网志图文好读版： http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/42782303 ===== 今天要来介绍的是新北市有鼎鼎有名的「小潘蛋糕坊」，最有名的商品不用说，就是「小 潘凤梨酥」啦！ 每次过年过节前，店前总是大排长龙的，想要吃到新鲜好吃的凤梨酥总要等上好一阵子呢 ！ 不过我算很幸运，都不是自己上门排队买，而是跟同事团购，或是像这次刚好有好心友 人购买（太感动了QQ），也因此目前仍尚未到传说中的小潘蛋糕坊去探勘～ 虽然说明星商品是凤梨酥，但小潘蛋糕坊主要贩售的可是西点面包，听说他们家的面包糕 点也很不错吃呢！ 没关系，反正只要店还在就有机会去， 但凤梨酥不吃的话很快就会被抢光啦～～ 小潘凤梨酥有分有蛋黄（凤凰酥）和无蛋黄（凤梨酥）两种，由於养生概念所以选择无蛋 黄的凤梨酥，吃起来也比较无负担^^ 而凤梨酥有两种包装，一种是适合客人自家享用的无包装凤梨酥（直接放在盒子里）；另 一种是适合送客人的单颗包装凤梨酥，两边价格稍微有差，可以看个人喜好选择。 如果只要自己食用并没有要送人，那就可以直接买无包装版的，省下荷包费用。 打开盒子时，淡淡的奶油香味飘了出来，那是传统古早凤梨酥才有的香味，个人很喜欢。 传统凤梨酥跟现在流行的土凤梨酥，说实在在本人心中绝对没有高下之分，各自都有其特 色。 但在传统渐渐凋零的现今社会，能保有令人怀念、单纯的好滋味着实不易。 小心地拿一块凤梨酥出来...正面图，凤梨酥不大不小正常尺寸；外皮烤面部分基本上都 十分均匀漂亮，厚度差不多一个指节半。 从盒子里拿出凤梨酥食虽然感觉似乎容易碎，但其实还好，顶多周围一点小碎屑，不太沾 手。 凤梨酥的切面。里头充分填满了凤梨馅，份量位置也适中。 小潘凤梨酥是古早味的凤梨酥，跟土凤梨酥不同，是用凤梨和冬瓜馅混合所做出来的传统 类型。 虽然传统凤梨酥常被人认为太甜、不纯，但小潘凤梨酥的传统凤梨酥风味堪佳。 由於用上进口奶油，使得外皮口感酥却不会太脆；另外凤梨和冬瓜馅的比例也抓的刚好。 （说真的传统凤梨酥就别说什麽很浓的凤梨味了）。 而小潘凤梨酥和别家不同的地方在於， 它在外皮（应该是）多添加了盐，吃起来每一口除了凤梨冬瓜馅的甜味之外， 更有些许咸味中和可能会过甜的口感，微甜微咸的滋味令人不感到腻。 这对於凤梨酥来说算是个不错的尝试， 也显现了小潘蛋糕坊对凤梨酥所下的一番工夫。 在考虑热量和脂肪的情况下只吃了两块，但如果什麽体重之类的丢一边， 完全不用配茶水的情况下应该一次5块up没有问题XD 小潘凤梨酥，拥有传统的灵魂却又有那麽点不同，推荐不爱甜糕点却又想试试看的人～ 还有如果有机会想去店里看看，一定有其他好吃的面包蛋糕可以发掘！ 外皮酥度：★★★★☆ 内馅风味：★★★★☆ 特殊口味：★★★★☆ 整体评价：★★★★☆ 店家资讯 『小潘蛋糕坊』 地址 总店：新北市板桥区中正路135巷11-1号 分店：新北市板桥区和平路51号 电话 总店：（02）2966-7721/（02）2969-2803 分店：（02）2963-8879/（02）2963-7960 营业时间 08：00～20：00 价格 凤梨酥（无蛋）16元（颗/裸装）20元（颗/单颗包装） 凤凰酥（有蛋） 17元（颗/裸装）21元（颗/单颗包装） --

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