-店家名称：七见樱堂 -店家地址：泰顺本店-台北市大安区泰顺街28号||板新门市-新北市板桥区民生路二段240 巷34号 -店家电话：泰顺本店-02-3365-2252||板新门市-02-2258-0506 -店家营业时间：泰顺本店-12:00-21:00(内用餐区最後点餐时间为20:00)|| 板新门市-周一~周六12:00~21:00(内用餐区最後点餐时间为20:00) 周日12:00~19:00(内用餐区最後点餐时间为18:00) -拜访日期：2016/6/29 -原文网址：http://matcha.tw/nksdchoco-matcha/ 七见樱堂，以手工巧克力及布朗尼打开知名度，目前在台北有两间门市，一间在师大夜市 附近，另一间则在板桥新埔站旁，两间店铺都有内用座位，且店家每年皆会推出樱花季及 抹茶季喔！ 一进七见樱堂，就能看到摆满甜点及巧克力的甜点柜了。七见樱堂贩售的甜点及巧克力种 类很多，除了抹茶季甜点之外，其他蛋糕也都是精致华丽，手工巧克力看起来也是十分精 美，还有贩售有图案的巧克力。 七见樱堂的抹茶季产品种类可不少，有贩售京都酱子抹酱、抹茶铜锣烧、宇治抹茶夹心酥 饼、一抹深海焦盐生巧塔、抹茶米苏起司蛋糕、柚凝抹茶卷，这些都有贩售整模或是整卷 。 若是想要一次品嚐全部种类的抹茶甜点，那就点店家推出内用套餐「千里」，让你一次就 能吃九种甜点，若是怕吃不完，也可以选择份量较少的「悠和」抹茶套餐。 【千里】$550 不得不说，「千里」的点心丰富度真的非常足！除了五种抹茶季甜点之外，还有八重茶宴 、抹茶生巧、伯爵茶司康，并附两杯单品茶，所以最好再带一个抹茶控朋友一同前来拜访 ，不然可能会吃不完。 七见樱堂的抹茶季产品使用了三种抹茶：日本宇治抹茶、日本静冈浜佐园抹茶、台湾坪林 抹茶，每种抹茶甜点所使用的抹茶都略些不同，店家将日本抹茶与台湾抹茶结合，让甜点 的香气及味道很不一样。 【抹茶铜锣烧】 七见樱堂的铜锣烧中间夹着抹茶冰淇淋，冰凉的滋味同时感受到浓浓的抹茶味，使用静冈 及坪林抹茶制作，品嚐起来没有微苦的後韵。 【八重茶宴】 七见樱堂的八重茶宴是属於常态性产品，所以就算你错过了抹茶季也不要伤心。 层层推叠的美丽让人都目不暇给，八重茶宴上层还以小块金箔作为点缀，更显得他的高贵 。 【柚凝抹茶卷】 蛋糕卷湿软，虽有奶油，但抹茶味带有淡淡的柚子清香，所以既消暑又解腻，是很清爽的 一份甜点。 【抹茶米苏起司蛋糕】 蛋糕体的细致，让人觉得有入口即化感，没有剧烈、浓郁的香气，品嚐起来非常舒服，是 轻柔的抹茶起司香。 【一抹深海焦盐生巧塔】 塔皮酥脆，虽有着浓郁的巧克力香气却不失抹茶香，因下方的海盐焦糖而不会有甜腻的感 觉，海盐焦糖的咸甜味道很特别。 【伯爵茶司康+蔓越莓果酱】 切开司康，能看到很明显的点点茶叶，所以入口时感觉到浓厚的伯爵茶香一点都不意外， 因抹上蔓越莓果酱而带了点微酸感。 【抹茶夹心饼乾】 从里到外都是很浓厚的抹茶颜色，品嚐起来的抹茶香气浓厚度也很不错，酥脆的饼乾一入 口就有松软化开的感觉，还能发现其中带有一点点的咸感。 【抹茶生巧】 最後就用香甜的抹茶生巧克力做结尾，入口即化，香气十足。 七见樱堂每年都会推出抹茶季，已经错过N年的我这次终於没有错过了，抹茶季的种类多 种，幸好有千里套餐让人一次满足，丰盛的套餐绝对满足抹茶控的味蕾。 将台湾抹茶与日本抹茶搭配出好味道，很有中日混血的感觉，这样的组合没有如宇治抹茶 的那种微苦韵味，香气各有千秋，就看每个人的接受度了，这样的抹茶滋味也很不错呢！ -- 最痛的，不是紮进皮肤的触觉，而是洗不去的印记活进了你。 －－－吴青峰 --

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