作者xeyan (吸烟)
看板Snacks
标题[问题] 【问卦】现在还有手工制成的饼吗?
时间Wed Nov 16 19:37:10 2016
机械化时代，机器都取代人工了，大部分的工厂也转型成自动化，不仅减低人力成本，也
比较不容易出错，但就我所知还是有些工厂坚持人工，像是云林的丰泰也还是用人力来制
造每一双nike球鞋，想请问还有饼类店家会坚持手工做饼吗!?
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1F：→ dorisya: 有啊！因为有一些饼乾不用手工就会做不出那种层次的口感 11/17 18:33
2F：推 chawy: 有些传统店家还是有的，尤其是酥饼类的皮，手擀的才会酥 11/17 23:22
3F：推 jackwo: 我知道有些标榜手工制饼的店基本上是部分使用机器加工，但 11/18 09:59
4F：→ jackwo: 滚擀皮的部分再使用人力 11/18 09:59
5F：→ jackwo: 毕竟机械做出来的东西不像手作的那样有层次 11/18 10:00
6F：→ willyjack: 要饼店手工实在太耗费人力，应该不多了... 11/18 10:10