※ [本文转录自 Food 看板 #1P5noHl7 ] 作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food 标题: [食记] 台中 崧星臭豆腐--臭豆腐与皮蛋的火花 时间: Sat May 13 22:47:42 2017 图文网志版 https://gwan.tw/songstartofu/ 崧星臭豆腐 用餐时间 : 2017年/5月 地址 : 台中市北屯区柳阳西街37号 电话 : (04) 2238-0299 营业时间 : 周二 ~ 周日 16:00~0:15 (周一公休) 今天要介绍一间很特别的臭豆腐 由於奔郎在下我爱臭吃豆腐 发现这间创意臭豆腐，眼睛简直发亮了 XDD 崧星臭豆腐从丰原起家，前几年才搬到东光市场附近经营 目前店面在柳阳西街上，黑色大招牌蛮显眼的 走近一看，发现这里的臭豆腐口味好多啊!! 除了炸弹臭豆腐外 还有脆皮、一口酥、豆乳三角腐，照片看起来好好吃 黄金一口酥有多种口味选择 没想到臭豆腐也能这麽多变化 生意不错，内用四张座位都满了~ 特别的是 旁边居然有棵树木就这麽穿过屋顶生长着 内用的餐具、酱料、茶饮都可以自取(但饮料会收费唷~) 一般外面常见的臭豆腐都是跟泡菜作搭配 这里居然有一堆意想不到的奇妙口味 像炸弹就是炸皮蛋、双弹就是两颗炸皮蛋的意思 黑色炸弹就是单纯的皮蛋(没有臭豆腐)，它跟一口酥一样有各种口味 还有汤品跟小菜、饮料 崧星臭豆腐的口味跟名称都很特别 内用桌下会垫一张图片给客人参考，否则光看菜单还真不知该怎麽点餐(笑~) 桌上还有辣椒跟蒜水 调味瓶上都加了盖子，比较卫生 炸弹臭豆腐 $60元 一份五块臭豆腐 上面都镶入炸皮蛋，看起来好吸睛呐!! 吃过炸皮蛋、也吃过臭豆腐 但没想过两样食材可以结合在一起 炸过的皮蛋，外皮口感变得有点Q脆 而臭豆腐则是相当酥脆呢!! 口感也能客制化 豆腐想要酥一点或软一点，都可以调整 不怕辣的话可以加一些桌上的辣椒，味道蛮香的唷~ 内心也是柔嫩而饱满多汁 外酥内嫩口感真不错，下次我还想来吃豆乳三角腐喇!! 臭豆腐会同时附上泡菜跟小黄瓜 你也可以只要一种 或者两种都不要，就可以多换一块臭豆腐 但吃臭豆腐就是要配泡菜才过瘾啊，哈哈 XDD --

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