※ [本文转录自 Food 看板 #1Pd2Wp4r ] 作者: hokhok (一次吃10个) 看板: Food 标题: [食记] 高雄 洪瑞珍三明治 时间: Tue Aug 22 20:48:47 2017 餐厅名称：洪瑞珍三明治 消费时间：2017年/8月 地址：高雄市左营区明华一路112号 电话：07 550-7577 营业时间：09:00-21:00 每人平均价位：30 http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/218010720 要介绍洪瑞珍三明治前， 得先说一下他们品牌的历史， 过去我还满常去台中的，不意外也买过几次， 甚至很喜欢洪瑞珍三明治的口味， 之前台中有两家(不知道现在变几家了) 但这两家是没干系的， 也许是亲戚什麽的，可人家说仅此一家别无分号， 就该分开来讨论， 光煮东西不同人就会有差异了，何况是不同体系， 但两家我都觉得好吃， 而彰化也有一家，有在网路购买过宅配 对我来说奶油较腻口， 到台北时也发现有洪瑞珍台北店 就我所知至少就有4家了， 我也不知哪家是最早的，或是谁才是最正宗， 搜寻时看到台南也有分店XD 那高雄这家是哪家店的分店?? 这就是问题所在了 我也询问过老板，老板只说大家都是亲戚 倒不是说会有什麽高下之分 而是我认为每个人都有自己习惯的口味 找到自己最喜欢的一家比较重要， 洪瑞珍三明治店面位置於明华路上 在2/10开始试卖 刚开幕时据说还限制人数入场 现在当然是比较退烧了，我去时倒是不用人挤人 数量也很齐全 这家的口味满多的， 除了招牌火腿蛋，全麦，起司，另有许多甜口味， 价位均为30 是比台中店20来元有稍高一些 买4个来嚐看看 首先可以看到这种包装是有缘由的 较能隔绝空气，将吐司的水份保存下来而不佚失， 招牌三明治 吐司挺松软，可惜奶油有点腻口 这口感比较像我在彰化北斗店吃过的感觉 全麦起司 这口味就没有火腿，只有起司+蛋皮 洪瑞珍的吐司果真优秀，即便全麦吐司也很湿润 但奶油.....一样的口感 可能比较不是我爱的 我会觉得台中店可能会好一点 想说都要写食记了 另外买了两个甜口味作比较 抹茶 / 苹果果酱 抹茶的甜度挺高，并非日式抹茶的走向， 与红豆粒作了结合， 而苹果果酱吃得到果肉 不过酸度不高，中间虽然夹了起司片， 但既非酸亦非甜，平平淡淡波澜不起， 整体倒是没有太令人印象深刻 PS 对了要提醒一下，虽都是当日完食 这两个甜口味我是隔几个小时後吃的， 吐司有稍微乾了些，不晓得跟在冷气房有没关系， 但如果要追求完美口感还是买完马上吃是最好的! 每家店配方不同 或许大家可以多尝试 寻找到心中最爱的一家 --

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