网志图文版：http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/45644355 这次很荣幸获得奇美幸福工厂与体验团的邀约，得以品尝奇美食品的新产品两款年轮蛋糕 与若干款的面包。 奇美食品是国内赫赫有名的食品厂商，生活中不少食品都为奇美所供应，就个人而言，最 常看到的就是奇美各式口味的包子了。各中小学的午餐常会出现这一道餐点，品质也是有 口皆碑，评价都相当不错。 C’est si bon的原意是法文的「多麽美妙的事情」，品牌主打「坚持品质、职人精神、 单纯简约、幸福感」四个要点，期望为消费者的生活「加一点甜」。 当天我们自行前往奇美幸福工厂取完体验的糕点与面包後，便迳往巴克礼公园当个小小野 餐罗！ 後来发现不知是否服务人员拿取时出了差错，体验内容中的「西京味噌」变成了「乾酪三 重奏」，不过也无妨啦！ 产品年轮蛋糕以方型硬盒包装，盖子左上角标有口味种类。 【年轮蛋糕包装内容】 打开方盒後，最上层是c'est si bon 幸福颂的产品DM，里头说明了食材、理念、口味、 吃法的种种说明。 其中特别值得一提的是，与日本面包大师「小仓孝树」合作的烘焙技术，并使用了日本熊 本面粉、上白糖、海藻糖、澳洲无盐奶油、法国AOC顶级兰姆酒与法国顶级诺曼地鲜奶油 等严选食材，在在说明了对於产品品质与美味的重视。 年轮蛋糕共有四种口味：浪漫软式年轮、雪霜硬式年轮、香桔玉露与雪霜熔岩乳酪。 【香桔玉露】 蛋糕另有外层包装，封口处印有保存日期。 放置蛋糕的塑胶容器也经过特别设计，让蛋糕体更加稳固，不易受到碰撞。 金桔玉露以特选日本桔子酱为主要用料，并加入来自日本第一抹茶之乡爱知的第一道粹取 抹茶，搭配白糖与海藻糖制成，抹茶绿与桔酱两者色彩分明交叠层一圈圈年轮外观，桔酱 清爽的酸甜与抹茶的回甘特性相辅相成，互衬风味。 蛋糕最外层口感脆硬如饼乾，蛋糕体则带着紮实却软绵的细致口感，叉上一小块放入嘴哩 ，先待唾液将其稍微溶解，香气由淡雅转为醇厚，直到咀嚼後吞咽，仍感余韵无穷。 【浪漫软式年轮】 浪漫软式年轮应该是四种之中的基本款，外型更接近真正的年轮。一圈圈层次分明的外观 着实让人不忍破坏。 与香桔玉露不同的是，由外到内都很软绵。 浪漫软式年轮有着相当醇厚的奶油香气，并以纯香浓烈的法国顶级兰姆酒提味，并带有淡 雅的香草风味。 口感软绵别致，滋味简单朴实而深层，甜而不腻，吃好几块也不觉得腻口，咀嚼後在唇齿 间留下久久不散的香气。 这款产品可单吃，或加奶油、蜂蜜、冰淇淋等其他食材，相当百搭。 【爱尔兰香颂】 使用了爱尔兰发酵奶油与兰姆酒葡萄乾作为内馅，面包本身口感满松软，葡萄乾带着淡雅 而迷人的酒香，奶油甜香且清爽不腻。 【红豆布里欧】 正方体的外表铺上大量的黑白芝麻碎粒，散发着清香。 面包体很松软，按压後会慢慢回复原貌，里头裹着大颗饱满的红豆内馅，滋味微甜而香浓 。 【罗勒培根法国卷】 属於咸面包的一款产品。长条状的外表下包裹着以培根、罗勒、丹麦麻里伯乾酪混合的内 馅。虽是法国面包，口感却松软不硬，咀嚼起来毫不受阻碍。 乾酪带来的微湿润口感，让人食用时更加顺口。培根的燻香与罗勒的辛香丰富了气味的变 化，口味十分浓郁，对喜欢咸面包的人来说，是一项挺不错的选择。 【乾酪三重奏】 它的出现着实是个美丽的错误，原本在我面前的应该是西京味噌才是。 扁平状的外观上满布着乳酪烘烤过的颗粒痕迹，这项产品使用了丹麦麻里伯乾酪、丹麦声 颂乾酪与帕达诺乾酪粉制作，口感偏硬耐嚼，咀嚼时可感受到浓郁乳酪香与微微清爽酸味 ，越嚼越有味道。 【结论】 奇美真的不愧为食品大厂，糕点面包都在水准之上，百搭的年轮蛋糕作为下午茶或聚会时 的点心都非常适合。 --

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