消费日期：2021年7月 网志版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220100175 津氏蛋卷， 被网路上的广告烧得不要不要的。 忍不住蛊惑点进官网， 看到有综合礼盒， 可以一次吃到5种口味，心动地下单了。 结帐时忍不住惊呼，好贵啊！ 20只蛋卷要价890元， 平均一根快要45元。 我到底是吃到什麽妖魔鬼怪？ 妖魔鬼怪登场。 粉红色的纸盒很是喜气， 从旁边拉出， 5款口味的综合蛋卷，上下层共20根。 各种口味都写在包装上，一目了然。 抹茶和巧克力光看颜色即透漏了自己的身分。 看起来诱人又贵气，像是在说， 「本宫准你吃我。快吃吧。」 [原味蛋卷] 评分：78分 拆开包装，里头的蛋卷呈现浅黄色， 透着甜甜蛋卷香气。 吃起来酥酥松松，纯粹的香气透出， 这滋味令人联想到某款老牌蛋卷， 红色铁盒装，广告中吃完後还要连碎屑一起饮尽的那款。 真的是非常像啊XD 外型也像。就是津氏再酥了些。 好吃的蛋卷， 但就是很平淡的好吃，不觉惊艳。 只有价格很惊艳，一根单包装45块钱。 [可可蛋卷] 评分：85分 入口唯一的感觉仍是，好酥好脆啊。 津氏的酥度真不是盖的， 虽然我是比较偏爱硬脆蛋卷的人， 仍觉得津氏口感很迷人，酥香不油腻。 再细细咀嚼，可可味立刻窜了出来， 这香气，好独特， 不像一般会吃到的可可滋味， 不知道津氏是用了哪牌可可粉？ 越吃越懂津氏所谓 "不想让可可酱掩盖蛋卷的蛋奶香气"是什麽意思， 这根可可蛋卷的巧克力香气虽然迷人， 却不会过分浓郁， 还是可以尝到蛋卷独有的鸡蛋面粉糖香， 滋味精巧的平衡。 不简单啊，可可口味令我眼睛一亮。 更期待另外三种口味了~ (每根足足有200大卡，一天只敢吃一根啊XD) [抹茶蛋卷] 评分：79分 在吃之前，就对抹茶口味报有很大期待。 本身是茶类点心控不说， 那抹翠绿实在太吸引人目光。 烤过的蛋卷怎能还维持这麽美的绿色啊？ 一样酥度胜过脆度的蛋卷体，薄薄酥酥， 入口，淡淡的抹茶典雅香气在口中散开。 抹茶香气扬起、蛋卷香气坠落， 像一个跷跷板， 只有一人能夺得味觉的主导权。 对我来说，这场比赛是两败俱伤。 抹茶香气不够浓郁、 蛋卷香气也被隐藏其後， 吃在口中平衡感仍好， 却有种不过瘾的感觉。 想吃抹茶点心的瘾头没被满足， 以蛋卷来说又少了点香甜滋味。 有点可惜。 [坚果口味] 评分：86分 咬下的第一口，我想着这不就是原味吗？ 原味的外表、原味的蛋香糖香。 再一细细咀嚼， 坚果颗粒与香气竟不知从何处慢慢迸发， 一闪一闪的在口中点亮了味蕾。 哇呜，好吃欸。 定睛一看， 细碎的坚果均匀散落在蛋卷夹层中， 怎麽能想到将坚果藏在这里啊？！ 不得不说， 相当好吃且别出心裁的一款。 绝对是我目前心中的第一名， 巧克力直接落到了亚军。 坚果碎粒迸发出的油脂香气与丰富咬感， 让原本就酥爽香脆的蛋卷， 在口感与滋味上都更上一层楼。 谁能想到蛋卷搭配了坚果， 竟是如此如此的美味啊。 [黑糖口味] 评分：80分 一层又一层的薄薄酥脆蛋卷皮， 堆叠起黑糖森林，深不可测。 一口咬下， 黑糖香气一层又一层的释放， 在口中建筑起黑糖帐篷， 笼罩整个舌尖，鸦片般迷惑味觉。 但同时间， 蛋卷的蛋奶香气仍旧无可忽略， 时时刻刻提醒着， 这是一根黑糖蛋卷， 蛋卷是本体，是黑糖无法掠夺的存在。 真的是很靠北的好吃啊。 吃完一轮5种口味， 排名：坚果>可可>黑糖>抹茶>原味 很难得会让经典原味退居末位， 但实在不得不赞叹， 津氏在味觉平衡上的绝妙拿捏。 其实原味即已相当美味， 其他口味却是再一层层的叠加上去， 丰富的滋味，在舌尖上有层次的演绎。 只能说，津氏蛋卷，是真好吃。 尊重蛋卷最原始的蛋奶香气， 发挥到淋漓尽致， 各种口味都不会喧宾夺主， 我吃的就是蛋卷，其他都是辅助。 蛋卷界的精品， 这是属於大人的蛋卷， 需要细腻的味蕾， 用心品尝一根蛋卷能到达的境界， 和属於童年那糖香蛋香奶油香交织出的美好。 --

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