店名：松山割包 电话：02-27567426 地址：台北市松山区松山路179号 部落格好读版：http://e5230124.pixnet.net/blog/post/43408652 ------------------------ 前阵子来逛五分埔商圈～逛着逛着就肚子饿了！！ 於是开始找吃的～～逛了一下就看到这家割包店！！ 还不少人在抬头在看招牌，决定要吃瘦肉还是肥肉的割包.... 就决定吃这家看看罗yoyocici_(102).gif IMG_1711.jpg IMG_1714.jpg 看一下招牌，居然还有卖【肉粽】，不知道是南部粽还是北部粽！！ （售完～残念！！） 太多人排队了！！大哥～～你挡到我的镜头了 >"<yoyocici_(84).gif IMG_1716.jpg 店内用餐环境大概是这样～～ 大约有6～7张桌子，大概只能容纳15～16位客人吧！！ 客满的时候当然就要勉强跟人家并桌了！ 大哥～我觉得你的背影好熟悉！！（他太高大了～我没办法闪开拍照 >"<）yoyocici_(100).gif IMG_1713.jpg 总算让我找到空隙了！！ （切入） 这一锅是有瘦肉﹑肥肉﹑酸菜锅～～ 肥肉那个油滋滋的亮度，太犯规了！！ IMG_1719.jpg 割包篮～每一个都白抛抛幼眯眯！！ 像是在做蒸气浴般，感觉那个面皮吹弹可破！！ 阿～～～～～斯....... yoyocici_(212).gif IMG_1720.jpg 老板娘勤奋的制作每一颗割包～～ 她的左手边还有专人处理四神汤部分！！ （因该是她儿子吧） 我：老板娘我要一个割包，一个四神综合汤！！ 老板娘：里面请坐喔！ IMG_1721.jpg 找到位置坐後，我才发现桌上有菜单！！ 所以我刚刚跟大家排队是在..................... 那个是外带区吗？ yoyocici_(122).gif 这样我因该是排错了～～可能内用的直接找座位点菜吧 ><" IMG_1725.jpg IMG_1724.jpg 我点的综合偏瘦割包上菜了！！ 你看看，那个吹弹可破的白面皮，里面居然装着那麽多料～ 古早味的割包有被称之为【中式汉堡】 控肉、花生粉、酸菜、香菜......... IMG_1726.jpg 以前小时候，我记得我吃的割包里面都是【大块控肉】， 可是这家割包店不一样～ 他已经把控肉处理好了！！分出瘦肉跟肥肉部分.... 看你今天想吃全部瘦肉、全部肥肉、还是各半、偏瘦、偏肥....都可以选！！ IMG_1727.jpg 咬下去的口感.... 虽然已经没有那种吃到整块控肉的感觉！！ 不过，他们处理好的肥瘦肉也很有古早味，卤的又够味道.... 白色面皮Q弹松软绵密～～还可以闻到淡淡的馒头香.... 在搭配花生粉，甜甜的口感....酸菜清脆微咸的滋味！！ 『在口中整个蔓延开来』 就是这个味道......好怀念的古早味割包！ IMG_1722.jpg IMG_1728.jpg 四神综合汤 60$ 轻轻一舀，里面满满的料！ 薏仁、肠、肚、莲子.... 喝起来爽口，用料也实在.... IMG_1729.jpg IMG_1731.jpg 墙上有报导这家店是五分埔就地小吃，还有四神汤功能！！ 最後结论： 不愧是五分埔排队小吃... 虽然只是简单的割包～～不过吃得出里面的老板娘的用心！！ 改天有机会会再来吃～～～ 我一定要点到他的肉粽，看看到底是不是也不错^^ --

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