※ [本文转录自 Food 看板 #1Q0c6koJ ] 作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food 标题: [食记] 台北_ 菜豚屋, 韩式五花肉吃到不要不要！ 时间: Wed Nov 8 09:45:15 2017 餐厅名称：菜豚屋 八德店 消费时间：2017年/09月 地址：台北市松山区八德路二段410巷16弄8号 电话：02 2778 8055 (仅接受电话订位) 营业时间：12:00-15:00 、 17:00-23:00 每人平均价位：660 有无包厢：无 推荐菜色：秘传酱三层肉，甜点papinsu 部落格图文版：https://goo.gl/NF8FjG --------- 之前朋友贴来 [菜豚屋 VEGETEJIYA] 的食记，说好想大口吃肉， 所以我们便约了一天前住。 目前北中南都有分店，我们是选在台北"八德店"。 但老实说它的地点实在没有很方便， 在八德路上的小巷子里，骑车也不是那麽好停， 若从捷运南京复兴或忠孝复兴过去都要走上 10 分钟... 赴约的那天傍晚前下了场阵雨， 整个台北盆地被搞得像个大闷炉，走到店门口我已汗涔涔 (崩溃) 但会选八德店只是因为它最居中，有些人不用跑太远。 / 话说一开始看别人的食记，只觉得又一间韩式烧肉， 但看来怎麽觉得有点眼熟， 多搜寻一下，发现原来 [菜豚屋] 前身就是我之前去过的 [富士山龙] 啊！ [富士山龙 フジヤマドラゴン] 是来自日本的韩式烧肉连锁店， 但不知什麽原因，日本的都还好好， 但台湾的分店都收掉，改成 [菜豚屋] 了， 菜单则是做了一些调整， [富士山龙] 有很多迷人的前菜沙拉，又有锅物、角嗨... 但 [菜豚屋] 把主力都放在烤肉上了， 烤各种口味的猪牛、用不同的食材包肉配肉... 一样都有三种不同的套餐， [菜豚屋] 的每人价格再便宜了 $100， 而肉的份量变多了、生菜无限续、最後还有份量超多的炒饭， 让 [菜豚屋] 反而更受欢迎～ 之前吃 [富士山龙] 最让我们诟病的是就是吃不饱哈哈哈哈哈 但两份菜单比起来我反而是比较喜欢 [富士山龙] 的呢，比较多元有创意一点， [菜豚屋] 就真的完全是韩式烧肉店了啊！ 整个品牌新的设计风格我还蛮喜欢的～ 不过写这篇食记的时候， 我又发现，原本的 [菜豚屋] 林森店，又改名为 [美豚 Vuitton 林森总店]， 走一个进阶品牌的路线... 我真的是搞不懂他们欸 XDDD / 点套餐划算许多， 所以我们四个人就点了两份「入门/王道套餐」，两份「女子会套餐」， 都是一个人 $599， 两者的差别在於「入门/王道套餐」有豆腐汤锅，「女子会套餐」则是有甜点... 如果大家预算够又都想吃， 可以选择价位较高还附饮料的「大人的奢侈套餐」 $799 套餐至少需要两人以上才可以出餐喔， 菜单上是以两人份为例，若多於两人份量上会做调整吧？ 如果是一个人就只能单点啦！ 但单点也有 $499 的低消限制喔，大家可以斟酌一下。 我们也是弄了半天才有点搞懂这点餐方式... / 沾酱 每个人座位前都有个像吃自助餐的小铁盘， 是韩国制的，觉得有点可爱～ 上面三格已经麻油、韩式味噌和带点甜味的酱油， 可以依个人喜好搭配烧肉。 底下两格就自由使用啦！ 生菜无限吃 既然是「菜豚屋」，生菜部份是一大重点， 无限吃的部份就有用来包肉的有机生菜、葱沙拉、和风高丽菜丝。 生菜十分新鲜翠绿，用来包烧肉吃正好， 葱沙拉则是可以搭配烧肉一起食用做配料... 但和风高丽菜丝我就没有很爱，觉得切得太细碎，胡麻酱也稍油了点。 名物！上生三层肉 [菜豚屋] 使用的烤盘是韩式的斜烤盘， 油脂会全低处流，让人不至於吃到太多油～ 盘上的泡菜和豆芽菜，是「推荐配菜」中的两样， 因为烤过比较好吃，所以会先放到烤盘上。 这上生三层肉是选用肥瘦肉约为1比2的猪三层肉， 事先用洋葱、蒜粉、辣椒粉、盐等腌过入味， 烤的有点焦脆再剪成小条， 和生菜包着吃，是还挺好吃的... 但我感觉不出它和其它调味三层肉有什麽特别之处就是了。 香浓黏稠起司 起司我们选了燻制浓稠起司 + 奶油南瓜起司， 因为需要加热让它融化，所以也会放在烤盘上。 韩国现在就是很流行什麽都要加起司～ 烤好的肉滚上一层浓稠的起司，真的是很美味！ 两种口味也都蛮好吃的。 好笑的是，因为份量小小的 (单点一份要 $79 呢！) 我们都很客气的不敢沾太多，也可以吃久点， 但店员时不时都会来介绍各种吃法， 他一沾就是一大坨快要三分之一杯... 欸欸，虽然吃起来是很过瘾，但这样对吗？一下我们就没起司好沾了欸哈哈哈 元祖刨刀三层肉 这也是三层肉，但冷冻後再刨成薄片的， 肥油没那麽多，吃起来比较清爽一点。 开心选！调味三层肉 柚子三层肉/罗勒三层肉/秘传酱三层肉 三里的调味三层肉口味非常多种，不只八色了！ 两个套餐可以选四条， 我们选了三种口味的三层肉，其中一条选了上等里肌肉。 秘传酱三层肉之前在 [富士山龙] 也有吃， 口味比较重一点，咸甜带一点辛香，个人觉得是必吃款。 罗勒的也不错，青酱口味和猪肉也很搭， 柚子三层肉就比较清爽，我觉得柚子酱可以再裹得厚一点， 上桌时看起来就只有几条柚子皮呀～ 不过同时烤三种肉，最後剪开混在一起， 都有点不知道在吃什麽口味了～ 上等里肌猪排 想说吃点不同的肉，就选了上等里肌猪排， 肥肉比较少， 吃没留下什麽印象哈哈 老实说吃到後面已经有点麻痹，都是肉肉肉！ 两份套餐的三层肉实在太多了， 虽然他们的猪肉品质是还不错，也没有什麽腥味， 但整条的三层肉就有 5 条 (若不是其中一份我们点了里肌肉，不然就有 6 条了) 又还有 "刨刀三层肉"， 一个人差不多就吃了一条多的三层肉！ 幸好 [菜豚屋] 的特色就是有很多配菜组合可以搭，不然真的会腻死。 话说我可能太久没有吃烧肉，又是这麽大量的五花， 隔天鼻子就冒痘痘，差点变蜂窝性组织炎，又红又肿！ 以後真不敢再这样吃了啦～ 济州御饭 服务生把烤盘清空， 倒入白饭和剪碎的豆芽和泡菜、菇类和蛋液，一阵翻炒， 最後再洒上海苔酥和葱花！ 利用铁盘的高导热，炒出来的饭自然是好吃的～ 整个很均匀也粒粒分明； 只不过份量真的是有够多， 放在最後我们整个吃不下，大概只吃了一半， 剩下的朋友打包回家给老公当宵夜了哈哈哈哈 VEGE 海鲜豆腐汤锅 这汤锅还挺满的， 豆腐很多，但海鲜... 大概就蛤蜊、鲜虾吧？ 就很韩式的风味，但冬天比较适合喔。 甜点：PAPINSU 最後还有一道「女子会套餐」的甜点， PAPINSU 是由韩文直译的，就是剉冰的意思啦！ 以雪花冰为基底，再加上各式配料。 目前有野莓、黄豆粉、焦糖、巧克力和抹茶， 我们在新口味仲夏野莓和抹茶间游移， 最後还是挑了抹茶～ 抹茶粉洒的很够，加上甜滋滋的蜜红豆和白玉，整个宇治金时很京都！ 上面还加了一球香草冰淇淋～ 和台湾的雪花冰有点不一样，整体更松绵一点，很像棉花糖又不是，好吃欸！ 以单点的价格来说 $159 是有点贵， 但最後有个甜点做 ending 真的令人满足喔！ / 以上介绍。 [菜豚屋] 以韩式烧肉来说，说不上精致... 毕竟就是一堆五花肉啊！ (想吃精致又多变化一点的我还是推荐大家东区延吉街的 [烧桶子 韩风立烧]！) 但份量还真的是可以吃到挺饱，C/P 值是够的！ 不过也要说一下，店里空间并不宽敞， 座位摆得挺满，所以客人一多就会变得很吵，和热炒店差不多 我们一直听不清楚彼此的对话，都要特别大声说话～ 到後来有点累 you know~~ 另外每桌上方都有抽风机， 但设计得不良，位置有点高，使得抽风效果很不好， 整个店里都烟雾弥漫，衣服也沾满烧肉味， 这两点是我们比较在意的地方。 离开时店长给了一堆小猪猪贴纸，下次来可以招待小菜一份， 很可爱，但我不懂为什麽要做成贴纸？贴哪里呀？哈哈哈哈 --

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