餐厅名称：蒸龙宴 (台北敦化分店) 消费时间：2018年/03月 地址：台北市松山区敦化北路303号 (近捷运松山机场站/中山国中站/台北小巨蛋站) 电话：(02) 2713 1155 营业时间：11:30-14:30、17:30-22:00 无用餐时间限制 每人平均价位：800~1,400 (+10%) 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：当月寿星四人同行送一只波士顿龙虾 ================================================= 图文好读版： http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/347259230 ================================================= 寿星的生日聚餐优惠何其多，也有不少热心的部落客整 理。但看来看去，还是「蒸龙宴」 (常常选字选成「蒸 笼宴」) 直接送一只波士顿龙虾最霸气!! 原本这样的 优惠只到2018/01/31，尔後又延长至2018/03/31，让我 正好可以孝敬父母。今天又去看了官网，发现优惠再度 延长至2018/06/30!! 上图截自蒸龙宴官网。活动规范如下： ● 05/04(五) - 05/06(日) ，05/11(五) - 05/13(日) 期间不适用本活动 ● 四人用餐达低消即可一位寿星参与此活动 (寿星需 出示证件)，招待波士顿龙虾乙只。 ● 八人用餐达低消即可两位寿星参与此活动 (寿星需 出示证件)，招待波士顿龙虾两只 (单桌最多招待两 只波士顿龙虾)。 ● 需提前一天订位方能参与此活动。 ● 本活动不得与其它活动及旅展优惠券合并使用。 ● 蒸龙宴保有本活动最终解释权。 或许是吸引寿星下了重本，蒸龙宴还在我们订位的前一 晚特别打电话确认。现场仍需拿店家的波士顿龙虾娃娃 拍照打卡，并hashtag店家的指定文字。大致规则是这 样，并不特别为难。另外，可带外食的蛋糕进场庆生， 店员会帮忙冷藏，在要切蛋糕时拿出锅盖将桌子变成平 面方便我们放置蛋糕，服务很周到。或许是因为我们带 了蛋糕，当天并未特别检查证件。 地址是敦化北路303号，从小巨蛋站沿着敦化北路走来 ，文华东方的斜对面，过了台北长庚後也就没剩几步路 。也可从文湖线的中山国中站或松山机场站出发，都不 会太远。占据整幢商办大楼的一楼，绕着大楼的Lobby 呈ㄇ字型的格局。有包厢，地面平坦无阶梯，对轮椅使 用者尚称方便。 装潢以黑白与原木色为基调。 其中一面墙是满满的水缸，从帝王蟹、波士顿龙虾、鲍 鱼、红蟳及泰国虾等一应俱全。 龙虾/波士顿龙虾相关的餐厅，近几年也越来越风行。 酱料区。主体有酱油及白醋两种选择，另可搭配生葱、 蒜末与辣椒。也许是为了呈现食材原味(?)，和一般火 锅/蒸气锅店有萝卜泥、沙茶、豆腐乳等比起来，稍嫌 单调一些。 我的酱油与葱蒜。 看完用餐环境来看菜单罗 (复制自蒸龙宴官网)，分为 「套餐」及「单点」两部分。套餐有四人、六人、八人 等三种选择，依菜色每人800至1,400元 +10%不等，价 格带位在同为蒸气海鲜锅的蒸烹派 (後山埤站，可参考 食记) 与漉 (松江南京站) 之间。因为寿星优惠已经有 一只波士顿龙虾了，我们就选择入门款，但份量也不少 的蒸艳四人套餐，花费 3,200元 +10%。 送的那只波士顿龙虾，在菜单上的定价为1,080元+10% ... 这应该是台北市区内最惊人的生日聚餐寿星优惠了 吧@@ 服务人员确认完餐点後，菜色上得很快，先在锅底倒入 白米与排骨。蒸煮食材的过程中用滴到锅底的汤汁将白 米反覆煮熟，同时也将食材的味道给煮进去。对於吃比 较清淡的老爸来说，粥汤的味道就很足了，添加的排骨 反而显得稍油。 一个不留神，服务人员已经帮忙将第一批食材夹好放在 蒸盘上了。分别是鲜蛤蜊、美国芦笋与北国大干贝。 看看他们在透明锅盖里的样子XD 数分钟後掀开蒸气锅盖，蛤蜊与芦笋非常嫩，不加调味 可以吃本身的鲜甜，加了调味则吃食材和酱油的层次。 倒是个人并不排斥略生的干贝，同样时间下，大干贝就 显得有点缩了>< 下一棒是肉品+高丽菜，肉品共有鸡腿肉、小肥牛与猪 五花三种品项可选。盘缘夹了一个6的夹子，是提醒若 我们自己蒸煮的话，要在控制面板压「6分钟」。 全部铺排到蒸盘上。静静等待6分钟後就有多汁的高丽 菜与软嫩鸡腿肉了！ 横切的大比目鱼肉与姜丝。 蒸龙宴特有的青葱香肠。 一个6分钟、一个5分钟，但也差不太多，服务人员还是 帮我们把它送作堆了。 6分钟过後，青葱香肠显得有些蜷曲。口感很紮实，与 鱼肉的绵滑形成对比。 马不停蹄帮我们处理了QQ曼波鱼。旧名翻车鱼，在海面 上翻躺做日光浴而得名，後又因「翻车」不吉利，渔业 单位举办票选活动，将其更名为「曼波鱼」。曼波鱼肉 质纤细，这里吃的是它的鱼皮。富含胶质，非常Q滑， 用筷子都不容易夹起。 鲜鱿圈与黄金贝。 额外单点的鸵鸟菲力，240元 +10%。 它们一起上了蒸盘，各据一方。服务人员贴心地帮我们 将整块的菲力肉剪开。过了2分钟蒸煮，中心的肉还略 带血色。 服务人员建议若不敢吃，可以再加码蒸个2分钟。一共蒸 了4分钟後，鸵鸟肉反而有点过熟了，像9-10分熟的牛排 。鱿鱼和黄金贝则非常涮嘴，让人一口接着一口。 肉类、鱼类、贝类轮番上阵後，接着是重头戏的甲壳类 啦！四人套餐内建两只红蟳，虽不是最肥美的秋季，但 蟹黄蟹膏也都没少。 非常豪迈的八只泰国虾！前一刻还活跳跳地在水池里舞 动一对长长的手臂，现在只能准备进蒸气锅了QQ 红蟳与泰国虾，就在四分钟内逐渐蜕变为橘红色。 肥美的泰国虾，四分钟确实恰到好处。脆弹又粗枝的虾 肉，沾着流淌的虾脑虾汁一齐入口，真是少有的享受！ 且一个人能享受到两只大虾，相当满足。 最後是四块雄厚的猪肩排。 以及寿星优惠，蒸龙宴赠送的波士顿龙虾！ 两者作伙蒸约4-5分钟。 波士顿龙虾形成亮丽鲜艳的橘红色，已经事先肢解了， 也方便四人分食。无论是肉质较粉较软的双螯，或较韧 有口感的虾尾，以及味浓厚的虾膏，都很适合作这一系 列海鲜大餐的压轴啊！猪肩排靠近肋骨处有油香、肉香 ，最外侧则稍柴。 ========== 食物：★★★★☆ 现捞现蒸的海鲜 (尤其是甲壳类) >< 气氛：★★★☆ 空间宽敞，装潢略带禅风。 速度：★★★★ 非常热心地要帮我们蒸熟食材，速度好像有点 太快了XD 服务：★★★★☆ 价位：★★★★☆ 一路用原味吃下高档新鲜的海鲜们，寿星优惠的 波士顿龙虾更是把CP值冲到最高 无障碍：★★★★ 洗手间略窄小，轮椅通过可能会有些困难。 ========== 蒸龙宴 (台北敦化分店) 台北市松山区敦化北路303号 (近捷运松山机场站/中山国中站/台北小巨蛋站) Tel: (02) 2713 1155 营业时间: 11:30-14:30、17:30-22:00 无用餐时间限制 --

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