【越南河内河粉】 地址：台北市松山区南京东路五段123巷4弄1之3号 电话：02-87874779 营业时间：11:30–20:30 用餐日期：2018.05 图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/347697656 上周日的台北气温来到历史新高的38.2度，今天为相挺朋友参加了一场户外游戏测试…(这 不是文章的重点！) 结束後拖着疲备身躯来到民生社区附近用餐，天气超热相当适合吃越式料理呀！…於是拿起 手机打开了google地图… 发现一间位在南京东路五段123巷的【河内河粉】，google评价4.3分(评价人数超过350人) ，不用考虑了就是它了！！ 从正面看过去招牌被冷气室外机档住变成【河内河】，不要怀疑就是这间啦(侧面直招牌看 得出店名吧！) 看到诚徵工作伙伴的广告吗？…周六固定休，身为餐饮业出身的我们看到都觉得羡慕，餐饮 业想假日放假真的hen难耶，更不用提固定休了… 好啦，上面是提外话，周日晚上七点店内呈现爆满状态…请原谅没有拍店内环境照，客人真 的太多了而且大家都在门口排队 这时拿出相机拍照应该会被翻白眼吧，为了人身安全着请容许我们用纯文字述描介绍用餐环 境…用餐区大约可座25人左右 内用的朋友请先到柜台拿菜单(菜单也没拍到…哭哭)，店员会安排座位，并桌是免难会出现 的情况，要独享一桌只能碰碰运气！ 菜单部份的大家就google一下罗，我们昨天搜寻的结果基本上菜色没有太大变动，价钱跟套 餐内容有微调後续介绍再跟大家分享！ 接着跟大家分享我们今天享用的餐点，今天点了【越式咖哩鸡河粉-附汤($130)】 为什麽会想点这道呢？因为小胖看到有个内用客人正在吃，感觉很美味…就问他：『请问你 这盘是什麽名字？』 小胖很常做这件事，所以下次用餐时旁边有名女子问你(你)这道菜名或好不好吃时，有可能 这个人就是小胖…哈哈哈！ 上桌时和想像中有点落差，我们误会它是炒河粉…哈哈哈，事实上是咖哩乾拌河粉的概念！ 主角当然是咖哩鸡+河粉，旁边是误认为胡萝卜的地瓜块，加上大量香菜就是这盘越式咖哩 鸡河粉啦 味道不是印象中浓郁型的咖哩，是适合夏天的清淡口味，但就不太适合重口味的我们，好在 有越式料理必备的配料【柠檬角】&【九层塔】 这两种配料在桌上各有一篮(真的是一篮不要怀疑)，另外还加了上等海鲜酱&上等辣椒酱， 一个想要什麽口味自行搭配的概念 据表示经过她的调味，整盘河粉味道变得满不错…(应该说符合她个人的口味啦！)，这道料 理有个更令人惊喜的地方 就是附赠的那碗汤呀！！！…应该是鸡高汤熬煮到鸡肉的甜味完全散在汤中，甜味着实令人 惊艳而浓郁味道更不用多说罗！ 接着来介绍今天点的C套餐($190)：鸡丝河粉+八宝春卷+凉拌青木瓜 以前吃到的凉拌木瓜丝比较少加花生粉，这边除了加花生粉多木瓜丝切的比较细，食用时比 较方便(一夹就一大口…哈哈哈) 凉拌木瓜丝是酸甜口味的经典越式小菜，也是道很适合夏天的开胃菜，这边的调味甜味比较 突出，可能是多了花生粉的原因吧 严热的台北这个时候夹一大口木瓜丝吃下去，只能用一个字来形容…就是『爽！』 青木瓜丝口感不像黄瓜丝清脆，而且它是有点厚实的口感，切得细口感又介於清脆与厚实间 是满特别的感觉！ 八宝春卷也是经典的越式小菜，上桌前先别急着吃店家有准备生菜叶，春卷沾点酸甜酱再包 在菜叶中享用 其实我们一开始不知道是这样吃，原本春卷沾酱就要塞到嘴里，而且很疑惑桌上那盘生菜叶 要干吗用？ 後来是看到隔壁桌客人这样吃我们才知道…原来是这样吃呀！…哈哈哈 这种吃法可以降低春卷油炸後的腻口感，在嘴中的口感多了菜叶清脆以及湿润的享受 常看我们食记得朋友应该知道我们很爱嚐试食材原味，但这种反而不建议大家吃原味喔 因为春卷皮本身是无味道内馅的调味也不重，沾酸甜酱後有大大加分的效果！ 主角【鸡丝河粉】上桌罗！ 鸡丝河粉的汤头应该和刚刚的附汤一样是鸡高汤，附汤的份量喝起来刚刚好，但河粉那…麽 大碗把整碗浓郁的鸡高汤喝完确实有些困难 因为太浓郁所以喝到後面会有腻的感觉，这时桌上提供的九层塔&柠檬角就产生作用罗 各加一些到碗中，九层塔的特殊香气和柠檬的微酸不会破坏汤头的美味，反而是让它变得更 顺口，入口的负担也降低不少 一直没有介绍的河粉来聊聊它吧，其实河粉跟粄条、米干、粿仔条都算是亲戚，只是在原料 和做法上有些许的差异 这类制品的口感呀，我们不爱太Q弹的，因为在口中会抢走汤和其他配料的风采，而软的我 们也不爱，这样没有吃河粉的感觉 【河内河粉】的Q度口感是我们喜爱的，如果Q弹是10、软烂是0，这边的程度约落在6-7之间 ，不需太大力就可咬断，而且不会失去弹牙的特色 另一个主角鸡丝(鸡胸肉)严格来说是微涩口，但是在可接受的范围泡在汤中味道也变得很棒 整体来说这碗河粉让我们完全着迷，应该是今天我们最满意的菜色就是这道【推！】 结论： 我们上班的地方就在这附近，也算是帮我们开发新的用餐地点啦，河内河粉我们一致给予高 度评价 今天点的鸡丝河粉非常推荐现在想到还是很怀念，已列入平日用餐菜色之一 我们也很爱这道，不过下次想要嚐试生牛肉河粉，因用餐时一直看到跑餐阿姨在送这道菜( 点菜率超高！)，势必要来会会它有多厉害 食量大的朋友可以考虑套餐，主食(河粉)+小菜两道(春卷、凉拌木瓜丝、酸肉，依套餐类型 搭配)，价钱大约在$200上下 至於交通的问题，坐捷运是最方便从南京三民站1号出口走过来大约3~5分钟，懒得走就租台 U-BIKE呗 开车或骑车的朋友就不太适合开进来了，通常巷弄美食都不好停车啦，以上，与大家分享！ 小胖摄影．大胖编辑．餐点口味因人而异．以上为大胖小胖实际用餐心得！ --

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