※ [本文转录自 Food 看板 #1R5djAOW ] 作者: Skylar (Ryan) 看板: Food 标题: [食记] 台北 饶河街夜市 东发号 面线、油饭 时间: Tue Jun 5 20:00:06 2018 餐厅名称：东发号‧油饭、面线 消费时间：2018/06 地址：台北市松山区饶河街94号 电话：(02)2769-5739 营业时间：08:30 - 24:00 推荐菜色：油饭 官方网站：- 粉丝团：- 【部落格完整图文版】 https://meidin.tw/blog/post/tung-fa-hao ------------------------------------------------------------ 台湾的夜市一直以来扬名海外，只要花上几个小铜板，就可以吃到如此美味的朴实料理 不管天气多炎热，许多人仍然走进这条小路，为了吃上一碗面线『东发号』 将近百年的东发号已成为饶河街的代表老店之一，只靠三样商品走到现今，必然有它厉害 的道理 话说还今年还入选了 2018台北米其林餐盘 (The Plate MICHELIN)。 东发号创立於1937年，已是80年的老店 为了配合台北市政府的活动，招牌先标上百年老店的字样，但我想要达成百年老店绝对不 是梦。 东发号位於饶河街中段的位置，在松山福德宫旁，店面非常小！彼此之间不管是出来或是 进去都会擦肩而过！ 入座时，我看到这老板手上的汤瓢可没有停下来过，一碗接一碗的 今晚有多少人为了这碗面线，不顾天气炎热都要跑上一趟，不论是老饕或是外国来的客人 都在等着同一碗 面线$65 瞧是一款清爽的面线，没有勾芡的点缀，就靠这一碗屹立不摇八十年 汤底是每日熬煮的大骨汤头，配上手工面线，里面藏了丰富的大肠与蚵仔 蚵仔与大肠滋味浓厚，配上清爽的汤头根本就是一拍即合了，倘若觉得不够浓厚，来点辣 酱！增添风味 肉羹$65 依旧是大骨汤底，加了肉羹与笋丝的汤头格外鲜甜，再来点香菜，更是朴实，这肉羹可是 扎实有劲！ 当然还有香菇的陪衬，让这碗看似简单的肉羹汤，深深藏在每一位的老饕里。 油饭$35 没有过多的肉丝与香菇来陪衬，取而代之的是麻油的香气，粒粒分明的质地 口感直率，不过像小美这种重口味的，来一点甜辣酱，层次更会不同。 -- 小美&叮叮_旅游看世界：https://www.facebook.com/DM1014 Blog：http://meidin.tw 德国、瑞士、日本、台湾吃喝玩乐!赶快一起吃吃喝喝～ --

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