※ [本文转录自 Food 看板 #1RK_R3Fb ] 作者: Skylar (Ryan) 看板: Food 标题: [食记] 台北松山 辣上瘾极品麻辣鸳鸯 时间: Sun Jul 22 11:15:06 2018 餐厅名称：辣上瘾极品麻辣鸳鸯 消费时间：2018/07 地址：台北市松山区八德路四段227号 电话：(02)2756-5768 营业时间：周三-周一17:00–02:00(周二公休) 推荐菜色：台湾五花猪、霜降牛 官方网站：- 粉丝团： 【部落格完整图文版】 https://meidin.tw/blog/post/spicyaddiction ------------------------------------------------------------ 老味道依旧存在，时间不晚，十年刚好！风华再现「辣上瘾极品麻辣鸳鸯」十年前的它在 延吉街上可风靡了不少老饕，如今强势回归选在八德路上！位於京华城附近，开车与机车 的夥伴们附近可以找找车位，如果是搭乘捷运的你！从南京三民站二号出口走出来，约五 到十分钟即可。 低调、黑色、沉稳的外表。 ▲你们的支持、是我们持续的动力▲ 历史年份从1999至2008！如今2018说明了今年强势回归！ 店内座位十分宽敞、沉稳典雅，气氛营造的很舒适相当舒服！还放着轻快的音乐，携着愉 悦的心情大口吃肉！ 这段话真的很有意思！这别爱这句。 就连装盛酱料的瓷器都如此中国风，只有简单的蒜苗、沙茶酱、酱油、醋、香油 整体看下来价位我认为不贵耶！汤底吃到饱就真的很吸引我了(笑 锅底每人$120，无限量供应！ 汤底的部分有有麻辣、酸白菜、清汤三种选择，选择鸳鸯锅的话每桌加$100 酒类、饮品都在前方！价位也都标示在上方，来一个爱之味麦茶是我最喜爱的首选。 亲切的店员将我们带到位置上後，我们选了麻辣汤、酸白菜！ 更是跟我们说！这麻辣汤头的可是每日纯手工现炒现煮出来的，专业的老司机(不！是透 过老师傅的职人精神，完完全全的将麻辣风味显现出来，刚上桌只提供客人小辣，倘若你 觉得可以继续挑战，可以跟店员告知！ 此麻辣汤温实敦厚，滑而顺口，尾韵带来的是缓和与舒适的辣度！我说！这锅里都没有香 料的渣耶！店家更贴心的将炒料给率乾净了，真的十分贴心。 辣上瘾 (8) 麻辣锅的好友、豆腐、鸭血！都给的好大器！我吃了一口，闭口不谈，我看看眼前这位有 何感想？我想我们想的都差不多似的，看这个头不小，没想到却如此入味！就用饱满多汁 来说吧，我说鸭血也相当软嫩多汁！小心烫口。 酸白菜 给酸白菜锅一个赞！不会很恼人的酸，清甜的微酸气息，且慢！里面还有笋片多了一份甘 甜味，涮起猪五花可相当对味！ 台湾五花猪$250 我说这份量真的一点也不小气！ 美国霜降牛肉$280 比例完美的霜降牛，典雅的纹理分布，我想待会下锅，大概三至五秒！那软嫩的质地，收 进嘴里的滋味，可想而知。 排骨酥$130 不知为何点了一锅酸白菜就会想来一份排骨酥。 老油条$60 油条就是老的好，像夥伴、朋友的美味隽永。 三拼(牛肚、牛筋、大肠头)$350 说起麻辣锅，怎能缺少了这三个宝！先丢入汤锅内熬煮，待会的美味时刻，你了。 夹起厚大的霜降牛，柔软的身躯，下锅莫属三至五秒，待粉嫩的颜色消失後，即可捞起来 ！牛肉片嫩滑和甘香在嘴里如草原似的绽放ㄡ 台湾五花猪 两种都非常适合五花猪这个邪恶的东西！我曾说台湾猪肉一点也不输给外国的猪，甘甜的 鲜香味，由这酸白菜锅物提点出来，油脂的脆口趣味以外也相当软嫩！ 排骨酥 真的很推他们家的排骨酥耶！而且没有讨人厌的骨头，最讨厌在享受那肉汁咸香的摧残後 ，还要仔细地寻找骨头的身影。 我说！这麻辣三宝可得一开始先丢入锅内，沸腾、入味後！再捞起！ 牛筋可相当弹牙脆口，然而瞧瞧这牛肚，蜂巢肚可吸了满满的麻辣汤汁，鲜香味十足！大 肠头丝毫也不逊色，口感相当有劲。 老油条之所以迷人吸饱了精华麻辣汤汁，依照个人喜好度，沉浸数秒，软硬自由选择！酥 脆爽辣的质地一起收入口内，好不是滋味。 -- 小美&叮叮_旅游看世界：https://www.facebook.com/DM1014 Blog：http://meidin.tw 德国、瑞士、日本、台湾吃喝玩乐!赶快一起吃吃喝喝～ --

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