※ [本文转录自 Food 看板 #1ReZwBk2 ] 餐厅名称：欧爸小厨 消费时间：2018年/9月 地址：台北市松山区南京东路四段53巷3弄2号（捷运小巨蛋站１号出口步行１分钟） 电话：0908-998-682 营业时间：11:00–14:00、17:00–22:00（周日公休） 推荐菜色：炸饺子、巧克力松饼（两种都大推） 图多好读网志版连结：http://demile.club/?p=2551 松山｜欧爸小厨－炸物和松饼令人印象深刻的高CP美味韩式料理（含MENU） 今天再次来到小巨蛋附近，有监於先前已经去吃过两次维客义式厨房，所以这次就挑选了 位在同一区域，Google分数也蛮高的「欧爸小厨」韩式料理。 欧爸小厨，位於小巨蛋对面，距离捷运小巨蛋站仅需步行１分钟，不只平日适合上班族前 往用餐，假日在观赏演唱会等表演前，也很适合先去大快朵颐一番。 https://imgur.com/0pqOW9z.jpg 开幕仅一个多月的欧爸小厨（2018/08/03开幕），店内有两张四人桌及可容纳八至十人的 榻榻米区域，空间虽然不大，但却不会让人觉得拥挤，而且整体氛围令人感到舒适、自在 还带点温馨。 https://imgur.com/mkUSIZe.jpg 接着来看看菜单部分，由於开幕不久，所以不只菜单上有的那几种，其他各类菜肴店家也 在不停地开发或改良，像是今天（2018/09/19）我看店家脸书才刚推出新的轻食「炸鱿鱼 」，下次可以去嚐嚐。（这里的主厨是韩国人哦） 我们这次点了「鲔鱼泡菜炒饭」、「炸饺子」、「韩式泡面＋起司」、「豆浆冷面」和「 巧克力松饼」（九月寿星赠礼），其实本来还想点炸鸡的，但因为老板娘表示为了要让肉 质更鲜嫩，所以鸡肉都是每天采购，如此才能避免使用冷藏鸡肉。错过了炸鸡，实在可惜 。 首先来看看几乎算是韩式料理必备的小菜们，有黄豆芽、辣泡菜和黄腌萝卜，黄豆芽就式 十足豆芽菜味，没什麽辣度；辣泡菜的辣度也很低，略带酸味，算是蛮开胃的；黄腌萝卜 跟一般便当上出现的黄萝卜片比起来，这里的没那麽脆，但不会那麽甜，是个顺口好吃的 小菜。 第一道菜是菜单上没有的「豆浆冷面」，汤头是由豆浆、鲜奶、花生粉和豆腐组成，整体 豆香味十足，喜欢黄豆香的朋友绝对会爱上！而面条是属於较细的面，嚼劲一般，整碗吃 起来的概念跟之前我们去日本吃过的盛冈必吃美食─ 盛冈冷面 类似（不过盛冈冷面的面 条更有嚼劲就是了），对於没嚐试过冷面的朋友来说，这碗豆浆冷面算是不错的嚐鲜入门 款。 而整体口味可选甜或咸（加糖或是加盐巴），我们这次选择的是咸味，盐巴份量可以自己 酌量加入，加了盐巴的汤头会有点类似咸豆浆的感觉，但因为里面还有泡菜，所以风味跟 咸豆浆又不太一样，整碗吃起来虽然味道没有很重，但非常爽口，很适合炎热午时食用！ 至於加糖甜口味的滋味，根据老板娘表示，汤头很像是花生牛奶的感觉，大家有兴趣可以 嚐试看看。（话说，艾弥儿觉得如果这碗冷面咸的口味加上豆皮，而甜的口味跟盛冈冷面 一样放几片西瓜或水梨之类的水果，这样不管是视觉或是味觉上都会更丰富！） https://imgur.com/YZaijl8.jpg 下一道是「韩式泡面」，整体风味其实跟知名韩国泡面「辛拉面」类似（说不定就是用那 去做的），汤头非常辣，而且带有泡过面条的小麦味，其实不太适合直接喝下，而面条的 部分算是比较粗的那种，加上起司之後蛮香的，不过这碗的表现就一般般，除非很爱泡面 ，否则不推荐点它。 接着是「鲔鱼泡菜炒饭」，顾名思义，主体由鲔鱼和泡菜组成，上面在铺上一层海苔，整 体风味因为泡菜和鲔鱼的关系，所以略为偏酸，不过幸好有上面的海苔，将味道又稍微调 和了一些，不至於酸到无法入口； 而米饭虽不到粒粒分明，但也不会黏在一起，倒是鲔鱼的部分，我觉得可以弄得更碎一点 ，否则有时吃到太大块的鲔鱼肉，会感觉像是在吃鲔鱼罐头里的鱼肉，若是料理时弄得碎 一点散在饭里，就不会有这样的口感。这道料理算是中规中矩，可依照个人喜好选择。 再来是「炸饺子」，外皮炸得酥脆适中，不会有那种炸过头的焦油味，内馅有原味和辣味 两种，原味的饺子很浓郁的肉末香，肉质不会太乾，香气和风味都满分；辣味的话，刚入 口时会有一股辛辣充斥整个口腔，本以为肉香会就此被辣味盖过，不过再嚼几下之後，肉 末香会穿过辣味，整个涌出来！辣与不辣的表现都相当优秀，是一道非常推荐的料理，如 此一来，又让我更期待炸鸡的风味了。 https://imgur.com/R6DFYOi.jpg 最後则是甜点，巧克力松饼，其实老实说原本对於松饼没有抱太大的期待，毕竟这里是韩 式料理店，但实际嚐过之後，不夸张，纯粹为了松饼跑一趟欧爸小厨也值得！ 外层酥脆，内部的口感彷佛刚出炉的鸡蛋糕般绵密，上面的巧克力不是用巧克力酱淋的喔 ，而是直接用整块巧克力融化到松饼上，巧克力的味道香浓微苦，和松饼放一起真的太搭 了！来到欧爸小厨绝对不能错过！ https://imgur.com/jLh2EHW.jpg 整体而言，是一间非常推荐大家前往的餐厅，不管是假日朋友聚餐，或是平日下班填饱肚 子都很适合！环境舒适、老板娘亲切、餐点美味（大推炸饺子和巧克力松饼），想必不会 让你失望的，我们也准备好要再找时间去嚐嚐同样很夯的部队锅和炸鸡了！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.24.129.12 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1537359499.A.B82.html ※ 编辑: dingdong103 (114.24.129.12), 09/19/2018 20:21:24