(厂商邀约体验，过程都是自己的真实感受，不知属於哪一类XD 如果有违板规，麻烦告知 马上自删) 我作甜点真的有点障碍 所以那天接到Welcome Bake 来约会吧的邀请体验，我心花怒放加紧张!! 想说哪可能做一次就成功呢XDD 我要来踢馆 来看看这个DIY烘焙是不是真的能做个蛋糕吃吃， 来挑战亲手做蛋糕!! 在捷运中山国中站附近，交通算很方便呢 https://i.imgur.com/WSxIEpI.jpg 不罗嗦我直接先上个Welcome Bake 来约会吧环境图， https://i.imgur.com/J5FmUGC.jpg https://i.imgur.com/KmvOoch.jpg https://i.imgur.com/9GmbC8T.jpg 还有打卡墙、拍照小物、云朵墙，根本网美空间XDD https://i.imgur.com/ise5RUT.jpg 什麽设备跟厨具应有尽有， 另外为了确保容器跟厨具的卫生， 洗完的任何东西都有小老师杀菌消毒， 设有烘碗机跟消毒机， https://i.imgur.com/m687E3y.jpg 看完环境之後，我们就准备上蛋糕战场了(卷袖) https://i.imgur.com/96WZmNt.jpg https://i.imgur.com/uLckK3c.jpg 在开始之前， 小老师会把所需的基本用料跟烘焙工具都摆好， 桌上会有学习讲义(?)跟平板电脑， 也就是说我们依照学习讲义、看着平板的步骤一步一步进行， 看到这有没有觉得心头一惊! 如果看不懂讲义跟平板怎麽办@@ 而且这岂不是看食谱的概念 这时候我会跟你说 亲爱的朋友不要担心，旁边都有烘焙小老师随时协助， 首先小老师会先快速教学一遍、说明整个流程， 介绍完毕後为了不打扰到小俩口或好友们的手做体验， 之後就是等到有需要时再轻柔呼唤，小老师就会出手相救了XDD 我今天体验的是抹茶生乳卷!(困难程度：一颗星) https://i.imgur.com/IQMb9Rd.jpg 给冷哥要体验经典粉红夹心以表爱意(巧克力夹心蛋糕)(困难程度：二颗星)， https://i.imgur.com/Po6USim.jpg 先纪录抹茶生乳卷 讲义上教学要分成蛋糕体跟内馅两个先後顺序制作， 1. 要拿齐材料、分蛋白蛋黄、开始搅匀蛋液， https://i.imgur.com/nNwyVud.jpg 2. 打发蛋白、切拌蛋黄到蛋白中、加入抹茶粉 https://i.imgur.com/VmA2SKS.jpg 3. 把拌好的面糊(?)倒到烤模并刮平，送进烤箱!!! https://i.imgur.com/w2WirWM.jpg 4. 烤蛋糕的过程，就开始着手做抹茶鲜奶油内馅， https://i.imgur.com/kfclEoq.jpg 5. 抹茶鲜奶油内馅做好後，先冰在冰箱等候使用，刚烤完的蛋糕要放凉後，准备上卷罗 ~~ https://i.imgur.com/QURYCTW.jpg 6. 把刚刚的鲜奶油馅倒到蛋糕上，铺好铺满， https://i.imgur.com/Z3ISHZK.jpg 7. 铺得差不多後要卷起来也是一个难，其实不好卷欸!!要拿捏好压的力道跟卷的速度， 一点都不简单QQ 卷好之後就把鲜奶油爆出来的边边切掉，就会看到横切面 https://i.imgur.com/boC0mKA.jpg 另外要来看看给冷哥的手艺了， 他揪竟能不能单独完成这烘焙的考验呢(挖鼻 1. 刚开始也要秤重、调好所有配料，然後打蛋液， https://i.imgur.com/EVkspsT.jpg 2. 再来要打蛋白霜，看他操作的倒是有模有样，有小老师在旁边教学真的有差XD 加了一点红麴粉变成甜甜的粉红色， https://i.imgur.com/82TpiK6.jpg 3. 拌好的面糊就倒到爱心烤模，然後放进烤箱 https://i.imgur.com/vqndb1n.jpg 4. 等待烤蛋糕的过程，要开始煮草莓酱跟巧克力酱了， 这些酱类也不是单纯拿加工果酱来，你要吃啥就是要自己作哈哈 https://i.imgur.com/o9O1wL1.jpg 5. 刚烤好的心型蛋糕出炉，要把澎起来的部分切掉， 另外心型蛋糕对切，才可以准备抹酱唷 https://i.imgur.com/ngXYLvd.jpg 6. 把草莓酱涂上去感觉有模有样，淋上巧克力酱感觉快完工了 https://i.imgur.com/x7HvTs5.jpg 7. 开始用糖粉、可食花瓣装饰，差不多後就可以用长刀把完整的蛋糕装盒罗 https://i.imgur.com/4olVVBt.jpg 期间小老师都有来帮救援， 譬如教我怎麽用搅拌机、刮平面糊、刮刀怎麽用、把空气摔出面糊等等， 然後抢救我的蛋黄跟蛋白分离、还得回答我很多问题XD 小老师真的是很可爱 看到成品整个超开心啊啊， 列为2018年经典之作(误) https://i.imgur.com/CkRYJNX.jpg https://i.imgur.com/G72Oew3.jpg 有没有很可爱？(麦克风朝台下 另外Welcome Bake 来约会吧真的很贴心喔， 不是蛋糕好了就跟我说掰掰， 他们准备了各种相符的盒子跟袋子， 让我可以装盒、提着回家， https://i.imgur.com/vFApJ6b.jpg 你说自己吃自己的成品味道如何？ 我觉得当然啵棒啊哈哈哈 这里环境除了乾净清爽之外， 所有烘焙工具应有尽有(连装饰、包装的东西都帮你想好了)， 我就带着一颗新奇体验的心DIY想吃的蛋糕， 一路看着蛋糕成长茁壮(感动 从面粉到活生生的生乳卷、蛋黄到爱心巧克力蛋糕， 完成之後有一种很棒的成就感， 然後带回家跟家人分享， 家人也觉得难以相信一介吃货可以作出生乳卷 而且也觉得不错吃(自己讲) 另外边体验的过程边跟身旁的人聊天、斗嘴、互相帮忙， 就连回程的路上都还是意犹未尽的讨论刚刚的环节 虽然外面买比较便宜、而且又快、或许也比较好吃， 但我觉得这些感觉真的才是DIY体验最珍贵的地方呢 —————————————————- 喜欢再点来看看其他吃货纪录：https://plainorg.pixnet.net/blog/post/349946024-台 北松山xdiy烘焙【welcome-bake来约会吧】亲手 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 124.218.35.64 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/SongShan/M.1542466596.A.98F.html ※ 编辑: hellolego (114.136.52.168), 11/17/2018 23:02:40 ※ 编辑: hellolego (114.136.52.168), 11/17/2018 23:12:04