---------------- 店名：吴哥窟风味小吃/吴哥窟柬泰云风味料理 地址：105 台北市松山区长春路454-2号 电话：+886-2-8770 4939 营业时间：周一至周六 1130-2030，周日休 邻近交通：捷运南京复兴站7号出口，350m脚程4分钟 图文并茂版：http://jingxuan.tw/angkor-kitchen/ --------------- 庆城街美食对我们而言，除鼎鼎大名海南鸡饭，还有一家由柬埔寨姐妹花经营柬埔寨料理 风味小吃店—吴哥窟柬泰云风味料理 Angkor Kitchen/ Angkor Wat Snacks。我们少有机 会在台北接触柬埔寨菜，藉由这家人气店家味道丰富、价格平实又大份量的风味餐，从味 蕾上探索柬埔寨、吴哥窟神秘面纱，说这家店是台北柬埔寨大使也不为过！ 庆城街人气小吃店—吴哥窟柬泰云风味料理 吴哥窟柬泰云风味料理，这是一家位於长春路、庆城街商圈低调不张扬但又藏不住高人气 的东南亚异国料理小吃店，这里的柬埔寨菜融合了中国云南及泰国等元素，对热爱那些擅 长使用香料带酸辣香口味的东南亚特色料理的朋友来说，这里绝对是可以让你/你满足口腹 之慾的佛系小吃店！ 吴哥窟柬泰云风味料理—海南鸡饭 Hainanese Chicken Rice 海南鸡饭A餐+黄饭（90TWD），海南鸡肉肉感香嫩之中带有嚼劲，鸡肉零乾柴，伴着带有些 许香兰、黄姜香气又粒粒分明的黄饭顺滑入口，美味程度不逊於庆城街海南鸡饭。 吴哥窟柬泰云风味料理海南鸡饭，庆城街海南鸡饭另一选择！ 海南鸡饭灵魂来自於白斩鸡，吴哥窟柬泰云风味料理之海南鸡饭也如实呈现了白斩鸡该有 的鸡油香、软嫩不软绵的肉感，而带黄姜的长米更是越嚼越香，间中沾一些葱油、特制辣 椒入口，更添风味，齿颊也留香。 吴哥窟柬泰云风味料理—柬式爆蛋 Cambodian Deep Fried Egg 两次光临吴哥窟柬泰云风味料理，最爱的始终还是这一道视觉、味觉、听觉…甚至是感觉 均不可思议且带有冲击感的柬式爆蛋（100TWD），蛋控决不能错过这道内软外层香酥的炸 蛋、能补充蔬果纤维（洋葱、小黄瓜、高丽菜丝、小蕃茄、黑木耳丝）的大杂烩，各配菜 之间看似毫无关系，但在销魂的清爽凉拌酱牵线下，又能将口味迥异的彼此融为一体，我 们很喜欢这道菜！诚心推荐！ 柬埔寨特色菜—柬式爆蛋，是前菜？沙拉？ 本想与驻场人员了解这道特色柬埔式爆蛋的故事，但碍於内外场工作实在太忙碌而作罢。 柬埔寨料理在网路上资料，相对比马来西亚、新加坡、泰国、越南菜少许多，实在很好奇 这是柬埔寨当地小吃还是吴哥窟柬泰云风味料理自制创意招牌菜？若有柬埔寨朋友知悉， 不妨也留言告知，以食会友，长知识也认识新朋友！ 吴哥窟柬泰云风味料理—柬式蕃茄牛肉河粉 Cambodian Beef Kuy Teav in Tomato Soup 这是一道风味香浓的柬式汤面—柬式蕃茄牛肉河粉（130TWD），虽然标榜是蕃茄汤头，所 幸汤味均匀调和也不会有过酸的不适感！蕃茄软绵入口、绿色蔬菜多、有蛋有肉有豆芽还 有份量扎实的河粉，与清汤面食相较之下，虽然稍显重口味，但汤头温润，很适合冬天暖 胃享用！ 细版河粉/板条—柬式粿条 Kuy Teav 吴哥窟柬泰云风味料理面食多以河粉、泡面为主，建议大家选择闭着眼睛都要选柬埔寨着 名河粉—也就是柬式粿条 Kuy Teav！这是一种细版的河粉/板条，吃起来比客家板条更有 嚼劲，若长时间浸泡在汤里，粿条弹牙口感也较泡面面体更持久哟！ 柬埔寨菜吃饱吃好吃满—吴哥窟柬泰云风味料理！ 价格平实、份量澎湃，最重要是味道丰富又好吃的吴哥窟柬泰云料理，在尖峰用餐时段是 附近庆城街商圈上班族最爱觅食的好去处，因首访留下了极佳的印象（很大程度上归功於 柬式爆蛋这道别具特色的柬国小菜），不短的时间内又有了二次回访的理由，与第一次光 临点个不一样的柬菜，这一回由柬式阿木（柬式咖喱）跟大家说声嗨！ 吴哥窟柬泰云风味料理，尖峰用餐时段要侯位哟！ 首访是白天吃午餐，二访是晚上吃晚餐，尽量避开午休或下班尖峰用餐时段，就可免去并 桌用餐可能性。店内位子目测约25-30左右，以2-4人桌居多，圆桌只有1张，若家人聚餐的 话建议还是先致电店家预约与确认较妥。吴哥窟柬泰云风味料理不收服务费，点完餐後， 请先到柜台结帐，内外场工作人员不多（以会说中文的外籍朋友居多），除大厨外大家几 乎都要内外场到处跑，纵然很忙，但他们都仍有耐性地招待人客。 吴哥窟柬泰云风味料理—鸡汤免费喝、香兰叶绿茶免费喝 即便当天没有点海南鸡饭，店内免费鸡汤也是可以想用的，首访入口的是萝卜鸡汤、二访 则是笋片鸡汤，两款都以鸡骨炖煮清鸡汤，再佐以不同蔬果熬煮入味，私心比较喜欢萝卜 鸡汤，享用起来较轻负担，笋子带酸稍稍破坏了鸡汤的鲜甜。再来，绿色香兰叶绿茶也是 任饮，因味道较为特殊，料理成果冻入口很OK，但若变成饮料则…不适应。 吴哥窟柬泰云风味料理—凉拌木瓜 Green Papaya Salad 凉拌木瓜（100TWD），今天青木瓜丝较厚实与生涩，看来木瓜熟成度、切工（刨丝）都要 一并兼顾才行。凉拌酱汁一直都是吴哥窟柬泰云风味料理的强项（看我们之前将那道柬式 爆蛋的凉拌汁吃到一滴不留就知道…），加上花生粒等，多少弥补了口感不佳的遗憾。 吴哥窟柬泰云风味料理—柬式酸辣九层塔猪肉汤河粉 Cambodian Pork Kuy Teav in Sour Soup 这道面食名称相当冗长，即柬式酸辣九层塔猪肉汤河粉（125TWD，这是中碗份量，加大加 价15TWD即可），与其说是一碗汤面，更像是一道凉拌面食，口感上酸味更甚於辣味，趁热 吃或放凉都好吃！猪肉末/猪肉碎味道让人想起打抛猪肉，非常下面。相较於首访享用的柬 式牛肉蕃茄河粉，这碗酸辣河粉更为爽口，女生应该会比较喜欢。 吴哥窟柬泰云风味料理—柬式阿木咖喱鱼饭 Cambodian Curry Fish Rice 旅居在台朋友若偶尔想要吃1人份鲜鱼料理似乎有点难，毕竟在台吃海鲜刻板印象就是要喷 钱上馆子才行！话说吴哥窟柬泰云风味料理真是太佛心，1-2人外食族在这也能享用风味鱼 餐，这回点了柬式阿木咖喱鱼饭（160TWD），一尾鲜鱼、浓郁咖喱汁搭白饭，虽然辣度稍 高，但确实吃得美味又过瘾！ 吴哥窟柬泰云风味料理—两百元有找一人独享咖喱鱼餐！ 柬式咖喱味道与马来西亚、新加坡吃到的咖喱无异，若分量多一些、用鱼头与砂煲料理， 那根本就是马新一带风味料理—咖喱鱼头哟！稍稍带有一些椰浆调味的咖喱，吃起来是一 种口感温润橘咖喱（不似红咖喱、黄咖喱过於呛辣）。鱼肉与咖喱味道完全融合，嫩鱼肉 搭配香料温顺咖喱汁，基本上只要入口小心鱼骨/刺外（如果换成鱼骨较少的柬式咖喱鱼片 会不会好一些，价格高一些也愿意！）整体来说这是一道让人回味无穷的柬式风味鱼餐！ 吴哥窟柬泰云风味料理，柬埔寨菜惊喜不断！在台北认识柬埔寨菜从这里开始！ 如果你/你也喜欢东南亚风味佳肴，在台北街头除常见的泰国、越南、马来西亚、新加坡等 菜系外，也不妨到吴哥窟柬泰云风味料理（也称柬埔寨风味小吃）去试试看较罕见且别具 特色的柬埔寨料理（又称高棉料理），以15-200TWD之间的平价，鸡汤、香兰叶绿茶免费享 用、不收取服务费，就能吃好吃饱吃满罗！吴哥窟柬泰云风味料理，是一家值得推荐的台 北异国料理小吃店，与大家分享。 图文并茂版：http://jingxuan.tw/angkor-kitchen/ --

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