※ [本文转录自 Food 看板 #1UEHzHP9 ] 作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food 标题: [食记] 台北民生社区｜松果院子 时间: Tue Feb 4 15:37:51 2020 餐厅名称：| 松果院子 | Restaurant Pinecone 消费时间：2020年/01月 地址：台北市松山区富锦街449号 电话：02 2765 0386 营业时间：平日 11:00–21:00 周末 09:30-21:00 每人平均价位：500 有无包厢：无 部落格图文版：http://bit.ly/2GXLsg5 ----------------------------------------------- 元旦和老同学们约了吃饭， 原本有人提议吃台北某间西班牙料理，结果只开晚餐时段， 大家还是吃中餐方便， 於是我想到这间留意一阵子，位於民生社区富锦街的 [松果院子]。 民生社区是台北第一个美式示范社区， 整个社区给人一种绿意盎然、非常舒适的感觉， 我很喜欢， 但它实在有点遥远， 大众交通也只有公车可达， 所以还住台北的时候，几乎不会去民生社区。 而这次因为朋友本来就要开车上去， 心想有车去哪都方便， 所以我才会想到 [松果院子]。 也很顺利的订到中午的座位～ [松果院子] 就位於最热闹的富锦街上， 不过它的招牌小小的，其实很容易错过呢！ 但要辨识也不难， 找看看哪间门口最多绿色植裁就是了～～ 我本以为元旦应该没什麽人才会那麽顺利订到位， 没想到一推开门， 里面几乎坐满了人～ 生意还真好！ / 依官网的介绍是说， 室内主要分成了三区（大概用桌型来区分吧？）就像是三户人家， 这个交会的用餐空间就是「院子」。 会不会有点难理解... 好，其实也不是那麽重要！哈哈哈 但确实可以感受到他们试着表现出一种温度和生活感。 只不过，座位还蛮多的，相形之下就显得有些拥挤。 而且桌子真是有点小呢，上几个菜就满了！ 这点我比较微词。 好在 [松果院子] 的店员还蛮勤快的， 除了会持续来倒水，一有空盘也会很快的就来整理，让桌上清出空间。 / [松果院子] 的菜单选择还蛮多元的， 有沙拉、小点（面包/炸物/小炒）、慢食餐（早餐盘）、 手工宽面、炖饭，自家烘焙甜点， 当然还有咖啡、茶各式饮品和酒类。 完整菜单可参考 [松果院子] 粉丝专页菜单。 唐扬炸鸡沙拉 大量的萝蔓生菜、无毒圣女蕃茄、绿红双色火焰莴苣、 葡萄乾、核桃加上唐扬炸鸡， 组合成了这道独特的炸鸡沙拉。 标榜使用有机农场、无农药残留的生菜， 吃起来相当清爽鲜甜，加上一些油醋就很开胃。 但令人惊艳的是唐扬炸鸡！ 它应该可以说是 [松果院子] 的招牌料理， 和一般在日式餐厅吃到的炸鸡很不同～ 我觉是比较接近泰国炸鸡的口感， 没裹什麽粉的感觉，外表炸得焦脆，但入口却十分多汁， 用的也是鸡腿肉，相当有弹性。 而他们的调味使用的是义式香料和七味唐辛子手工腌制， 加上黄金比例的酱油，带着微辣的口感，咸香四溢，比吃咸酥鸡还过瘾～ 觉得上面那些有点不够，差点想再单点一份了啊！ 香料炒菇 这炒菇上桌时有点让我吓到，就这麽简单？ 感觉是不是要用小一点的盘子， 或再用点心思美化， 不然这样送上桌，好像半成品， 真有种料理到一半，暂时把它铲起来，迟些还要和其它食材混合的感觉 XDDD 摆盘加上份量，我觉得没有到 180 元的价值， 除非这蘑菇也是什麽有机系列... 但也不能否认，其实这香料炒菇确实是蛮好吃的， 蘑菇爽口多汁，整体味道偏咸， 但混合着义式香料与蒜片，十分开胃，也适合下酒。 花洒乌鱼子干贝炖饭 看到蛮多人都有点这道炖饭， 加上乌鱼子是个蛮少使用在炖饭上的食材，就也点来吃看看。 以外表来说，真是长得蛮无趣的呢， 不仔细看还以为我是叫了什麽煎蛋或花生麻糬吗？ 不过吃了一口，嗯，好浓郁啊～ 依正统义大利炖饭做法，以生米直接烹调，保留了一点米心。 干贝事先乾煎过，锁住鲜味，再和菇类，和主厨的特制巧达白酱一同拌炒， 乌鱼子则是磨成粉末，洒在表层。 吃得到一整颗 Q 弹的干贝， 也有乌鱼子浓厚的鲜甜， 而白酱的奶香更让整体味道达到一个平衡。 个人相当喜欢， 唯一的缺点就是份量太少了啊，一个人吃都有点不够了～ 泰式海鲜手工面 整个面都是橘橘红红的， 我觉得可以再放上一点萝勒或者绿色香草点缀，会看起来更美味。 (这家店是不是不太讲究摆盘啊？哈哈哈哈) 不过吃起来也相当不错， 使用主厨特制泰式酱，和面条拌炒过，浓郁中带有一点微辣口感， 但鱼露和香料味没有很重， 我们都觉得比较接近台式口味～ 吃得挺顺口。 海鲜给了虾子、蛤蛎和中卷，也算蛮丰富的。 [松果院子] 的义大利面都是自家制作的手工宽面， 和一般坊间的义大利面很不同， 弹牙且有浓浓蛋香，口感相当好～ 松果鱼悦 慢食餐 朋友想吃早午餐盘，就选了这慢食餐～ 食材几乎完全由店家自行制作， 所以若在尖峰时刻点这餐，那真的是会等一段时间才会上桌喔！ 这道「松果鱼悦」主题是燻鲑鱼生菜沙拉， 搭配一整颗原味贝果，附上蓝莓抹酱， 一小块唐扬炸鸡、炒蛋、切片水果和一颗百香果， 再搭上一杯红龙果汁... 一人独享的话，相当丰富呢！ 咖啡浓一点拿铁 这里的咖啡很有意思， 拿铁还可以选择要浓一点还是淡一点的。 两个朋友都选了浓一点， 蛮难得在台湾可以看到这种用玻璃杯装的拿铁， 通常在澳洲或纽西兰才会这样用～ 不大杯，以价格来说是贵了些， 不过我嚐了一口，还不错。 咖啡确实有比较浓一点～ XD 绿拿铁 - 奔跑芭，人生 之前一直看唐国师在推荐绿拿铁，挺感兴趣， 看到菜单里有提供，我就决定点一来喝看看。 这里的绿拿铁是和 [V.G Boom] 合作的， 其实就是蔬果汁啦， 各式的蔬菜加上水果、坚果、大豆胜肽... 调制而成。 不同的口味主要是以使用的水果来做区别， 比如我点的「奔跑芭人生 」就是加了凤梨、苹果、芭乐 我觉得还蛮好喝的，颜色也绿得很漂亮， 虽然用了很多叶菜， 但应该是水果也占了相当比例，所以不会觉得满口菜味， 反而带有微微的甜，还有一点坚果香，相当顺口。 没喝过的朋友也可以体验看看 / 以上就是我们那天所吃的餐点。 虽然就价格来说，[松果院子] 是偏高了些～ 可能就台北物价，又是在民生社区吧？ 加上这里使用的都是有机食材，并且多样由店家自行制作... 都反映在成本上，是可以理解的啦！ 而或许也是这个原因，美味度真的可以！ 食材的处理，或者其它地方比较少见的口味，也看出他们的用心。 服务也好， 整体来说是间让人觉得舒适，吃得愉快的餐厅。 有机会再到民生社区，真的要给它回访一下啊～～ --

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