※ [本文转录自 Food 看板 #1UfPOKjJ ] 作者: thudadai (三高sir) 看板: Food 标题: [食记] 台北松山 花滔厨房 时间: Sun Apr 26 22:09:21 2020 餐厅名称：花滔厨房 消费时间：2020年/4月 地址：台北市松山区光复北路120巷31号 营业时间：AM11:30~PM2:30 PM5:30~PM9:30 (周一休，周二不定休) 可否刷卡：否 图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68903059 吃家友人推荐小巨蛋附近的花滔，所以我就找了时间过来吃吃看， 还跟我说一定要试试甜点，花滔是一家低调的义式小餐馆，家庭式经营的感觉， 食後感受以价格对比味道份量，算是很划算，会令人想再来试其他的餐。 晚餐表定17:30，但是等到40几分才ready好，有供应一般白开水， 黑板也有当日菜单，因为一个人过来，无法点多， 我决定面包前菜、开胃菜、主食和甜点各一道就好， 义大利面就待看看有无下次机会了。 自制鸭肉酱搭配的面包给了6小片，有烤酥~但无太重的其他香气， 上餐时特别表示鸭肉酱可以抹多一点，事实上酱也给的很足很大方， 在口中品味一下，鸭肉泥细腻，可想像是鸭肉的香、涩、浓、甜， 化为泥却充分的保留了风味，点上一杯德国DAB，根本绝配。 第二道综合炸海鲜也很不错，海鲜的新鲜度、与薄粉的炸衣质地， 只要挤上些许柠汁就好，份量一个人吃过多了，但仍是扫光， 因为好吃~也不觉得吃完会太过费力，必须搭酒， 这里头有一样东东口感很妙，有着条条软骨、周围填满了胶质， 特别询问才知是魟鱼的鳍，原来新鲜魟鱼鳍炸出来是这样口感阿？ 总之这道海鲜又是好下酒，我不能喝多，否则应该要点第二杯。 主菜炖小羊膝，依旧份量十足，调味方面就顺顺的、平实吧~ 羊膝炖得很彻底，膝盖骨周边带胶质软骨的部分口感最好。 甜点西西里冰糕(Semifreddo)，用了很多榛果淋上焦糖酱， 只能说吃起来真是充实、且够甜，对一般非蚂蚁人来说， 吃到後面可能会感到有点甜腻，但风味香气的确蛮不错， 当天几道落肚後，觉得是对料理用心的店、颇为实吃，尤其份量都不算少。 话说这里不能刷卡(也没收服务费)，现金带不够只好到附近领钱，小尴尬~ -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.226.176.117 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1587910164.A.B53.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: thudadai (36.226.176.117 台湾), 04/26/2020 22:09:52