作者Jocephine (勇敢的乖小孩)
看板Starbucks
标题[问题] 咖啡渣都溢到上壶（电控摩卡壶）
时间Wed Dec 17 23:38:40 2008
请问一下有经验的版友
我使用的机器是最近星巴克入手的电控摩卡壶
Bodum德国制，原价3500的那一款
因为我是新手，
在店里买完豆子就请夥伴直接帮我磨
也不懂这个壶要磨几号的粉
我就直接告诉夥伴我用的机器，请他帮我磨适合机器的细度
所以我不知道他磨几号的
隐约有听到7，但不太确定
这次磨完的豆子（苏门答腊）
用壶煮起来，咖啡渣都浮到上壶
上壶的咖啡倒完底下都看到超多渣
咖啡也是喝起来渣超多的，跟之前的口感大不相同
上壶拿起来以後漏斗里的咖啡渣剩三分之一
（我几乎粉都放满的）
然後下壶的水渣也超多的
想请问大家
是因为他帮我磨的太细了吗？
这样我下次去磨是否直接跟他说我要磨几号比较好？
如果版上有夥伴的话希望可以告诉我这个壶到底要磨几号
by the way这种情况跟使用的咖啡豆种类有关吗？
我上次喝的是星巴克家常，渣都很正常留在漏斗里，咖啡也蛮清澈的
这次想说换成苏门答腊喝看看
结果渣超多的，口感真的有点糟
害我不知道处理这些磨好的粉
谢谢大家的回答
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.196.60
1F：推 bear2007:放[丸型滤纸] 12/17 23:52
2F：→ sunick:没意外的话 应该是磨太细了 可以跟夥伴反应一下...有可能是 12/18 00:24
3F：→ sunick:周保刻细度跑掉一点，建议可以磨半包豆子就好 粉可不放满 12/18 00:25
4F：→ Jocephine:刚刚爬了一下文，有夥伴说家用咖啡机如果漏斗是锥状 12/18 01:16
5F：→ Jocephine:是要磨五号，请问五号比七号粗吗？ 12/18 01:16
6F：推 craic45:5号比7号细 12/18 01:19
7F：→ sunick:电控摩卡壶印象中是4or5号 7号其实也不是不可以 别过细即可 12/18 01:46
8F：推 teka:1楼的 可是有夥伴跟我说加滤纸怕会有爆掉的危险耶 12/18 01:54
9F：→ bear2007:会不会爆，和粗细比较有关系；想要没渣，就要靠滤纸； 12/18 09:12
10F：→ bear2007:磨粗仍难保不会有细粉，除非有养成筛粉的习惯。 12/18 09:13