原文标题：9块9人民币成过去式？ 陆咖啡价格战卷到2块9 ※请勿删减原文标题 原文连结：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20251014004436-260409 ※网址超过一行过长请用缩网址工具 发布时间：07:13 2025/10/15 ※请以原文网页/报纸之发布时间为准 记者署名：蓝孝威 ※原文无记载者得留空 原文内容： 据《Tech星球》公众号报导，咖啡价格战还未停止。两年前，瑞幸、库迪等咖啡品牌将咖 啡价格打到了9.9元（人民币，下同），如今，古茗、茶百道等新茶饮品牌则将咖啡价格 战打到了4元＋时代。 咖啡行业竞争已经不是企业与企业之间的单个较量，或一时的引流手段，整个行业都被裹 挟其中。包括瑞幸、库迪、古茗、茶百道、星巴克、皮爷咖啡、肯德基肯悦咖啡在内的茶 饮品牌都在降价促销。星巴克甚至首次啓动进入中国市场26年以来的价格体系：对星冰乐 、冰摇茶、茶拿铁等数十款产品集体降价，大杯平均降幅在5元左右，最低价降至23元。 低价咖啡成为常态，外卖「三国杀」（京东、美团、饿了麽），又将价格战推向新的高潮 。在外卖平台上，消费者选择到店自取的话，最近只需要花费0.5元便可购买到一杯过去 价值8.8元的库迪金奖深烘美式咖啡，2.9元购买一杯标价8.9元的瑞幸标准美式咖啡。 这是一场拉全行业下水的咖啡大战，咖啡价值被反覆解构。高端咖啡品牌星巴克、皮爷咖 啡相继卖身，低价咖啡一家更比一家低，行业卷生卷死。 一、咖啡进入4元＋时代 2023年，库迪和瑞幸相继点燃第一次咖啡价格大战，咖啡行业至此进入9.9元时代。 不过，双方短兵相接近一年後, 瑞幸扭赢为亏，库迪也陷入亏损扩张的增长困境。之後 9.9元活动逐渐「缩水」，咖啡9.9元价格战逐渐偃旗息鼓。经此一役，咖啡的用户心智几 乎被定格在9.9元一杯。 2025年，第二次咖啡价格战由新茶饮公司主动发起。消费者对咖啡的「合理价格」预期再 次被颠覆，咖啡价格锚定直接下探至4元＋。 9月，新茶饮品牌古茗开啓了为期45天的「万店狂欢，首杯咖啡4.9元起」活动，将单杯美 式咖啡价格定在了4.9元，相比於9.9元单价近乎砍半，比瑞幸、库迪更像「价格屠夫」。 除了美式4.9元，其余产品也极具价格优势，6.9元、9.9元。 奶茶起家的古茗，布局咖啡赛道已久。2019年开始试水咖啡产品，2023年上线「闪萃咖啡 」、果咖产品。今年6月份，古茗还曾声势浩大地官宣明星吴彦祖为代言人，推出「8.9元 咖啡」限时活动，但用户心智一直没有被改变。 古茗咖啡直接对标瑞幸。古茗原价在10-18元之间的咖啡，与瑞幸、库迪等处於同一价格 带。一位古茗店长向《Tech星球》透露，现在咖啡是门店标配，2025年新加盟的门店几乎 都是六代店装修，咖啡色、标配咖啡机。他所在的地区六代店咖啡都卖得不错。公司虽然 没有说古茗咖啡对标瑞幸，但和瑞幸用的是同款咖啡机，一个工厂。 古茗对咖啡的投入决心不算小。自2019年开始试水咖啡业务至今，古茗咖啡机已经上线超 8000家门店。古茗大陆全国范围内总门店数量近1.2万，意味着三分之二的门店上架了咖 啡产品。只是，目前古茗咖啡尚属於小范围营业，并未全线上线，古茗4.9元咖啡活动只 覆盖广州和成都两地。 茶饮企业试图从咖啡品类里找到新增量市场。无独有偶，新茶饮品牌茶百道同样入局低价 咖啡赛道。今年6月起，茶百道在广东和四川两地的部分门店试点现磨咖啡产品，产品定 价6.9元起。 低价策略下，咖啡成为品牌新的增长点。一位茶百道门店员工透露，他所在的门店上架咖 啡产品至今有半年的时间，咖啡价格一直在5.9元、6.9元，每天大概有几十杯订单。 但影响十分有限，上线咖啡产品的门店只是少数。很多茶百道门店员工甚至不知道公司推 出了咖啡产品。 二、瑞幸5元、库迪5.9元加入混战 古茗、茶百道等茶饮公司以低价攻城略地的时候，第一代咖啡价格战玩家也没坐以待毙。 9月份，瑞幸在京东上线了一场声势浩大的双杯低至9.9元活动，9.9元两杯芦荟冰茶，这 款饮品在瑞幸APP上的价格是8.9元／杯。 与9.9元双杯活动一起进行的，还有15.9元双杯、五杯29.9元活动，瑞幸产品系列里，柚C 美式、茉莉花香拿铁、轻乳茶、茉莉拿铁等产品两两组合，售价15.9元。茉莉花拿铁与鲜 萃茉莉组合，5杯29.9元，一杯折合6元。 促销活动直接拉高了订单量。瑞幸一位门店店长称，整体感觉订单是增多的，咖啡价格也 更便宜了。 咖啡与奶茶的边界越来越模糊，赛道内的玩家互相攻入对方腹地。上一轮咖啡价格战的发 起者库迪同样跟进了价格战。一位库迪加盟店店长向《Tech星球》表示，库迪几乎每个时 间段都有活动，门店都是跟着库迪总部走，今年9月份是奶茶饮品活动，一杯奶茶6.9元。 10月份新上线的则是经典咖啡5.9元活动，4款美式咖啡均为5.9元，用户只需要5.9元便可 喝到一杯库迪咖啡。 库迪咖啡从9.9元降至5.9元。该店长表示，5.9元咖啡活动是自有品牌活动，不包括外卖 ，之前库迪便宜属於外卖价格便宜，外卖平台会对品牌进行补贴。去年除了首单优惠券， 新店开业促销，一杯咖啡日常价几乎都是9.9元，今年开始直接上线5.9元咖啡产品。 库迪门店店长称，过去一杯9.9元的咖啡，无论到消费者手里是多少，门店收入就是9.9元 ，平台负责补齐差价。现在门店与平台一起联合做活动，门店一杯咖啡收入算下来只有 6-7元，平台补贴在减少，客单价在下降。 与咖啡、茶饮企业主动发起价格战并行的一条战线是，外卖平台的外力，将咖啡价格战推 向2元＋时代。 京东将瑞幸双杯咖啡价格打到了15.9元，一杯折合8元，美团将一杯咖啡价格打到了5.9元 。美团发放了外卖自取新客专享红包4元、2元。如果不使用平台红包，一杯瑞幸美式到店 自取价格为5.9元。使用平台红包後，瑞幸咖啡到店自取价格分别是：美式2.9元，芦荟美 式3.9元，双椰拿铁4.5元，生椰拿铁6.9。库迪到店自取价格分别是：生椰拿铁3.5元，金 奖深烘美式0.5元。而瑞幸自己小程序价格分别是：标准美式8.9／杯，生椰拿铁9.9元／ 杯。 三、2.9元咖啡卷死了谁？ 除了瑞幸、库迪、古茗、茶百道，咖啡行业还有一个不容小觑的「价格屠夫」，直接将咖 啡价格击穿底价。 今年7月开始，下沈巨头蜜雪冰城旗下子品牌幸运咖以一杯咖啡6.9元的价格攻入北上广， 几十家门店先後在北京开业。 北京一幸运咖门店店员告诉《Tech星球》，她所在的门店9月初开业，新店开业推出了一 系列优惠活动，10月份又上线了美团活动，价格变得更低，招牌冰拿铁外卖到店自取价格 为3.5元，其他几款饮品价格在3.5-4.7元，冰美式2.9元。 上线拼好饭後，一杯幸运咖招牌冰拿铁只要2.9元，多莓冰茶最便宜，只有1.9元。该店员 称，门店订单量每天大概能增加几十杯，「十一」期间生意好的时候一天多200多杯。 2.9元一杯的幸运咖咖啡，比蜜雪冰城门店内咖啡饮品价格还要便宜，後者咖啡定价在6-9 元。 现磨咖啡变得比冲泡咖啡还要便宜。幸运咖与蜜雪冰城为同一家公司，但幸运咖独立门店 都有咖啡机，主打现磨咖啡，蜜雪冰城门店也有咖啡品类饮品，不过没有咖啡机，据一位 蜜雪冰城门店员工透露，他们门店咖啡饮品销售占比不太高，销售额占营业额的10％左右 ，一天出杯量在40-50杯。咖啡是由咖啡粉冲泡，统一从总部采购，门店现冲。过去几个 月，外卖「三国杀」大战正酣时，蜜雪冰城咖啡除了配合平台的0元到店取活动之後，日 常价几乎保持在5-7元左右。 过去，一杯9.9元的咖啡，企业如果想要盈利，都需要靠规模化和供应链优势才能支撑。 现在2.9元-8元一杯的咖啡，似乎很难实现盈亏平衡。 「价格战」是一把双刃剑，低价虽然可以短暂地让门店客流量创新高，一个门店平常的日 订单量400-500杯在活动期间可以涨到800杯。但也影响了利润率，因为客单价变低了。 玩家的增多，也让不少门店生意变得更差。库迪门店店长称，周边门店增多，很影响生意 ，一公里之内好几家库迪，竞争太激烈，她所在的门店订单量很明显在减少。 行业竞争更加残酷，过去一年，已经有5万多家咖啡店离场。窄门餐眼数据显示，截至9月 16日，大陆全国咖啡门店总数近23.4万家，近一年新开店7.06万家，净增长1.76万家，有 5.3万家咖啡店离场。 高端咖啡品牌不仅被动加入行业价格战，降价，还不得不裁员、卖身，比如星巴克中国业 务传出卖身的消息，皮爷咖啡被收购。报导称，星巴克中国业务出售已进入最终谈判阶段 ，潜在买方包括博裕资本、凯雷集团、EQT与红杉中国四家机构，交易预计2025年10月底 前完成，星巴克将保留30％股权。 对於咖啡玩家而言，最後能否留在牌桌上，可能还是得看产业链供应链。一位业内人士表 示，今年咖啡赛道变得越来越细分，用户的需求也在变得更丰富多元。5元左右，10元左 右，20多元，30多元的，大家都在不同的赛道，满足各自的消费群体。作为消费者，咖啡 价格肯定是越便宜越好，谁都喜欢便宜的。但作为行业，还是要长期主义，产业链供应链 的发展其实都需要投资，不能越做越差。 心得/评论： 中国咖啡价格战越打越烈，连中国星巴克都跟进降价，之後咖啡的利润是不是没有以前那 麽好?未来会不会影响到我们呢? ※必需填写满30正体中文字，无意义者板规处分 --

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