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标题[新闻] 王品：每年要赚1.5个股本 董座尾牙喊话
时间Sat Dec 20 11:54:39 2025
王品：每年要赚1.5个股本 董座尾牙喊话明年在台营收冲200亿
2025-12-19 01:31 经济日报 记者严雅芳、黄淑惠／台北报导
王品集团昨天在南港展览馆一馆举办尾牙，王品集团董事长陈正辉期许，2026年集团营收
突破200亿元。记者余承翰／摄影
王品（2727）今年台湾营收约接近190亿元，加上中国事业持稳，全年营收有望站上230亿元
。
陈正辉指出，王品明年将在中国餐饮市场启动更大规模、速度更快的发展计画，除王品、西
堤两大主力品牌持续展店外，已培养好的新品牌明年有机会正式推出，大陆整体店数将重返
百店规模。
王品集团昨日举行尾牙，席开千桌、万人同乐。对於未来一年大陆布局规划，陈正辉表示，
大陆事业经历一年多的成本结构调整与品牌重新定位後，已连续六季获利，体质比过去更扎
实，让集团具备重启扩张的条件。
另外，陈正辉对2026年提出展望，两岸将合计新增至少50家门市，集团总店数将跨越500家
规模，再创营运新里程碑。同时，台湾事业部营收目标上看200亿元，集团获利目标维持每
年约1.5个股本。他强调，虽然餐饮业充满变数，但以目前经营稳定度来看，达成目标「没
有太大问题」。
中国大陆市场近年整体餐饮景气疲弱，消费力道较过去高峰下降约三成，无论中高价位品牌
或连锁集团皆面临结构性压力。王品自2024年起启动大幅调整，包括成本结构、菜单设计与
定价策略全面重整。例如西堤客单价由人民币140～150元下修至约100元，王品牛排则从360
～390元调整至300元上下。陈正辉指出，当地已形成「百元刚需带」，200元以上很挑战，
海底捞客单也跌至约110元，显示市场价格带已被重新定义。
经过这一轮调整，大陆事业体自去年第2季起获利转正并持续上升，成本结构显着改善，已
连续六季维持营利。同时，客单价也透过新品开发与双人套餐等方式逐步回升，经营表现走
出谷底，让集团对2026年启动更积极的展店计画增添信心。
同时，王品今年8月宣布由韩帅接任大陆事业营运长一职，掌管中国大陆区域的营运与发展
，展现王品培养新生代管理人才的决心。韩帅为陈正辉的女婿，谈起新任营运长，陈正辉给
予肯定，他表示，韩帅接手後，营运状况良好，但他也说「要给年轻人一点时间」。
https://money.udn.com/money/story/10871/9212592
心得
中国市场那麽竞争
王品虽然在台家大业大
能在那竞争吗
八方都到美国卖锅贴
王品有考虑挑战黑人白人胃口?
--
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※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Stock/M.1766202881.A.DEA.html
1F：→ cityport : 王品大多卖西餐..去美国毫无优势..况且跟欧美比西餐 12/20 11:59
2F：→ cityport : 是自杀吧..而且王品的西餐老实说很难吃 12/20 12:00
3F：→ cityport : 在美国吃习惯了..上次去西堤觉得跟喷一样难吃..还贵 12/20 12:02
4F：推 downtoearth : 获利是真的.. 12/20 12:02
5F：→ Feting : 王品人人骂，获利还是很稳定也没那麽不堪啊 12/20 12:13
6F：推 fasterbook : 王品卖的是服务跟东西好不好吃无关 12/20 12:19
7F：推 kiversonx17 : 说实话 与其吃一堆鸟店 王品的品质还是有的 12/20 12:20
8F：推 epephanylo : 海底捞跟王品有关系喔? 0.0 12/20 12:23
9F：→ shine32025 : 就教育训练都一致稳定阿 12/20 12:24
10F：嘘 esso78124 : 可怜吖 12/20 12:24
11F：→ shine32025 : 每间都一样 人人骂 还照样赚钱 12/20 12:24
12F：→ shine32025 : 八方就很不稳定大开一堆 12/20 12:24
13F：推 CRonaldo07 : 石二锅生意很好 去欧洲美国卖火锅 12/20 12:31
14F：推 atlaswhz : 去美国卖华人市场,很OK的 12/20 12:31
15F：→ Atwo : 感觉走过交班时的黑暗期了 12/20 12:31
16F：推 kiwi3741722 : 石二锅好吃 筑间收一收 12/20 12:32
17F：→ Atwo : 觉得厉害的是汰弱留强 不赚钱的品牌会止损关闭 12/20 12:32
18F：→ Atwo : 再开新的品牌来试水 12/20 12:33
19F：→ cityport : 王品集团就没有主攻华人口味的品牌..怎麽去欧美? 12/20 12:37
20F：推 qaz13579 : 王品的服务真的没话说XD 12/20 12:41
21F：推 dreamdds : 王品就保险牌 12/20 12:46
22F：推 pleomax1080 : 现在殖利率7%了，存骨族可以考虑 12/20 12:49
23F：推 AterPin : 王品 基本上就是贵又普 12/20 13:01
24F：推 sid3 : 没什麽餐厅能赢王品系列 12/20 13:07
25F：→ abcdefg666 : 筑间又不是王品的旗下 12/20 13:10
26F：→ FatFatQQ : 十二锅水准下降这麽多 早就不吃了 12/20 13:12
27F：嘘 cityhunter04: 还想过去被卷…… 12/20 13:21
28F：→ mainsa : 石二锅还是我吃便宜火锅的首选 比他高品质的没他便 12/20 13:24
29F：→ mainsa : 宜 比他便宜没他好吃 吃三四百的火锅後都觉得不如 12/20 13:24
30F：→ mainsa : 吃石二锅 大概要到500以上才明显有超过石二锅的水 12/20 13:24
31F：→ mainsa : 准 12/20 13:24
32F：推 lepidoptera : 聚餐安全牌 至少不会太雷 12/20 13:41
33F：推 dannywhat : 一楼讲真话吗 在美国吃惯了哪会觉得王品贵 12/20 13:48
34F：→ bnn : 大概就去卖烤鸭 12/20 13:49
35F：→ daniel6412 : 八方加盟店超不稳，後来都去吃饺子乐。王品就是给九 12/20 13:51
36F：→ daniel6412 : 成人，要服务有服务要品质也对得起价格 12/20 13:51
37F：嘘 sunmanbk : 西堤还贵啊？ 一楼是多穷？ 12/20 14:00
38F：推 budda : 说餐点是「喷」的人，嘴巴和心理都很坏，一样食材 12/20 14:17
39F：→ budda : 或餐点可以种出来、做出来，过程中是多少的人力物力 12/20 14:17
40F：→ budda : 才能成就，其实就算是简单的烫青菜有人就是吃出美好 12/20 14:17
41F：→ budda : 滋味，看你有没有那个福报罢了，看那些癌症病人连 12/20 14:18
42F：→ budda : 喝口水都吐，就知道要多感恩。 12/20 14:18
43F：嘘 hotcar : 赚很多是不是消费者多付钱？难道是吃气氛？ 12/20 14:23
44F：推 aaa80563 : 再大你100亿 12/20 14:28
45F：推 poeoe : 和牛涮和肉次方人都很多 经营方向正确 12/20 14:30
46F：推 CorkiN : 王品集团吃过觉得最不会吃第二次的就王品牛排，肉 12/20 14:51
47F：→ CorkiN : 次方西堤和牛涮那些虽然不是真的到非常好吃但也才 12/20 14:51
48F：→ CorkiN : 就那样的价位不能太要求至少稳，王品牛排是吃起来 12/20 14:51
49F：→ CorkiN : 真觉得没那个价位 12/20 14:51
50F：→ CorkiN : 三四百的火锅我比较喜欢轻井泽 12/20 14:53
51F：推 onekoni : 石二锅不错了啦 12/20 15:13
52F：→ biojo : 一直嫌 人就真的还是很多 还可以上网买股东券一千 12/20 15:44
53F：→ biojo : 折两百 12/20 15:44
54F：推 youzi1114 : 王品集团就是水准以上品质有保证啊，酸民也就爱酸而 12/20 15:45
55F：→ youzi1114 : 已，西堤逢年过节依然爆满 12/20 15:45
56F：→ cityport : 楼上说的没错，难怪台湾人大肠癌这麽普遍 12/20 15:53
57F：→ cityport : 37楼说的没错，我很穷，只住得起美国，住不起台湾 12/20 15:54
58F：→ yunf : 那时候他们发言人还很跩，说什麽要开涨价的第一枪 12/20 16:07
59F：嘘 vicet : 陶板屋越来越难吃 家人已经不去了 12/20 16:13
60F：推 xkso : 石二锅 排到叫妈妈 12/20 16:24
61F：推 HiuAnOP : 中国降价台湾涨价？品牌价值荡然无存… 12/20 16:27
62F：推 f204137 : 不死鸟 中国事业还能起死回生 不像85度c 走了 12/20 16:58
63F：嘘 jimling2001 : 西堤越来越雷 12/20 17:08
64F：推 tinoooii : 夏慕尼也愈来愈不行 12/20 17:19
65F：推 pegasusatlan: 夏慕尼跟陶板屋都是落後时代的餐厅了吧 12/20 18:13
66F：推 jceefailurer: 不行的品牌赶快关 12/20 18:41
67F：推 optimistdog : 稳定不雷可以啊 12/20 19:30
68F：→ optimistdog : 但在中国投资太多就怕随便被搞 12/20 19:31
69F：嘘 oneIneed : 又要涨价是吧 12/20 19:37
70F：推 chenyeart : 王品集团人人嫌，但每周五六都爆满，比他好吃的很多 12/20 20:20
71F：→ chenyeart : ，但都比他贵，比他便宜的也有，但都没他好吃 12/20 20:20
72F：→ wlovecat : 石二锅卖的是香水，东西好吃？ 12/20 20:27
73F：→ DecemberLV : 这品牌烂了 可悲 12/20 21:42
74F：推 Waitaha : 最後就走向筑间的下场 12/20 21:58
75F：推 qtzbbztq : 瞎掰也要有极限 到底哪个在美国住过的人会觉得美国 12/20 22:15
76F：→ qtzbbztq : 东西好吃的 12/20 22:16
77F：→ boringuy : 美国人来台湾其实也不觉得好吃,别信YTer吹捧 12/20 22:39
78F：→ boringuy : 各国喜欢口味还是有不同 12/20 22:39
79F：推 yiangluen : 所以酸民到底觉得哪间好吃 12/20 22:46
80F：→ jim272272 : 八卦版每间餐厅都不能吃 都超雷 12/20 23:20
81F：→ jim272272 : 就像冬天有脑残说台湾世界冷 12/20 23:21
82F：→ jim272272 : 飘来股版嘴 12/20 23:22
83F：推 uam : 住美国就吃美国啊 王品便宜贵还是好吃难吃跟美国人 12/20 23:38
84F：→ uam : 有关系吗 12/20 23:38
85F：→ offstage : 王品就高级版的八方云集 12/20 23:53
86F：→ offstage : 你觉得王品贵又烂，那请推荐便宜又好吃的品牌阿 12/20 23:54
87F：→ offstage : 一家四口，一千元以内的火锅你推荐看看 12/20 23:54
88F：→ vagabondcire: 陶板屋西堤一次有7道菜可以吃然後看起来漂亮 12/21 00:49
89F：→ vagabondcire: 这就是它最大的优势 有去台北东区那种网美店或小店 12/21 00:49
90F：→ vagabondcire: 吃过 点个三道随便就破千 当然口味是不错也吃得饱 12/21 00:50
91F：→ vagabondcire: 只是依然空虚感满满 顶多都是一次性的尝鲜店 12/21 00:51
92F：→ vagabondcire: 王品的餐厅就是年轻时你觉得超赞 刚出社会也还勉强 12/21 00:52
93F：→ vagabondcire: 等到有家庭後就换带家人去吃 比他高价的是另个市场 12/21 00:53
94F：→ vagabondcire: 你越吃越高级的时候当然会觉得王品只是吃粗饱 12/21 00:54
95F：→ vagabondcire: 不过社会不是人人都这麽好命 12/21 00:55
96F：→ cityport : 第一次吃王品是2000年的事..味道跟现在完全不一样了 12/21 01:04
97F：→ cityport : 当年的王品就比不上联一牛排..一堆小朋友没吃过联一 12/21 01:05
98F：→ cityport : 在这边瞎捧王品..最後一次去王品是板桥店..牛排焦了 12/21 01:06
99F：→ cityport : 还端出来..换了一盘味道还是怪..那就算了..甜点水果 12/21 01:07
100F：→ cityport : 像是从冷冻库拿出来的..问了服务生只有苦笑..可见这 12/21 01:08
101F：→ cityport : 已经是他们的运作方式..2000年时水果都是现切的耶 12/21 01:10
102F：→ cityport : 西堤更不用说..刚出来时各种附餐点心份量大又精致 12/21 01:10
103F：→ cityport : 10年前最後一次陪家人去..主餐附餐缩水就算了..连盘 12/21 01:11
104F：→ cityport : 子都是满满的刮痕..看起来就像夜市牛排餐 12/21 01:12
105F：→ cityport : 我带家人在美国吃过牛排後..他们如果还去王品西堤都 12/21 01:13
106F：→ cityport : 不会点牛排了..王品的牛肉都冷冻过..太难吃 12/21 01:14
107F：→ shauyuan : 这麽久以来还是举不出同价位比好吃有服务的餐厅 12/21 01:35
108F：推 goury : 1F最大问题应该是，怎麽会觉得王品现在大多是西餐？ 12/21 06:09
109F：推 goury : 而王品除了本身王品牛排我不敢说外，他其他品牌从 12/21 06:41
110F：→ goury : 2000年初开始，肉的品质一直都是缺点然後用套餐上的 12/21 06:41
111F：→ goury : 其他来掩饰主餐根本是x的问题，而近年不断扩张後， 12/21 06:41
112F：→ goury : 特别像石二锅这种看起来有点想切出去的品牌，所谓服 12/21 06:41
113F：→ goury : 务品质也早就不是当年只有王品、西堤、陶板屋那年代 12/21 06:41
114F：→ goury : 的等级了，甚至有些消费内容还要明显图文、说明不符 12/21 06:41
115F：→ goury : 实际的问题，例如艺奇肉的图片看似全都一样的和牛， 12/21 06:41
116F：→ goury : 但上来仅1/3和牛跟图片一样，另混其他F1，反应後也 12/21 06:41
117F：→ goury : 只说这问题反应很久，但菜单还没改正，这种明显广告 12/21 06:41
118F：→ goury : 不实的情况，在早年若被反应，店长早就飞起来了。 12/21 06:42
119F：→ goury : 石二锅就更不用说，哪来的服务品质，都不收服务费了 12/21 06:42
120F：→ goury : ，也同样有不实广告欺骗，外带说明页中写明会提供的 12/21 06:42
121F：→ goury : ，取餐时却说只有外带生食才有，带煮好的熟食不提供 12/21 06:42
122F：→ goury : ，问题是你说明根本没说只提供给生食，这种很小的东 12/21 06:42
123F：→ goury : 西在产生争议情况时，过去王品没有在省不提供给客人 12/21 06:42
124F：→ goury : 的，後在google评论反应问题，答覆跟其他反应问题的 12/21 06:42
125F：→ goury : 回应都一样复制贴上说「用餐体验不佳非常抱歉，希望 12/21 06:42
126F：→ goury : 再来」，看其他人反应说食材有问题，高丽菜都黑的之 12/21 06:42
127F：→ goury : 类，一样只有复制贴上回覆要他下次再来，人家都质疑 12/21 06:42
128F：→ goury : 你食材问题了，结果回应居然是要人再来消费？？这种 12/21 06:42
129F：→ goury : 还好意思拿服务品质来说吗？ 12/21 06:42
130F：→ goury : 王品在中国发展有没有出路是不清楚，但以台湾这边， 12/21 06:42
131F：→ goury : 包含在说店内人都满的，但其实近期几个品牌几乎快收 12/21 06:42
132F：→ goury : 光的，随便看网路文也都是说人满不订位等很久（例如 12/21 06:42
133F：→ goury : 向辣、尬锅这种），不知道他们现在成本跟价位上是不 12/21 06:42
134F：→ goury : 是取得很好的商业利润空间？但若纯以吃过王品大量品 12/21 06:42
135F：→ goury : 牌的顾客角度，长期以台湾来看，是绝对不碰王品股票 12/21 06:42
136F：→ goury : 王品啊...讲难听点，他後续在台湾能活下来的，大概 12/21 06:44
137F：→ goury : 都剩中低阶层级的品牌了，什麽服务品质也慢慢变笑话 12/21 06:44
138F：→ JohnSick : 我真觉得台湾餐饮业，最好吃的时候约莫在2000年左右 12/21 06:51
139F：→ JohnSick : ，飨宾集团都没比以前东区、信义上合屋好吃。 12/21 06:51
140F：→ JohnSick : 30年前在王品牛排吃，和现在王比较品，服务真的以前 12/21 06:53
141F：→ JohnSick : 比较好。 12/21 06:53
142F：推 goury : 上次去阪前最好笑，营业时间到22点，最後甜点上完都 12/21 06:58
143F：→ goury : 超过22点，来桌边结帐到我约22:10说22:15需离店，我 12/21 06:58
144F：→ goury : 还有跟他确定现在22:10了服务人员也只说没错22:15需 12/21 06:58
145F：→ goury : 离开，再到隔壁帮香港旅客结帐时已经超过22:15了， 12/21 06:58
146F：→ goury : 也跟人家要求22:15要离店，就看人家香港旅客一脸惊 12/21 06:58
147F：→ goury : 讶的说好，这种旗下最高级品牌，大概也是花了不少钱 12/21 06:58
148F：→ goury : 在国外打广告（阪前、青花娇这些外国旅客都颇多）， 12/21 06:58
149F：→ goury : 结果所谓服务品质是这样的，我在当场都觉得有点丢脸 12/21 06:58
150F：→ goury : 丢到国外，本来跟同伴想上厕所再离开，也不好意思就 12/21 06:58
151F：→ goury : 直接走了，结果在阪前用完餐後要跑去外面找厕所，对 12/21 06:58
152F：→ goury : 同行用餐的也很不好意思，真是笑死人。感觉王品至少 12/21 06:58
153F：→ goury : 台湾这边，肯定有螺丝松了，早就不是当年的王品集团 12/21 06:58
154F：→ ccsung : 这时间点扩大中国投资的股票都是高风险暴雷 12/21 08:45
155F：推 Kobe5210 : 2000年最好，也许是因为25年前台湾劳动人力丰沛 12/21 09:15
156F：推 offstage : 推文这麽长，还是没有人说出哪个品牌比王品的CP比 12/21 10:18
157F：→ offstage : 高，这就是王品厉害的地方。 12/21 10:18
158F：→ offstage : 现在觉得西堤、石二锅很差，是因为以前他们太好 12/21 10:19
159F：→ offstage : 一个价位低、服务好的企业，怎麽能获利？ 12/21 10:19
160F：→ offstage : 大家普遍都喜欢长荣航空的服务胜於中华航空对吧？ 12/21 10:20
161F：→ offstage : 大家喜欢中国信托/台新银行的服务胜於台银土银对吧 12/21 10:20
162F：→ offstage : 你会希望自己的妻小在那些服务好的企业服务？ 12/21 10:21
163F：推 lepidoptera : 推文真的很长…. 12/21 11:55
164F：推 goury : 王品光谈论“服务”问题就那麽多了，还能造谣服务好 12/21 12:40
165F：→ goury : ，笑死 12/21 12:40
166F：推 h311013 : 盖上难吃印 12/21 12:44
167F：推 goury : 王品现在就是只剩能做好低价位市场，压根就不是当年 12/21 12:49
168F：→ goury : “大多卖西餐”、把“服务体验”做到最好的那个王品 12/21 12:49
169F：→ goury : 了。大多数的用餐体验都只能感受到满满的C/P，如果 12/21 12:49
170F：→ goury : 不重视真正好的服务体验、不在乎整套好的餐饮品质， 12/21 12:49
171F：→ goury : 只在乎肉次方、和牛涮这类，且在它们的低价位餐点上 12/21 12:49
172F：→ goury : 有没有给你高C/P的肉，那我想，他的确算是有C/P，但 12/21 12:49
173F：→ goury : 也很显然，绝对不是2000年代的那个王品了 12/21 12:49
174F：推 abbkg : 王品很不错，原烧店太少，比较可惜 12/21 14:18
175F：→ BUKU : 王品12锅去美国卖穷人可以吧 12/21 14:51
176F：→ BUKU : 员烧店早该全关 变肉次方了 豪无价值的店 12/21 14:52
177F：→ BUKU : 西提跟桃版屋就一班小孩生日会去吃的西餐 12/21 14:52
178F：推 JohnSick : 也是啦，30多年前小时候没有西堤，都吃斗牛士，说真 12/21 17:51
179F：→ JohnSick : 的斗牛士以前都比现在西堤好吃很多。 12/21 17:51
180F：→ bntimlin : 有人觉得花个一两千甚至不到一千就能当大爷吧，服务 12/21 18:05
181F：→ bntimlin : 生都年轻人，谁还会像以前一样傻傻的把客人当上帝， 12/21 18:05
182F：→ bntimlin : 餐饮这麽好找换一间就好。不过嘛台湾平均月薪号称5 12/21 18:05
183F：→ bntimlin : 万，是吃CP值的人多还是吃服务的人多呢？ 12/21 18:05
184F：推 offstage : 要感受真正好的服务体验，只要你舍得花钱一定有阿 12/21 21:03
185F：→ offstage : 你舍得每餐都花1万元吃饭，怎麽会找不到服务好的 12/21 21:03
186F：→ offstage : 阿不就因为你舍不得或者花不起咩 12/21 21:03
187F：→ offstage : 推文越来越长，但还是没有出现一家超越王品的集团呢 12/21 21:04
188F：→ vagabondcire: 王品服务的确下降了，不过倒不如说餐饮业服务水准 12/21 22:42
189F：→ vagabondcire: 整体下降 2000-10年那时差不多是七年级生入职场吧 12/21 22:43
190F：→ vagabondcire: 最奴最惨的一代 八九年级之後员工没那麽奴了 12/21 22:44
191F：→ vagabondcire: 自然觉得服务水准下降不少 我不是说做餐饮就是要以 12/21 22:45
192F：→ vagabondcire: 客人当神在侍奉 只是那种好好对待来客的态度不复 12/21 22:46
193F：→ vagabondcire: 从前 12/21 22:46
194F：→ vagabondcire: 现在我遇上那种会亲切和客人点餐打招呼的年轻朋友 12/21 22:47
195F：→ vagabondcire: 都会觉得很难得 12/21 22:47
196F：→ offstage : 时代早就不一样了，以前五六七年级想努力往上爬 12/22 00:39
197F：→ offstage : 比别人拼命已获得升迁加薪机会，就连程式设计师都 12/22 00:39
198F：→ offstage : 知道要往带人主管或者PM方向走才能突破薪资障碍 12/22 00:40
199F：→ offstage : 现在Z世代不加班不想被升迁，没背房贷所以不追求 12/22 00:40
200F：→ offstage : 薪资，不能用以前的那一套观念来带Z世代了 12/22 00:41