※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1F81hgqJ ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [东海别墅] 华师傅刀削面栈 ～吃超撑的 时间: Wed Jan 25 23:08:22 2012 [东海别墅] 华师傅刀削面栈 ～吃超撑的啦！ 网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15466915 =============================================================== 店名：华师傅刀削面栈 地址：台中市龙井区新兴路5巷14号 电话：0955-028987、0981-829815 营业时间：11:30～14:30／17:00～22:00 价位范围(每人)：50～70 刷卡（可/不可）：NO 停车场：NO 官网：NO 消费时间：２０１１／０１ =============================================================== 　　晚上八点多在东别，想坐下来吃百元内的正餐不想吃小吃。 　　不想过马路到吃财神爷卤肉饭，也不想走超过停车场，哪里有得吃呢？ 　　选了五巷内的华师傅刀削面栈，:)。 　　还没走到华师傅，发现吉祥还开着。 　　因之前曾有过门开着，但厨房已经休息了，故没偷懒不往下走。 　　幸好是这样，吃完往回走时，吉祥早已熄灯许久罗！ 　　也许是营业的时间比其他店家长，也或许是因店内餐点的份量十足。 　　竟然在过了正餐时间，华师傅店内尚坐了一半的客人。 　　而且等着外带的客人也不少。 　　在五巷巷口有立牌子指示客人往里找华师傅。 　　但若立牌的灯没亮，真不敢相信这麽像民家的屋子是面店，@.@。 　　（所以立牌上才要写「巷内的春天」吗？） 　　而且我坐在店内用餐时，还被从小菜碗橱旁那个小门走进来的客人给吓到。 　　看了两三次後，才知道那不是店家後门，而是另一边小巷的门，^o^。 　　店名是「华师傅刀削面栈」，店内确定有刀削面。（有些店已徒具虚名，:(。） 　　而且店内的炒面是用刀削面，另外还可以选炒饼，真是少见啊！ 　　店内的炒面／饼／饭、盖饭，都有的口味是木须、牛、羊、虾仁， 其余再有两三种不同的菜色。 　　本来价钱很一致都60元，不过後来盖饭多了一款广式牛腩（70）。 　　成为店内与干贝馄饨（面／抄手／汤）一样的最高价位餐点。 　　广式牛腩除了做盖饭，也做汤面。（乾汤面类：50～70元。） 　　店内菜色颇多，有些主菜还可以单点，橱柜内还有每盘20元的小菜可选。 　　可是我只有一人，吃不了太多。 　　虽然很想点炒饼，但天气冷，还是点个一般面店较少见的狮子头面吧！ 　　店内有提供免费茶水，还有酸菜、炒青辣椒、蒜头。 　　一人用餐，因此也不需要另外加点小菜了。 　　这碗狮子头面乍看似乎不大碗，但其实是很有深度的汤碗。 　　又刀削面本就厚实容易让人有饱足感，而华师傅的刀削面竟然还比汤多， 真是连食量蛮大的我都吃超撑的啦！ 　　狮子头也是超大的，用一个小碗装刚刚好，^O^。 　　这绵密口感的狮子头一点都不柴，稍微有些油。 　　（因吃过较不油且也不柴的小林牛肉面的狮子头，:p。） 　　本来以为汤头也会偏油，但倒是还好，汤喝来温醇顺口。 　　这狮子头面吃来整体的印象就是很朴实。 　　若要加点变化，就配点酸菜或炒青辣椒。 　　酸菜还好，炒青辣椒的表现就正对了嗜辣的我的胃，:)。 -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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