※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1GfXYJlu ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [东海别墅] 澄色风车‧荷兰小松饼 时间: Fri Nov 16 18:42:17 2012 [东海别墅] 澄色风车‧荷兰小松饼 ～会说中文的老板很亲切 网志图文好读完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15478837 =============================================================== 店名：澄色风车 地址：台中市龙井区新兴路东兴巷24号 电话：0978-392388　 消费时间：２０１２／１１ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 =============================================================== 　　之前经过东别小西门町时，见有一店面正在装潢。 　　装潢的人只有一名，他，白肤金发，竟是外国人。 　　再来东别，店面已开始营业，而当初的装潢工人便是老板啊！ 　　店门口的小黑板除了写贩售商品，还贴了「老板会说中文喔～!!」的文字。 　　不过因店家目前贩售的商品只有一款荷兰小松饼，除此之外别无其他。 　　所以其实老板即便中文不佳，在购买沟通上也无问题。 　　卖荷兰小松饼一样产品，以口味来区分售价： 　　　　绝对原味（39）、经典荷兰（49，细糖粉＋奶油）、 　　　　巧克力（59，细糖粉＋奶油＋巧克力酱）、 　　　　炼乳（59，奶油＋炼乳）、糖浆（59，奶油＋糖浆）。 　　原不嗜甜，但见老板亲切有礼，而荷兰小松饼新奇逗趣，就买绝对原味嚐嚐。 　　店内虽有些荷兰摆饰，也有介绍荷兰的书籍，但不见介绍荷兰小松饼的文字。 　　是之後查资料方知：所谓的荷兰小松饼（Poffertjes）是比铜板大约1.5倍的 迷你小松饼，算是荷兰的国民美食。 　　它还有其专门的锅具，看起来颇像在做章鱼小丸子哩！ 　　可惜老板与老板娘都躲到厨房里制作小松饼，无法亲眼得见。 　　　　　　　（还是老板女友？） 　　端出来的已是成品，是由15个小松饼排成的小点心，很可爱，:)。 　　老板娘有解释加了糖粉与奶油的经典荷兰，才是这小松饼最常见的吃法。 　　绝对原味的风味会比较简单些，也许吃来会比较不习惯。 　　但我真的很不嗜甜，就还是点了。 　　即便是两人只点一份，店家还是贴心地送上两只叉子，^^b。 　　这Poffertjes，与常见的Pancake、Waffle，不但形状、颜色不同， 连面糊的风味也不同。 　　吃来松软Q弹，微微带些咸味，有点像是煎馒头或是煎蛋饼（自制粉浆那种）。 　　是很奇妙的初次尝试。 　　一般的松饼，都有咸、甜两种口味，但以甜口味较多。 　　澄色风车的荷兰小松饼目前只有原味与甜口味。 　　但我吃完之後，觉得若做咸口味，或许会更搭吧！ 　　而且既然有内用空间，若是搭配饮料一起卖，我想再访的机率会变更高吧！ 　　有兴趣嚐新玩意的朋友，不妨到东别试试它的风味吧！ ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 http://www.facebook.com/pure816.fans --

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