※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1GhR2dIe ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [东海别墅] 创义面 ～好吃，但创意何在？ 时间: Thu Nov 22 12:57:06 2012 [东海别墅] 创义面 ～好吃，但创意何在？ 网志图文好读完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15478987 =============================================================== 店名：创义面 地址：台中市龙井区新兴路15巷16号 电话：04-26522570　 营业时间：11:00～22:00　 价位范围(每人)：110～210 无服务费／低销90元 刷卡（可/不可）：现金交易 =============================================================== 　　东别11月小巷子底开了一间发迹於台北的平价义大利面。 　　虽是在巷底，不过试营运期间，生意已经很火红了，几乎就是座无虚席。 　　创义面的装潢色调为浅橘色，整间餐厅颇为明亮。 　　虽说看得见有类似调酒吧以及冷藏柜中的蛋糕。 　　但服务人员送上的菜单中仅有今日汤、沙拉、开胃小吃、义大利面等选项。 　　也不知是尚未开卖还是服务人员未主动送上其他菜单。 　　见送上的菜单，餐点是单点，并无加价可变套餐的优惠。 　　试营运期间消费即赠凯萨沙拉。 　　赠送是以桌而非人为单位，此应为单点小份凯萨沙拉（60）。 　　凯萨沙拉十分简单，就是切段的萝蔓心铺底，淋上酱汁再洒上些许碎培根 与烤面包丁。 　　滋味并不突出，只胜在新鲜。 　　汤、沙拉、开胃菜都得另点。 　　但点义大利面即可选咖啡、红茶、奶茶、柳橙汁任一。 　　不过我不觉得餐後饮料是必备的。 　　入座时，桌上本就有瓶水可自取，喝完服务人员还会主动补咧！ 　　水没有很鲜甜，而附餐饮料也不出色。 　　无论是咖啡还是红茶，都是难得量不多，又让人勉强喝完的。 　　创义面的义大利面有常见的红、白、青酱，亦有专设素食义大利面。 　　（荤素义大利面有同名品项，不知为何素食硬是贵上10元，??。） 　　另有主厨特选，此应为「创意」之所在。 　　不过也许酱汁有一、二样算独特，但大多酱汁、主菜都曾在其他加义大利面餐厅 见过，实不知有多独一无二的创意。 　　挑了最便宜的墨西哥鸡肉面（130）、最高价的特制墨汁墨鱼面（190）。 　　（面可加大，均为原价加20元。） 　　墨西哥鸡肉面的风味，并非熟悉的墨西哥辣椒、莎莎酱，亦非胡椒或茴香。 　　虽吃不出它的滋味究竟为何，但吃来微辣清爽，颇为美味。 　　义大利面调煮得刚刚好，面心稍硬但Q弹可口。 　　这款义大利面蛮好吃的，但可惜主配料与创义面的凯萨沙拉一样偏少啊！ 　　而鸡肉不多且没有十分鲜嫩多汁，仅算是结实的口感。 　　特制墨汁墨鱼面的主配料比墨西哥鸡肉面看来更少。 　　是因为墨鱼囊墨汁，导致整盘面黑噜噜的，实在不太起眼。 　　墨鱼酱汁有浓浓海味，虽不会太咸，但偏腻，不如墨西哥鸡肉面清爽。 　　墨鱼十分软Q，若量多些，则C/P值会高些。 　　大致来说，义大利面好吃，但这餐点总让人觉得称不上「平价」。　　　　　　　　 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 http://www.facebook.com/pure816.fans --

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