作者mollusca (雪非)
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标题Re: [闲聊] 中国毒事件！别忘了另一家更有良心的厂商
时间Fri Oct 17 09:39:51 2008
其实有反式脂肪的食物真的很多，
只要有用到氢化油就很难避免。
不是我要帮义美说话....
你所谓的「很多产品」...在新闻里面只出现2种耶=.=
而且这2种也都有标示了反式脂肪，不是吗？
而且...什麽叫做「听说反式脂肪比三聚氰胺」还毒？
我觉得这句话似乎是有点太过道听途说了？
这两者根本是不一样的啊 =.=
三聚氰胺是一种莫名其妙的添加物，
反式脂肪则是食物中难以切割的部分。
更何况，反式脂肪早就规定要标示在包装上了，
消费者可以看标签来做消费上的选择，
但是，三聚氰胺可没有印在标签上...
（如果要印的话，那是不是应该也要印其他毒化物= =?
难道要把所有的毒化物印上去吗？）
要说反式脂肪的问题的话....
前一阵子我在超市选购奶油球的时候，
一些有名的大厂，例如，雪印，还是含反式脂肪酸，
（原po的新闻里面也写了这件事）
所以最後我还是选择了义美。
而且就我前一阵子拿到的义美ISIS喜饼（蓝盒）
饼乾也是不含反式脂肪的。
（虽然饼乾的脂肪、糖含量一定很高 orz）
义美的用心也还不只在这里，
在当年台湾还没什麽人知道什麽叫无洗米的时候，
义美已经推出来了....
当年我还搞不清楚，为什麽那个米洗起来的水..这麽清澈=.=
虽然不知道是不是台湾第一个这样做的
但是至少就我个人在市面上看到的时间来说，
比後来广告打很大的中兴无洗米早了好几年。
在黄豆制品的部分，
义美也是坚持不用GMO黄豆的厂商，
在有机厂商之外（例如，名丰），
算是我的第一选择。
对於点心类的部分，我个人也很喜欢义美的一种作法：
直接把蛋糕头尾、蛋糕边材包装、放在店面贩售，
这是我学生时代的小小乐趣啊...
整体来说，义美算是我的爱牌吧。
在食品安全越来越糟糕的情况下，
还有大厂愿意以安全的食品供应者为自己的期许，
我觉得应该是很值得鼓励的，
而且也不应该用一些似是而非的话去掩盖他们的努力。
※ 引述《latonaps (小黑猫)》之铭言：
: 她很多产品都使用"反式脂肪"
: "听说"反式脂肪比三聚氰胺还毒
: http://www.consumers.org.tw/unit412.aspx?id=654
: 想要当优良厂商
: 最好不要有毛病被挑到
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◆ From: 122.116.185.157
1F：推 kaikai1112:推 把三聚氰胺跟反式脂肪 摆在一起真是太超过 10/17 10:04
2F：推 abbabc1:她家冰棒超好吃 红豆粉粿~! 10/17 10:04
3F：推 Matsuzaki:我超爱他们的NG蛋糕！+1 10/17 10:35
4F：推 Matsuzaki:还有三聚氰胺不是食品添加物，它是根本不该出现的毒物啊 10/17 10:38
5F：推 huangkai:推 虽然比较贵 但东西比较实在!!! 10/17 10:53
6F：推 tngtng:'只要有用到氢化油就很难避免' 氢化是手段并不是食品一定要 10/17 12:11
7F：→ tngtng:用氢化油 不信可以看看同时骑的同牌子饼乾 很多美国制的 10/17 12:12
8F：→ tngtng:都是Zero Trans Fat , 但东南亚制的还是有Trans Fat 10/17 12:12
9F：→ tngtng: 同时期 10/17 12:12
10F：→ tngtng:PS.氢化只是厂商节省成本的手段而已 并不是必须 10/17 12:14
11F：→ Matsuzaki:不只是成本，还有技术问题，氢化油可以多次加热再造 10/17 12:26
12F：→ Matsuzaki:且保持稳定，有的厂商做精致食品除了氢化油没别的办法 10/17 12:27
13F：推 tngtng:氢化稳定就是降低成本阿 不然美国速食店跟卖场所有饼乾 10/17 12:35
14F：→ tngtng:都是0 trans fat怎麽做的 10/17 12:35
15F：→ tngtng:我记得蓝蓝路有说过不用氢化油口感会变差 所以要停用氢化油 10/17 12:37
16F：→ tngtng:必须给他们一段时间 重新调整配方跟制造流程让无氢化油的 10/17 12:37
17F：→ tngtng:产品口味跟原本一样 所以还是可以要氢化油达到一样效果的 10/17 12:38
18F：→ tngtng:只是成本跟流程比较贵/麻烦而已 10/17 12:38
19F：推 akakapo:我也是因为它不用基因改造的黄豆而一律买义美的豆类制品 10/17 13:30
20F：推 dafu165:推你! 好产品的口碑不是三两天累积出来的! 10/17 13:49
21F：→ sasa44:反式脂肪和食物难切割? 我记得这种鬼东西是近代的产物耶 10/17 22:56
22F：推 Ruthcat:喜欢 NG 蛋糕 +1 10/17 22:59
23F：推 aaps:反式脂肪是人造的 有标示是因为有立法了 不标不行 10/19 18:48
24F：→ aaps:还有 义美食品含反式脂肪的不只两种产品 我也喜欢义美 10/19 18:49
25F：→ aaps:对义美的期望也较高 所以发现他的东西还是有反式脂肪的时候 10/19 18:51
26F：→ aaps:还满失望的 因为少了很多零嘴可选 10/19 18:52
27F：推 Eliko:我觉得添加氢化脂肪是不够有良心，但是含有微量反式脂肪还好 10/21 12:27
28F：推 Eliko:因为反式脂肪有天然跟烹调产生的，所以某些食物容易含有 10/21 14:57