作者Kentingman (垦丁生活)
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标题[情报] 台湾优质木炭 好用喔
时间Fri Apr 3 11:23:01 2009
埔光炭业~优质无烟木炭~龙眼.荔枝炭
龙眼.荔枝炭是以龙眼.荔枝树干所烧成的木炭 木质较为坚韧细密. 燃烧时间可以维持较
长。 外观多裂痕.炭体水洗後光泽黑亮.形状漂亮的可当居家摆饰.
炭产品说明-
市面上常用的进口杂木木炭在起火时都会有浓烟及呛鼻刺眼的情形.是因为出口国窑烧炭
的技术不佳,未检验树种燃烧後的差异特质,贸易商又非专业人员,产生了未将适当的炭
种交於消费者使用.(就算是好炭.也需要依用途来正确使用)
相思炭适合:重味道的烧烤.烤山猪等等
红木炭适合:海鲜类 龙眼炭适合:烧肉.清烤.嫩烤.室内取暖
(烧烤业者:需详细了解可询问) 龙眼.荔枝炭则主要为无烟(燃烧後的炭腥味),不会因为
炭腥味让烘烤的食物变味,由於是龙眼.荔枝果树的树干所烧成,所以会有清淡淡的果香
,使食物原有的原味再加上特有的气息。 龙眼.荔枝炭.特点无烟((燃烧後的炭腥味),材
质坚硬耐燃,火侯稳定温度热值:300~350度,深受炭焙茶场业者喜爱 炭焙龙眼乾、鸭赏
,几乎所有炭焙的食品都可以用,若要室内取暖使用,本产品是较经济的选择,(备长炭
是最好安全的选择)
目前有2座窑场 黑带子窑的炭.算是品质一定但全属中等级的淡香微淡呛炭(这窑的炭专给
需要耐烧型炭的人.炭质硬重)
红带子窑的炭品质极不稳定(传统做法)大好大坏.所以碰运气.每次出这座窑时总是心理像
赌博.(给需要赌运气.闻呛味炭或闻超甜香味炭的玩家.炭质不一定.油质少.炭灰较白)(老
板的最爱)
有需要可以来电询问喔 0931263988
就算没有需要也可以看一下当作知识
如版主不同意请删(不好意思)
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