http://llafcdll.blogspot.tw/2013/11/blog-post_9736.html =============================================================== 店名: [台中清水] 老士官擀面(食尚玩家推荐) 地址: 台中市清水区镇南街81-12号 电话: 04-2623-8730 营业时间: 07:00--14:00, 17:00--20:00(礼拜一公休) 价位范围(每人)：35元 刷卡（可/不可）：不可 停车场：无 =============================================================== 听可乐推荐,清水最好吃的擀面面条,应属老士官长. 因此,就找个机会上门光顾罗! 店家是在镇南街上, 这是店家的店面, 上门的顾客挺多的. 店家的营业时间表就摆放在店门口的左侧. 一进入店门口,左边是煮面的地方,旁边就是做擀面的地方. 店家的擀面是现拉的, 店家会将擀面拉成较粗的面条.(如左下角所示) 等顾客点餐时,再拉成正常面条.(如右下角所示) 若是你喜欢吃细面条的话, 也可以请老板帮你把橄面拉细一点. 可以收放自如的擀面,还真是特别. 店家的内用区约有八张桌椅, 桌面上有菜单,请向店员点餐,吃完之後,再结帐即可. 这是桌上的菜单, 桌上也有酱料,右边的辣酱非常够味,非掺不可. 辣酱看起来很像是东泉辣椒酱加上辣油. 味道出入口有点香甜,但是,後劲蛮强的,香辣够味. 擀面(小/35元) 建议大胃王要点大的,C/P值很高哦! 里面有芝麻酱,肉燥,擀面,豆芽菜,韭菜. 记得要先把酱料与擀面充分搅拌後,再开始食用哦! 擀面的酱料挺多的,每一根擀面都可以包裹着酱汁. 擀面的面条挺有嚼劲的,不像张鸭子比较偏硬一点点,感觉很有弹性. 咀嚼时,还会有点面香味跑出来哩! 以目前吃到的面条来说,我最喜欢店家的面条. 以酱料来说,我觉得老士官长味道不错,倒是没有让人有惊艳之处. 我有将半熟蛋与擀面一起合吃, 浓郁的蛋汁拌着好吃的擀面,味道很赞哦! 店家的辣酱看起来不出色,有点甜辣酱加辣油的模样, 但是,一掺进去,擀面的调味立刻香辣许多,也变得更加的美味,好好吃. 建议敢吃辣的人,一定要掺店家的辣酱哦! 蛋汤(10元) 里面有一颗蛋包,蛋白挺软嫩的,好吃. 蛋包一样很金黄,与擀面也很搭. 店家的蛋汤喝起来比较有味道,应该是有努力熬煮过的汤头. 吃完之後,一样要来个组和汤头. 把蛋汤的汤汁倒进擀面的酱汁中. 因为店家的蛋汤本来就比较有味道, 将蛋汤汤头倒入擀面酱汁之後,喝起来的味道,就变得更好喝了. 酸辣豆腐(30元) 店家的酸辣豆腐是嫩豆腐,掺四川的花椒,酥脆的花生颗粒而成. 店家的酸辣花生一样很香辣, 却比店家的辣酱多了一股酸味. 这股酸味吃起来非常地开胃, 酸辣豆腐冰冰凉凉地,吃起来超爽口的. 店家若是有单卖擀面,直接倒入一碗酸辣豆腐,相信也很美味哩! 抄手(30元) 店家的抄手有8颗, 抄手上面的柴鱼片很新鲜,会跳舞. 店家的超手个头不大. 上面有柴鱼片,抄手, 底部有豆芽菜,韭菜. 店家的抄手外皮有点乾,内馅多瘦肉,吃起来味道普普,没有超爱. 店家的擀面面条,辣酱,酸辣豆腐都好好吃, 让我一吃就超爱的. 改天再去试试店家的水饺,酸辣汤罗! --

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