※ [本文转录自 Food 看板 #1FQ7M5x9 ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] 台中西区-石桌羊肉(排)炉 时间: Tue Mar 20 20:18:11 2012 网志版:http://www.dtmsimon.com/2012/03/stonepot.html 消费日期:2012/02 整理电脑里的照片，发现最近实在积了好多题材没有发表，手上的存档资料应 该够我写好几个月吧?哈哈哈哈....春天到了，虽然天气不是很稳定，但总会 慢慢变热。看了看手边的资料，火锅还是趁天气还凉的时候赶快写一写，不然 夏天写火锅文连自己都会觉得热呀....XD 不意外，今天要介绍给大家这家石桌羊肉炉又是一间我看很久却一直没去 消费过的店。日前朋友跟我提起说有吃过还不赖，所以就在一个下着雨冷 冷的晚上，决定去他家包个羊肉炉回家当晚餐。之前之所以对这家店感到 好奇最主要的原因是因为他们家招牌上写着"羊排炉"。一般我们在外面吃 到的羊肉炉大部分都是肥美的带皮羊五花，羊排骨说真的还比较不常看 到说。依我的经验来看，羊肉炉大概分成三大类，比较有名是冈山羊肉， 带皮羊五花配上红烧汤头超对味。再来就是彰化溪湖那边的羊肉炉，他们 用的是涮羊肉片配上大量姜母熬成的汤底，一样也是很好吃。最後，就是 今天这种羊排汤罗。店名石桌，其实并没有广告不实，因为如果内用用的 桌子就是特制的磨石子石桌，相当有特色。除了羊肉炉之外，店里也供 应一些热炒类，大部分价格都落在100元左右，其实并不贵。 羊肉炉一份400元，老板娘说两个人带一份就够吃了，所以最後我带了一份 羊肉炉外加几道热炒、面线回家去"孝敬"两个小人跟老婆。 沾酱的豆腐乳有事先调好，老板给了我两小包外加一大包的香菜葱花，其 实羊肉汤加香菜超好吃的，我个人很喜欢那个味道说。 先来看看热炒，带回家的都是一份100元(麻油面线除外)，炒蛤蛎味道没有下 很重，吃起来很爽口。接下来这姜丝大肠虽然不是用醋精去炒，但是相当到 位，我很少吃到不是用醋精却很够味的姜丝大肠，这道冰箱很推! 再来这道炒鹅肠我个人觉得很有趣，为什麽呢?别看整盘红不拢通的感觉好 像很辣，其实这道一点都不辣说，真的想不透老板是用啥去炒的?麻油面线 是吃羊肉炉必点菜色，只是当天买回家有点凉掉，所以味道没刚煮好那麽 理想，下次有机会一定要热热的吃。 最後就是今天的主角-羊排炉了。因为是外带，所以很多料向加点的冻豆 腐等老板都先帮我在锅里煮好了。汤头是带点中药香的红烧口味，回家 捞一捞发现其实里面的料还真不少。除了依定会有的高丽菜之外，里面还有 白萝卜及玉米等，提鲜功用没话说。羊排骨已经事先炖得软烂，轻 轻一拨即骨肉粉离，真好吃。 汤头虽然颜色看起来很浓郁，不过实际喝了之後发现还满清爽的。真的 觉得在这种冷冷的天，来上这样一碗羊肉炉超级享受的。就这样，我又征 服一家一直相很久的店，没踩到雷且经济又实惠，推荐给也喜欢吃羊肉炉的! 店家资讯: 石桌羊肉炉 台中市西区梅川西路、民权路口(民权派出所旁) -- 宾士级电冰箱 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 南北货俱乐部- 电冰箱的菜橱子 不管是料理、食记或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!! --

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