※ [本文转录自 Food 看板 #1IjFqcYc ] 作者: chouinyu (U joy) 看板: Food 标题: [食记] 台中 提督府牛肉面 时间: Sat Dec 21 10:29:54 2013 餐厅名称：提督府牛肉面 消费时间：2013.12.13 地址：台中县大里市国光路一段9号 电话：04-24066800 营业时间：每周五、六、日 11:30~14:00 and 17:00~20:30 =============== 点这里看我心中的超好吃牛肉面怎尊庐山真面目! http://ujoy.pixnet.net/blog/post/169717899 =============== 这间牛肉面，品尝完之後马上荣登我心中的NO.1喔! - - - - - - 这间牛肉面听说中兴的学生都有推! 我在台中住了这麽久也是到了我家闪光去念了中兴才让我听到这风声XD 这间店挺有有趣的 只营业礼拜五.六和日!! 能够好吃到让他一个礼拜只营业三天也开了这麽久 想必是真的超级好吃的吧!!! 那当然要来冲一发看看罗 就来让我们一起看看这牛肉面是不是真如传说中的美味吧! [走跳一下环境] 这间提督府牛肉面位於国光路头! 过大里桥後没多久就到了~ 虽然跟一大排民房站在一起 不过他就在大和屋对面而已喔! 门面看起来就是一般的民房 不过玻璃门上四处贴着纸条，就又为这寻常的门面增添了 点不寻常的感觉 XD 很怕吃不到的我们胖子情侣二人组早早就到了! 还好店内还有很多座位 :P 赶紧冲进去就定位! 但是他的menu是放在门口自取喔! 所以大家入店的时候记得要顺手拿一张嘿! 而他室内的氛围 就真的有像他店名「提督府」那般的充满个复古味儿 那厚实的桌椅们提供了三十多人的座位 当天越靠近用餐时间 店内越是热闹了起来 不难想像这里门庭若市的模样:) [来点餐吧] 这里的面类有清炖牛肉面、红烧牛肉面、鲜虾榨菜肉丝面和老么炸酱面! 而他的红烧牛肉面走的是重口味路线喔!! 有重、普和淡三种程度可选~ 但店家建议，第一次品尝鲜点淡味的就好! +小菜+ 他的小菜是自行到冰箱里自取的喔! 他的卤味拼盘配上一旁的酱油沾酱真是超绝配的!! 那个酱油沾酱不会太咸 反而还带有一点香料的香味呢! +清炖牛肉面+ (小:140元) 他清炖和红烧所给的牛肉形式是不一样的喔 清炖的牛肉像是拉面里的叉烧那样 是片状的 但那半透明的筋夹杂在肉间 看起来超销魂的耶 >////< 如果想要吃得比较没那麽刺激的话 清炖也不会让你觉得这间店失去看头 :) 清炖的汤也是有着它的香气喔! 不会淡而无味 而我们对他的面条也都赞赏有加!! 首先，是他的面的份量不少 (要吃得饱最重要嘛!!!) 再来是他的面条有手工的那种嚼劲! 那不规则的面条表面则是滑溜溜的 一不小心，就要把他ㄙㄨˊ~~~~得一大口吸进嘴里罗 >////< +红烧牛肉面+ (小:140元) 「红烧牛肉面新顾客请点淡味，红烧牛肉面口味越重就越咸越辣」 店家如是说 介绍我们来吃的朋友就是第一次就点了中的结果被他的重口味吓到! 但重口味如我马上就点了中度的口味来品尝! 糟糕了~我觉得这中度的汤头我觉得刚刚好而已耶! 难道我真的吃这麽重咸吗=口="" (不过我家胖毛是觉得味道真的颇重颇咸的XD) 他的汤汁除了他特有的香味之外，还有非常浓厚的孜然香气喔!!! (胖毛: 他是要加孜然的时候不小心盖子掉了加一大堆吗!!味道超重的耶!) 连之後打嗝也都是浓浓的孜然味说XDDD 提督府的牛肉我觉得也算是数一数二好吃的! 他的牛肉不知怎麽都有办法切得四四方方的! 虽然我很不想讲入口即化这麽老派的形容，不过这牛肉真的很接近那个程度呢!! 牛肉和牛筋美好的交织在一起 他卤到牛筋也都十分柔软了!一含进嘴里就可以感受到牛筋那胶质的气味! 而牛肉的份量好像是四、五块，但都满大块的 所以肉量也不算少呢! [整体来说] 提督府的牛肉面真有得我心喔! 难怪这麽有名气呀~ 某连锁店的一碗牛肉面也差不多是这个价位了 所以他的牛肉面也不算贵呢 但却可以品尝到很有自己特色 而且分量和品质都还不错的一碗面 实在是值得呀! 也喜爱重口味的你一定要来吃吃看的罗! U JOY推荐给大家! -- 【 U joy's 摄影。美食。旅游 】 粉丝页 http://ujoy.pixnet.net/blog 在生活里多一点感性，糖果变得更甜，玫瑰变得更美:) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 58.99.38.64

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: chouinyu (58.99.38.64), 时间: 12/21/2013 10:30:37