※ [本文转录自 Food 看板 #1IO4TFHk ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] 台中南屯-IKEA餐厅台中店(乱哄哄，期望店家早日上轨道...) 时间: Fri Oct 18 04:23:35 2013 网志无音乐版: http://www.dtmsimon.com/2013/10/IKEATHC.html 消费日期: 2013/10 IKEA台中店 台中市南屯区向上路二段168号 04-27049699 营业时间：周一至周日10-00~21-00(供餐至20-30) 盼阿、望阿好多年，IKEA台中店终於在上个月初在台中市正式开幕罗。 这家目前台湾地区营业楼板面积的分店，就坐落在台中市圆满剧场对面， 也就是以前花市的那一块地。自从几个月之前开车经过看这建筑物外墙挂 起大大的IKEA四个英文字母时，何时开幕就一直是台中市民茶余饭後的 话题。果然，刚开幕的时候，这地方几乎是每天爆满，挤都挤不进去。 一个多月之後终於等到热潮稍微退去，这天晚上本来想带小人们去员林吃 环岛那次经过公休没吃到的蛤仔面，因为路线刚好经过IKEA，看里头不再 人满为患，所以临时起意"转进"IKEA台中餐厅。 餐厅位置就在全馆动线起点的4楼，嗯，营业场所很大，先吃饱才有体力 继续走下去的意味相当浓厚XD 有趣的是，虽然其他营业楼板不再像之 前人挤人，但是餐厅这边用餐的人潮依旧爆满，原来台中人比较爱吃一 点?(是这样吗?) 为了确保品质，点餐人数是有管制的。其实我後来观察的结果，这是好 听的讲法，事实上是台中店人力似乎满吃紧的。大家看冰箱的照片就知 道，其实容纳能量还有，这个等等後面大家就会明白到底怎麽一回事。 (取餐区还有一半是未开放状态，发现了吗?) 虽然等待的时间很漫长，不过带着两只小人出门可没有一刻冷场，嘿嘿! 终於等到我们取餐了，虽然大部分的餐点跟我之前在台北店看到的都一 样，不过看来看去就是觉得怪怪的。後来仔细看的结果发现很多餐点都没 有在台中上架，像德国猪脚跟瑞典啤酒就完全看不到，更不用说大家热爱 的苹果派罗。 取完餐之後，就在取餐区入口处结帐。可能因为刚开幕人潮汹涌作业不 及的关系，截至我们去用餐这天餐厅的柜台还是只收现金不收刷卡，说真 的这又增加了一点让我觉得台中店为了开幕其实员工训练根本不足就赶鸭 子上架的佐证。而且看看柜台，就算收银员全上限也不过4台收银机，这 个结帐能力碰到假日真的够吗? 先不讲店家的管理训练，还是来看看台中店的餐点比较是大家关心的话题 吧!因为全家出动，所以这次冰箱有机会可以点满满一桌食物，这也算是 创冰箱在IKEA吃了第一餐之後的纪录。记得上回不是自己一个人到IKEA 用餐是结婚前有次跟老婆去台北找冰箱姊，当天我们有到新庄店逛顺便用 餐，想想都快六年前了，时间过好快! 这个燻鲑鱼冷盘是冰箱每次到IKEA几乎都必点的一道，他们家的燻鲑鱼不 会很咸，两片卖100出头块价位也还算合理。 综合蔬菜也要拿均衡一下饮食，里头有小冰箱爱吃的花椰菜跟他妹爱吃的 红萝卜。香肠是点给老婆吃的，因为他不吃牛。不过这一盘坦白说卖像并 没有让人感觉很美味，实际吃了味道也普普。 炸鸡翅好像2只45元，调味是还OK，不过炸得有点乾偏过火。 再来是小人爱吃的薯条，带皮下锅油炸是特色。 这是义大利香料面包，味道还算不错，因为是冷面包方式供应，大家想 吃热的可以自行利用用餐区的微波炉加热会更好吃。 松饼也是现成品，同样可以自行加热，但果酱或奶油须另外付费取用。 最後就是冰箱的最爱-瑞典牛肉丸罗。跟以往去台北用餐一样，一定会 点个10颗来过过瘾。只是这回满心期待在台中看到的这一盘却令我大 失所望。大家不要怀疑，请对照第一章食物的合照就知道这张照片里的 摆盘已经被冰箱"RESET"过了。 除了摆盘很糟糕之外，熟悉的瑞典小国旗也不见蛋。前些天在网路上 跟朋友抱怨，他们说大份的才有，小份的没有。可是，人家在台北店吃 明明10颗就有插旗了，不信大家看照片就知道。 台中这一盘是什麽?看起来真的很难跟美味联想在一起不是吗? 花600多块钱吃这一餐其实吃得颇失望，这跟我印象中欧美企业总是准 备完善，储备足够的能量才开店的印象完全不同，反而充满台湾人做事 草率、急就章的元素。也许很多朋友会说，因为刚开店还没上轨道的关 系，不过我觉得不能这样子搪塞过去，没上轨道消费者也没折扣啊! 且台中店许多部份包括用餐厨余的分类丢弃还要消费者自己来，我在台 北吃饭只要把整个餐盘放到回收区就可以了。要精简人力，也不是精简 到整体服务品质下降成这样吧?总之，IKEA台中店进步空间还很大，希 望很快的能在台中店看到媲美台北店的服务水准跟能量。 -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: dtmsimon (61.224.235.94), 时间: 01/02/2014 15:57:11