图文版:http://goo.gl/2dWJPH 消费日期:2014/01 ( http://goo.gl/CBVLJE ) 因为一心想要把心中台中地区的汤包地图填满，那麽这家小上海的汤包 耳闻已久，当然要选个黄道吉日到店参考看看罗。(结果这个"黄道吉日" 差点因为太晚去没吃到，大家看招牌灯都关了XD) ( http://goo.gl/u4ATS9 ) 这家店我想在台中老饕界应该无人不晓，基本上也被介绍烂了，网路上 介绍得比我好的格子很多，想了解历史的大家就自行估狗一下吧，我只 对食物有兴趣! ( http://goo.gl/923SdZ ) 不用介绍环境沿革直接带到食物真的很快吧，基本上这是一家外省小馆， 店里面主要是供应一些面点跟手工点心。 ( http://goo.gl/lT6jL2 ) 入口处一旁桌上摆着一些小菜，仔细一看还有现在已经很少见的八宝饭， 记得以前小时候在眷村可是过年过节才看得到这一味喔。 ( http://goo.gl/1Pn1V0 ) 糯米饭搭配果乾、蜜饯等等下去蒸煮制作，真的是记忆中很传统的风味。 ( http://goo.gl/iKUEqC ) 湖洲肉粽(40元)，这是很典型的外省粽，不论是内馅跟外观包法都跟传 统台湾粽不一样。 ( http://goo.gl/pxffXW ) 粽体呈比较长的三角形状，糯米也事先调味过再包。 ( http://goo.gl/OAufln ) 内容物不像台湾粽那样丰富，只有一块带油的卤肉而已。这样一颗粽子 对於很多吃惯台湾粽的人来说可能会觉得很"了效"，C/P值不高，不过 这样一颗粽子对很多人来说就是那股家乡味的传承，有经历过眷村时代 的朋友应该都很清楚我在说什麽。我个人喜欢这颗粽子，不过我也知道 这颗粽子出现在我丈母娘面前会被嫌到爆，没办法，人家台南粽子的水 准真的很高啊!XD ( http://goo.gl/cI0N8I ) 接下来这是烧卖(70元/笼)，所有的点心都是在店里以手工现包制作，所 以大家到店可以看到店里好几个工作人员都聚在门口的料理台包点心。 ( http://goo.gl/eCLYOi ) 这烧卖跟我们比较常吃到的港式很不一样，因为个头不但大得多，且收 小口包法也很不一样，皮也较厚。大家如果有吃过鼎泰丰的烧卖，其实 就是类似的产品，只是这边吃一个只要14元，价位经济多了。 ( http://goo.gl/wVp6p0 ) 内馅是精肉跟高丽菜制成，感觉很像饺子馅，味道还不错。基本上这个 烧卖是可以吃饱的喔，跟港点拿来塞牙缝的性质也很不一样。 ( http://goo.gl/SsYjao ) 接下来就是此行很重要，一定要吃到的鲜肉大包(22元/颗)。 ( http://goo.gl/bbvGPq ) 其实这个包理论上是不能跟一般我们认知的天津狗不理包放在一起比较， 因为小上海的包就如同他的名字一般真的是"大"包。个头上大概比我们认 知里的天津包大上一半有吧? ( http://goo.gl/ClynRs ) 虽然如此，一样用老面发酵的面团，口感美味一拜。拨开包子皮，里头 的汤汁不断宣泄出来，全部都是从肉馅生出来，没有其他加工。肉馅全 由猪後腿精肉，加上一点葱花、酱油、香料做调制，味道及口感都相当 紮实喔。 ( http://goo.gl/HtuUUO ) 玉米浓汤是小人们的最爱，当"付清"的我很自觉的点了。 ( http://goo.gl/zWfpwJ ) 蛋花打得相当绵密，25块钱一碗其实很便宜说。 ( http://goo.gl/JhwnJO ) 最後是这碗红烧牛肉面，除了汤包地图我个人还有一张牛肉面地图，所 以看到牛肉面不点很难过，所以这碗90元的牛肉面是这样子出现在桌上的。 ( http://goo.gl/yIax6g ) 牛肉采用的是腱子肉，看肉的成色是已卤制得相当入味。 ( http://goo.gl/hTpzFC ) 面体虽然是机器面，不过稍微泡在汤里一段时间後也没有整个膨胀得很 夸张然後糊掉，反而吃起来还有很不错的口感。 ( http://goo.gl/kLi4H0 ) 最後是这碗面的汤，老实说这个带有一点花生香(又有点像台南小豪洲沙 茶酱那种味道)的牛肉汤我还是第一次喝到。说不上来到底是怎样的一个 感觉，虽然不难喝但是味道我实在是很难跟印象中的牛肉汤做连结所以就 给大家参考一下罗。 ( http://goo.gl/0fZzi9 ) 延伸阅读:这边还有一些汤包跟包子可以吃http://goo.gl/luLkSy ( undefined ) 店家资讯: 小上海(嘉园)点心总汇店 台中市北区双十路二段193号 04-22343512 营业时间:10:00~20:30 显示详细地图 ( http://goo.gl/26AyVZ ) -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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