图文网志： http://namecoca.pixnet.net/blog/post/41016586 =============================================================== 餐厅名称：这一锅皇室秘藏锅物 朝富殿 消费时间：2014/03 地址：台中市西屯区朝富路36号 电话：04-3609-0088 营业时间：11:30-05:00am 价位：这次用餐平均每人约525左右。 刷卡（可/不可）：不可 交通资讯：机车可/汽车难/公车易 、无配合特约停车 Iｃe提醒：服务费10% / 可电话订位 / 低消340元/人 /打包锅底+2元袋子费 (以上为用餐时资讯，用餐前请再次确认以商家资讯为准) =============================================================== 「这一锅」座立在朝富路上，外观采用大面玻璃镜面搭上中国字店名盖个小红章， 　与秋红谷公园是邻居，非常的好找，吃饱了还可以去秋红谷散步。 店内以黑色、红色还有一些中国风的元素为主，隔间大多都采用篓空设计， 位置有一格格的开放式小包厢，也有完全开放式的座位。 往二楼的楼梯疑似设计在店中央? 走着上去更能清楚感受设计与宽广。 服务人员带我们入座後，会先介绍点餐方式， 并且倒上热茶[m「七叶罗汉茶」，茶茶味重是甘苦的我没有喜欢， 餐具都已摆好，碗盘杯子具设计感，有认真挑唷～ 菜单~我没拍，点餐方式跟老四川、鼎王一样， 锅底每人多少钱，升鸳鸯锅就在加多少钱， 麻辣锅鸭血跟豆腐是无限续的，白饭自盛，其他食物单点。 接下来介绍一下座位！坐的位置空间大小普通， 但桌子设计便利，有置物箱可放包包外套，纸巾、餐巾、牙签打开抽屉就有， 还有进阶版的USB等插座，马上拿起USB线充手机 XD。 点完菜之後就到自助区盛装沾酱与白饭，这区有点窄，人多会不知道要站哪儿。 白饭－雾峰益全香米。Q香口感，粒粒分明但不会硬，我个人满喜欢的。 因为觉得好吃又没听过益全香米，特别查了资料，一起长知识啊～ 「益全香米」是日本稻和台湾稻试验九年的品种， 「益全」是培育益全香米团队负责人的名字，咬起来会有芋香 (不过关於芋香我就没印象XD我不够心细呀～)。 沾酱旁边有小立牌建议不同汤头可搭配沾酱， 沾酱不外乎就是有辣椒、酱油、蒜泥、葱花、醋酱汁， 不过这里还有腐乳酱满特别的，然後我想说的是～陈年香辣酱真心会辣！ 不久後！火锅就上，我们点的是【御膳麻辣锅98/人+老火汤150/桌】 另外，服务员还会请客人先试喝汤头，看有无需要调整。 御膳麻辣锅－有点微辣，不是很顺的麻辣感，吃到最後有请服务员调整汤头， =>关於吃辣这件事我有点弱，但是鼎王和老四川我hold的住。 老火锅－比一般汤头在浓稠一丁点，喝起来是OK，但也不觉得哪里有特色忘不了， 如果人多可以分摊鸳鸯锅的150/桌，是可以试试看。 麻辣锅可无限续的豆腐和鸭血，店员都会适时来补添，免催免催。 豆腐－都吸饱汤汁，又不会太咸，吃出色好吃的豆腐！ 鸭血－口感滑嫩，也不错，但没有很入味有点可惜。 海鲜拼盘 498元+10%服务费。内容:挪威鲑鱼/北海干贝/牡蛎/鲜虾/曼波鱼皮 一大盘上来是还满气派的呀～ 干贝－是大颗的看起来很可口～曼波鱼皮乍看之下以为是透抽。 曼波鱼皮－原以为是透抽，煮起来是透明的真古锥，但就没味道QQ的像蒟蒻。　 虾子－吃起来有嚼度不会软悻悻。 干贝－煮好剖开一丝丝的，不错，一人一颗会更好XD。 鲑鱼－没有油脂吃起来就乾鱼肉带火锅汁，普通，鲑鱼还是适合香煎和生吃呀～ 牡蛎－普普通通通的。 神仙牛肉388元+10%服务费。 之前脸书洗板的神仙牛肉，我们～也点了　 引述菜单：3秒让您嚐尽最鲜嫩的滋味，是美国choice等级的无骨牛小排部位。 的确，冠上神仙二字，将肉片晾起来再来个虚无飘渺的烟雾，看起来果然厉害～ 这就是行销！仔细看牛肉油花分布细致，真迫不及待要来涮3秒。 But!为什麽端上桌前不先把神烟备好咧？而且浇完还很不烟… 就像神仙下凡烟是一起带进来的，不会赶紧请身旁护驾点烟呀！ (虽然我没看过神仙下凡啦 XD) 神仙牛肉－的确鲜嫩多汁好吃，但是价位388+10%很不可爱，有吃就好。 水莲 108+10%服务费。香卤大肠头248+10%服务费。蔓越莓试管冰沙 免费。 水莲－这是我第一次水莲耶！印象中水莲这种菜不常看到。口感吃起来就清脆清脆， 我说不上好吃但就OK，不过朋友觉得好吃(而且朋友用麻辣锅煮，真心强)。 香卤大肠头－大肠头卤得彻，味道足又不会太咸，而且满软Q的，个人觉得很不错。 蔓越莓冰沙－有附封套吸管，一人一支，喝起来就很普通的冰沙！ 乌梅汁 128+10%服务费。 乌梅汁真的很普。 #|艾思爱吃。消费总结| 服务－该做的都做了，补鸭血和豆腐也很适时，会看状况来收拾桌盘， 　　　当天是11点半用餐，服务还满周到的。 送餐－速度挺快，但那神仙牛肉这种上桌方式可以在更好。 食－基本上今天吃的都还ok，但有没有必吃或印象深的食材? 我倒是说不上， 　　但想想免费续的豆腐，还有单点的卤大肠都还满好吃的。 　　另外这一锅其实有很多特别独家的品项，像是鹿野鸡、福气粥都是外面没有的， 　　不过碍於价位和用餐人数不多，所以我们没有尝试。 价位－食材都是单点，部分食材价格和份量这样均比算中高价位！ --

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