=============================================================== 店名：湖南味 地址：04-22122755 电话：台中市精武路248号 营业时间：1530-2000 第二、四周的周一公休 价位范围(每人)：30起 刷卡（可/不可）：不可 停车场：无 官网： =============================================================== 这家湖南味和老向的店命运一样 都是吃了好多年才想到要写文 这家店的历史比老向更悠久，墙上匾额落款时间在75年 掐指一算也超过30个年头 一家只靠卖二种面的店竟然能开这麽久 不用说也知道肯定有过人之处 完整图文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/104579422 湖南味的店面算简单，但有冷气，所以夏天也不怕吃到流汗 点餐流程是这样的，先找到座位坐下，再去柜台点餐 柜台的左方有盘子，盘子区的右方是小菜柜 这样设计的意思就要人客自己拿盘子，打开小菜柜自己挑 小菜是没有标价的，每块大小不一，所以记得拿适合的大小 因为一定要拿到柜台秤重时，才会知道多少钱 虽然觉得有些没安全感，不过几次吃下来 挑二样肉类和二碗阳春面 差不多都能控制在二百元以内 拿完小菜就再顺向往右移到结帐区 此时柜台会问要吃什麽面，其实也只有二种面可以选 如果点二碗阳春面，柜台就会对空大喊【两阳】 结帐後就可以端着小菜回座位等待 也就是在湖南味是不需要记桌号这件事 坐定後自然就会有人把面端来 这里的小菜我觉得很值得一点，虽然很多人都觉得太贵 但品质真的吃的出来和一般小菜差很多 尤其是肉类部份，卤的都入味柔软不柴而且口感清爽 点了一次就吃上瘾，後来就每次来都会点 只是早来品项多，晚来品项少 我最喜欢他们家的大肠，入味却不咸，软嫩又带有口感 还有吃起来QQ又啾西的那种肉，就是下图前方那种 不过这种肉要挑，有一次挑到肥的太多，吃起来会腻 最早卖完的是豆干和海带，所以不是每次去都能吃到 像这张照片就是隔次特意早点去才吃/拍到的 海带就差不多那样，带着有点脆的口感而不会过烂 **但豆干可好吃** 这话从一个平常不肯吃豆干的人嘴中讲出来，实在挺不可思议 这豆干比较厚，还没切就能目测出绝不是乾扁的那种 切开後满是洞洞，让豆干都吸饱卤汁，而且片片都入味 最後店家会豪迈的洒上一大把葱花，配着卤味超级提味 贴心提醒：想要吃到豆干，最好不要晚於五点 对了，在结帐时如果当日还有泡菜可卖的话 柜台也会问要不要泡菜 正常是结了帐後自己拿盘子来这个瓮装 能装多少全凭个人技术 ^^ 但若只剩一些，店家就会盛出来放在柜台 这里的泡菜很天然，就是自然发酵的味道 其实我没有很爱，所以试了一次就没再点了 泡菜区的旁边有二种辣椒及酸菜，任君取用 对了，顺便说一下湖南味面的外带法 他家的面只有二种装法 其一就是汤跟面装在一起；其二就是汤+生面团 对！没错！没有汤和煮好的面分开装这个选项 至於为什麽？我没问，但看来外带客人都能接受 我最爱的就是湖南味的阳春面，清清爽爽但滋味美妙 我推测汤头是酱油大骨调出来的，但完全不能确定 喝起来就是单纯但绝不单调，我每次都会喝完 面条就像刻意梳过的头发，每碗都摆放的整整齐齐 除了汤、面外，碗里只有葱绿，但我就是爱这份简单 湖南味的面条煮的好吃时真是好吃 条条带着Q度，吸着汤汁，吃在嘴里还带着面香 但最怕的就是遇到失手，一个过头把面煮糊 整碗面完全走筋到让人想哭 我遇过，但幸好并不常，起码最近几次表现都很正常 这是第一次点牛肉面 (当然是为了写文，我好认真XD) 汤头喝起来尾韵带着微辣，吃起来有提味去腻之效 虽然牛肉卤的也很不错，不柴不涩，属於佳作 但是多4~6块牛肉，就比阳春面贵70元，似乎CP值稍低 (虽然我猜这汤头应该也是费了一番工夫熬的) 我还是偏好点阳春面+卤菜，一次能吃到更多元的食物 --

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