※ [本文转录自 Food 看板 #1JWVQJg8 ] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 标题: [食记] 台中‧新口味杆面‧榕树下的经典美味! 时间: Sun May 25 21:56:30 2014 餐厅名称：新口味杆面 消费时间：2014年4月 地址: 台中县清水镇鳌峰路16号 ((清水分局斜对面)) 营业时间: 10:00~13:30、16:00~20:00 (例假日上午9:00开始营业) 大口吃!大口玩!走跳台湾寻找邪恶美食 http://zine1215.pixnet.net/blog/post/43420102 位於清水鳌峰路上的「新口味杆面」(本篇因为原本的"杆"字打不出来，暂用"杆"替代)， 就位於清水分局斜对面，在一棵大榕树底下，非常好找， 是在地人从小吃到大的经典美味；杆面都是每日现做的，面条粗细不均，带有Q劲， 加上红葱头、芝麻、蒜泥等特调酱料，再加上一点店家的特调辣酱，香辣有劲， 更为提味；另外猪肝汤也是人气必点汤品， 吃起来鲜嫩无腥味的猪肝搭配鲜美甘甜的汤头，让人回味无穷； 接下来赶紧带大家来去看看清水「新口味?面」的经典美味吧! 「新口味杆面」就位於清水鳌峰路，清水分局斜对面，就在一棵大榕树底下， 非常好找。 门口挂着"新口味杆面专门店"的招牌，感觉也有一段历史惹， 店家就隐身在茂密的榕树须下。 一进门即是料理区，一堆工作人员低头忙碌着，但手脚都还算俐落。 一位大哥就在现场?起面来，杆面的大哥很酷，杆出来的面粗细不均， 这就是纯手工的奥妙之处。 我们去的时候是中午十一点多，尚有许多空位，没想到正中午一到， 就涌入大量顾客把座位都填满惹! 墙上挂着菜单，杆面是招牌，所以写得特别大， 其他的餐点还有汤、烫青菜、小菜等等，价位颇为平实。 我们点了?面(大)、蛋汤、抄手及猪肝汤，没多久美味就上桌惹! 抄手，份量还不少，约有10颗左右，看起来很估溜的感觉， 抄手下面则是舖满豆芽菜及酱料。 均匀搅拌後，加上一点辣酱提味，抄手吃起来非常Q弹，内馅也带点鲜味，好吃耶! 蛋汤，他们的蛋是鸭蛋，所以格外大颗，蛋黄有点半生不熟的，滑嫩顺口， 清澈的汤头喝起来有点微甜，清爽而不腻，是款简单的美味。 猪肝汤，猪肝的份量给的相当大器，吃起来软嫩且没有什麽猪肝的腥味， 汤头鲜美，加入姜丝去除腥味後整个汤头很清爽甘甜，重点是这碗才25元， 算是c/p值颇高的猪肝汤。 杆面(大)，面条上加了红葱头、芝麻及蒜泥等特调酱汁，非常特别! 红葱头是自己爆香的，所以还没搅拌就可以闻到香喷喷的味道。 搅拌後酱汁均匀分布在面条上，面条吃起来很有Q劲，充分吸收酱汁後， 除了芝麻香气、红葱头香气之外还带点蒜香，但蒜味不会过浓，香气十足。 每桌上都有附上店家特制的辣椒酱，辣酱闻起来非常的香， 因为杆面味道不会很重，所以可以加一点在?面上提味。 搅拌均匀後吃起来更带味惹，香辣有劲的Q弹面条加上淡淡蒜香，简单就很美味， 难怪是在地人热爱的美食之一。 「新口味杆面」位於清水分局斜对面，是许多在地人从小吃到大的经典美味， 店家就在一棵大榕树下，跟着老榕树一起屹立不摇着；店面座位不少， 停车位还算好找，每到用餐时刻就会人潮满满；面条吃起来Q弹有嚼劲，加上特调酱料， 味道十分迷人；猪肝汤鲜美甘甜，蛋汤鲜嫩美味，是许多人必点的餐点之一， 重点是他们的价位平实，我们点这四样才105元，花百元就能够让两个人吃得饱饱， 是不是就大心!推荐给来台中玩耍的捧友或在地的捧友们， 有机会都可以来试试看这经典的小吃，保证让你回味无穷唷! --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: zine1215 (1.169.40.156), 05/25/2014 21:57:08