※ [本文转录自 Food 看板 #1JY6ewrU ] 作者: ert230 (岚岚) 看板: Food 标题: [食记] 台中 八钱锅物料理 时间: Fri May 30 19:23:35 2014 餐厅名称：八钱锅物 消费时间：2014/5 地址：台中市南屯区公益路二段25号 电话：04-2319-1768 营业时间：11:00~02:00 每人平均价位：300 可否刷卡：可 推荐菜色：昆布锅 网志好读版 http://bod2819.pixnet.net/blog/post/130985315 以下纯文字复制 DSC02210.JPG 八钱锅物 电话：04-2319-1768 地址：台中市南屯区公益路二段25号 营业时间：11:00~02:00 DSC02190.JPG 八钱锅物应该也算是久仰大名了， 位置就在公益路上轻井泽的对面， 【台中西区】轻井泽锅物(公益店)－台中排队火锅名店 这两家好像因为装潢气派+餐点相似，所以常被做比较， 刚好不久前才吃过轻井泽，可以顺便分享一下心得 DSC02191.JPG 八钱的外观真的也是很气派馁！ DSC02192.JPG 偌大的水池，中间还有一颗蛋形石， DSC02193.JPG 这颗石头真的很大一颗， DSC02194.JPG 有通往二楼（？）的路，旁边绿意盎然， DSC02189.JPG 店内，比起轻井泽还是虚上不少， 总觉得满普通的，没有什麽特别之处， DSC02195.JPG 酱料区，有别於一般小火锅，他们酱料区很乾净， DSC02196.JPG 座位满多的，还有二楼唷， DSC02197.JPG 这种炉子式的很简单就能控制火的大小， DSC02187.JPG 大概拍了两个区块的菜单， 以最低价的锅物相比，价格比轻井泽贵了一点， DSC02188.JPG 不过锅底的选择比较多一点， 但为何两间都不推出牛奶锅呢？想吃 DSC02199.JPG 寿喜锅（３００） 寿喜锅可任选两种肉类，两种喔！ 我也是因为这点才点寿喜锅的， 我选了牛肉跟猪肉，两种都一样应该也可吧？ 但事实证明还是不要乱点好了 虽然寿喜锅送上来挺吸引人的，紫色的洋葱有点缀效果， 但是酱汁偏甜，我不喜欢这种味道…… DSC02207.JPG 如果不介意甜甜的话就可以点来吃吃看， 然後会附蒸馏水以及酱油，但我从头到尾只加过水， 毕竟会越煮越咸啊！还有甜味就更明显了sticker_1398251943726322.png 右边那罐则是七味粉，是用来洒在肉上的， DSC02205.JPG 梅花猪（松坂猪） 我忘记正确名字是哪一个了 口感很嫩，肉质也满有弹性的，我觉得很好吃 DSC02206.JPG 油花分布的刚刚好，不会太多！ DSC02213.JPG ＯＯ牛 我只记得我点了一牛一猪，实际上他有名字的…… 这牛肉只有九片，猪肉则有十二片， 不过还ＯＫ，因为我觉得猪肉比较好吃， 不过牛肉也是很嫩的，但跟猪肉比就是有差一点， 加减一下，这一锅３００元就可以吃到２１片肉欸， 貌似很划算哪！不过酱汁我真的不爱 DSC02215.JPG 左边是牛肉，右边是猪肉，颜色一目了然， DSC02216.JPG 洒上一点七味粉，感觉没什麽加分作用…… DSC02202.JPG 点餐可以选白饭、地瓜饭、宽面或冬粉， 上一次在轻井泽吃到的乌龙面我非常喜欢， 没想到八钱没有乌龙面耶（咦）但是有宽面， 面条我觉得还好，没有这麽弹牙， 最主要是我把他丢到我的寿喜汤里煮一煮， 面都有点甜味，嗯，应该说很入味 DSC02217.JPG 沸腾中 DSC02201.JPG 接下来介绍菜盘，我觉得菜盘每一间都差不多， 料基本上都大同小异，八钱的多了一颗丸子， DSC02203.JPG 芋头左边那颗绿色的，里面有包肉满好吃的 然後菜很新鲜，份量也非常的多， DSC02218.JPG 接下来是胖钧点的， 八钱海鲜三拼锅物（３３０） 汤就是基本款的昆布汤，满清甜的， 但我觉得清井泽的汤头仍是略胜一筹， DSC02208.JPG 三鲜有鲷鱼片×２、虾子×５、蛤蜊×１０， 蛤蜊还排成三角形的馁，而且每一颗都很大， 饱满的肉质充满鲜味，蛤蜊很好吃 虾子的肉也满紧实有弹性的，鱼肉就很嫩这样， 我平常很少吃鱼，所以不知「轻轻一夹就散掉」是好还坏， DSC02209.JPG 海鲜下面有冰块， DSC02212.JPG 很大的蛤蜊！ DSC02214.JPG 每一锅都会附一颗蛋唷！ DSC02200.JPG DSC02210.JPG 看到这张才发现我忘记拍麦茶了（猪肉上方）…… 麦茶不甜腻，还满清爽的，但我更爱轻井泽的红茶 DSC02219.JPG 饭後会上冰沙，服务生讲太快没听清楚， 问了第二次我还是听不懂只知道是什麽醋的， 酸酸甜甜的饭後来一杯很清凉啊！ 而且醋不会呛喉，甜度也刚好，很好喝sticker_1398251813726335.png 13751.jpg 柜台的八钱名片，样子很酷就拍一下。 整体来说我比较喜欢轻井泽（硬要比的话）， 不然其实我觉得火锅就那样，也很难有多好吃， 我觉得好吃的都是在他的汤头，偏偏我只爱牛奶汤 服务的话两间都很好，但是不收服务费的轻井泽就是大胜， 价格方面轻井泽也比较便宜一点点， 难怪他会大排长龙，虽然八钱生意也很好就是了。 另外八钱要推出麻辣锅了，有兴趣可以去吃吃看！ --

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