=============================================================== 印月创意东方宴 电话:04-22511155 地址:台中市西屯区市政北一路168号 营业时间:11:30~14:30 14:30~17:30 17:30~22:00 官网：http://www.wein.com.tw/ FB粉丝页：https://www.facebook.com/weinresturant1155 =============================================================== 无音乐图文网志版 痞客帮:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/182747136 印月一直是我的爱店阿（手比爱心）。只要有重要聚餐都会考虑来这里，精致用心又创意 的餐点绝对让你不失面子。这一次会来印月，除了有新推出的艺鸭三吃以外，主要是庆祝 母亲节，带阿木来吃大餐，结果拖稿到现在才生文XD。印月真的是很会用创意把料理变的 很有趣的餐厅，感觉他们用美食来搞文创这样。我第一次看到有人把食物玩得这麽艺术， 这麽文青，然後还可以美味到让人惊艳。就连简单的艺鸭三吃，他们也可以弄出大地丰收 与世界拼图等主题，让你视觉与味觉都大大满足。印月完全跳脱烤鸭的传统框架，创造出 独一无二的艺鸭三吃！ 印月的LOGO超霸气，很显眼的存在。 他们的建筑非常有特色，以黑色为主要色调，简约时尚又带点神秘低调的感觉。 用餐的地方在二楼，采开放式的餐厅。虽然看的到厨师忙碌的料理身影，但一点都没感受 到油烟等..觉得很厉害。 一楼则是享用甜点、调酒、下午茶的地方。他们下午茶很英式贵妇风，我写过~ 文章在此：『台中美食』时尚优雅的英式下午茶-印月创意东方宴IMG_0477 每日限量的艺鸭三吃，想吃的话要事先预约喔。 『艺鸭三吃』的价格为2280元，内容包含了世界拼图、大地丰收、淮山老鸭煲等创意鸭 料理。另外一人900元的话，就可以享受4-5人超值组合餐。超值组合餐有宁波年糕、印月 天府锅、上海菜饭等印月经典菜色。当然你也可以选择不要超值组合餐，就艺鸭三吃以外 再单点其他菜色即可。 前菜：泡菜与萝卜 吃起来很清爽又开胃喔。 松露拌绿 料理看似简单，就是用松露、野菇、芦笋、小黄瓜、甜椒拌炒入味，但看似简单吃起来却 相当的美味与爽脆，尤其是杏鲍菇与香菇更是多汁又香甜，松露有画龙点睛的提味效果。 我们这种人没什麽机会吃到松露，虽然我没很爱那种香气，不过偶而吃吃也莫名的感到奢 华。 宁波年糕 我每次来必点的阿！ 来自江浙的宁波年糕做成咸香的口感，简单的与雪菜勾欠而成，香Q美味阿！我很喜欢捏 ^^ 精忠报国 这道菜我也颇惊艳的，第一次吃呢！用油条裹着虾浆，淋上酱汁後，油条还可以保持其酥 脆，咬下去除了吃到酥脆又有咸香酱汁的油条，还可以吃到鲜甜又Q弹的虾浆，超好吃的 阿！下一次我一定要列入必点名单，是个又精致又美味的一道料理。 上海菜饭 加入雪菜的上海菜饭，其实口味蛮清淡的，但吃的到菜的清香与饭的口感，是很称职的配 角来着。 香根干丝 这一道算是印月的招牌不败款，也是上海菜的经典之最。豆乾丝软嫩又入味，浓郁的酱油 香气咸香好下饭，完全是功夫菜来着。 艺鸭三吃登场了！！！ 帅气的主厨推着餐车缓缓入场，看起来超有魅力的阿！ 看看这个来自宜兰的樱谷鸭，以特殊酱料腌制後风乾36小时，再以相思木炭经三段温差高 温吊炉烧炙，肉质紧实又有油香。主厨用着俐落的手法，一一的把鸭肉片开，我都可以 听到那酥脆的鸭皮在沙沙作响了，还有那每一刀落下喷出来的鸭汁，那油脂丰富到油香四 溢阿。 第一吃：世界拼图 世界拼图是以饼皮、墨西哥口袋饼搭配小黄瓜条、九州大根渍/紫苏苹果、义式火腿蜜瓜 卷、法式醋洋葱 北欧鯷鱼及鱼蛋、南洋沙嗲、印度咖哩炸薯条、葱白、墨西哥辣椒、巴 西杏鲍菇、韩国泡菜、地中海红心绿橄榄/黑橄榄等丰富配料一起吃的料理，有着来自世 界最美味的香料与特色食材，一口吃进世界各地特色食材的精华，所以叫做世界拼图！ 这些是印月团队辛苦收集到精选来自世界各地最美味的食材与料理。有小黄瓜条、九州大 根渍/紫苏苹果、义式火腿蜜瓜卷、法式醋洋葱 北欧鯷鱼及鱼蛋、南洋沙嗲、印度咖哩炸 薯条、葱白、墨西哥辣椒、巴西杏鲍菇、韩国泡菜、地中海红心绿橄榄/黑橄榄等... 鸭肉已经片好了，每一块鸭肉都有带脆皮，那油香的光泽让人食指大动阿！ 吃法很简单，就是拿饼皮或口袋饼乾，挑出自己想吃的食材，再夹上一块鸭肉，沾点用水 果调制的酱汁，最後包起来大口吃下去就对了！一口就可以吃到世界各地顶级的食材美味 ，再搭配上宜兰樱谷鸭油脂丰富的鸭肉，吃起来真的是多种滋味上心头，美味又丰富。大 家可以趁机探索来自世界各地每一种食材的特色，我们每一种都给他包来吃吃看，各有巧 妙不同呢~好有趣！ 第二吃：大地的丰收 看起来像调色盘的东西一上桌我们全瞪直了眼？想说现在是要玩水彩画吗？没想到是真的 耶！这六种颜料是用6品沾酱：凯撒酱、黄芥末、樱桃酱、竹炭水果酱、菠菜泥哇沙米、 蓝柑菊薄荷酱等4种水耕香草每日配送制作而成。全都是天然来自大地的色彩。的确也是 大地的调色盘啦~~ 首先要在鸭胸菲力上面刨帕马森起司，因为鸭胸吃起来比较偏乾一些，加上一些起司的话 可以调和口感。 然後就开始发挥自己艺术长才，尽情的挥洒与创作。这真的是不愧是美食结合艺术的创意 之作阿~ 直接使用天然来自大地的六品沾酱在白色磁砖上作画，看你们想挥洒出什麽样的创作都可 以喔！ 一开始六色沾酱先各放一点在白色磁砖上。 然後轻轻的划开就变成丰富的大地色彩，吃个饭也可以这麽艺术又文青是怎样XD 接着就是重点登场了！把旁边的有机小菜苗夹上一点放在盘子上，然後夹上鸭胸菲力与起 司沾六品沾酱，想沾什麽颜色就随你高兴，每种沾酱口感都不一样，想六种都沾也可以， 吃起来又丰富又好玩~~ 超有趣的阿！ 每一块鸭肉都被我沾的好艺术然後开心的吃下去，每口嚐来都是大地的惊喜。 大地的丰收为六式沾酱所绘，大地、溪流海洋、果实收获、云朵、绿野、花景。 玩到最後就变成印象派画作了！ 反正看不懂画什麽的就叫做印象派就对了XDDD 第三吃：淮山老鸭煲 最後把片余鸭骨连肉与骨头入汤与台湾山药大火熬煮煲成浓郁汤头，白汤浓郁厚实而饱含 鸭油甘甜。 柠香棉花鸭 这一道超有创意的阿！女孩儿与小孩看到棉花糖哪有不爱的，更何况还做成棉花糖盆栽。 但仔细一吃，发现里面大有玄机，不但吃起来甜甜的还有清香，舔一舔就看到里面藏着鸭 肉阿！怎麽这麽有创意阿~~ 鸭肉就藏在棉花糖里面，跟柠香棉花糖一起吃，咸甜咸甜的很促咪唷！ 吃完套餐後，要移驾到楼下吃水果甜点搂。 综合水果拼盘 也太大一盘了！怎麽这麽大器，我们才四个人捏XD 有凤梨、芭乐、西瓜、哈密瓜等... 焦糖布丁 敲开脆脆一层的糖霜後，里面内馅绵密又细致，几乎入口即化的浓郁奶香真的好融化我的 心喔！用这麽美味的焦糖布丁做个完美的结尾，我们都满足的捧着吃撑的肚子吃满意足的 回家，真的是好超值又饶富意义的艺术创作料理。 我们好像经历了一场精彩的艺鸭三吃料理艺术秀，然後饱满了视觉与味觉後，带着满满的 赞叹离去。听过我的形容您可能还无法感受，因为没吃过艺鸭三吃的人真的不会明白我的 明白~总之有兴趣的人快去印月预约吧^^ 无音乐图文网志版 痞客帮:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/182747136 印月创意东方宴 电话:04-22511155 地址:台中市西屯区市政北一路168号 营业时间:11:30~14:30 14:30~17:30 17:30~22:00 官网：http://www.wein.com.tw/ FB粉丝页：https://www.facebook.com/weinresturant1155 出走是为了更深刻回到原来的位置 MIKA出走美食日志 http://mika0310.pixnet.net/blog --

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