※ [本文转录自 Food 看板 #1JtWrc56 ] 作者: heartinkslab (心如石砚) 看板: Food 标题: [食记] 台中 中科商圈 怀特.朵儿 义式料理 时间: Sun Aug 3 18:22:26 2014 餐厅名称：怀特.朵儿 义式料理 消费时间：2014年/7月 地址：台中市西屯区西屯路三段166-89号 电话：(04)2461-1077 营业时间：中午11:00~14:30 ; 晚间17:00~21:30 每人平均价位：本次消费330/人 推荐菜色：粉辣鸡腿肉义大利面 图文食记: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/182645679 店家仿石砌的外层建筑风格,呼应着餐厅的欧风餐点内容, 在中科商圈的餐厅聚落当中,外观上可说是相当抢眼的. 米白色的大门与落地窗,典雅中带点高贵的气息, 我想店名"White Door",或许正是因着这白色大门而来吧!! 店门口摆上所有餐点的菜单与价位, 让顾客们可以一窥在那高贵的白色大门背後, 准备着甚麽样实惠精致的餐点在迎接着贵客. 的确,以同类型的餐厅与菜色而言,这里的各式餐点可以说是非常的超值. 走进店内,说实在的,第一个印象,让我有种莫名的小失落. 毕竟外头那宏伟的外墙,让人不免期待着里头有着甚麽样更大的惊喜, 但不论就桌巾的挑选,到座椅的细致度,其实反都让人感到有那麽点普通, 和外头抢眼的门面,真的有那麽一段差距和店家外观所呈现出来的华丽风, 确实存在着不小的差距. 菜单 店内贩卖的餐点种类不算多,但每一项餐点几乎都是主打的餐点, 可说是"量少质精"的经营策略. 基本上,自己还蛮欣赏类似的经营模式,至少这会让顾客降低采雷的机率. 而餐点主要可分为三大类:义大利面,手工披萨,以及西式排餐三种: 义大利面与披萨均价约在250元上下,排餐则落在400元左右,基本上都不算贵. 以下是我们的餐点内容介绍: 面包 我们升级了两份"公主套餐",这是套餐的面包,有蒜香和青酱两种口味: 青酱面包的滋味非常浓郁,吃得出店家在青酱制作上的用心,非常可口; 至於蒜香面包也不会像一般店家卖的那般油腻,还颇为爽口的. 浓汤 不得不称赞一下这里的浓汤,绝对不仅仅是套餐制式的例汤那麽简单: 店家仅用了很少的勾芡,让汤头不致於有着黏稠感, 但汤品本身的浓度却依旧保持得不错,看得出在汤头的熬制上有下功夫. 而里头的用料更是没话说,随手一捞都是好几片大块的鸡胸肉,相当有诚意. 主餐部分,我们此次主要以义大利面餐点为主, 分别点了一份"粉辣鸡腿肉义大利面",以及一份"蒜辣墨鱼汁海鲜义大利面" 粉辣鸡腿肉义大利面 义大利面的面量不是顶多,不过配料方面却颇为丰富, 而酱汁的部分更是其中的焦点,嚐得出是用多种蔬果食材调制而成, 最後再拌炒上一条火辣的义式辣椒,整份酱汁还真让人感到香辣过瘾. 鸡腿肉的部分,烹饪方式也挺特别,似乎是先用了铁板烧的煎封手法, 让鸡肉的表皮呈现出微焦的口感,将肉汁完完全全的锁在其中, 最後再与义大利面酱相互扮炒. 鸡肉本身的肉质不错,份量既多又大块, 完全颠覆着一般人对於义大利面"料少面多"的那种刻版印象. 至於面条的表现也挺不错,不致於过硬,但也不会软烂到糊糊的感觉, 口感吃起来滑顺有嚼劲,让人感到相当满意. 蒜辣墨鱼汁海鲜义大利面 墨鱼面一直都是我们颇喜欢的义大利面口味之一, 尽管每回吃完总是不怎麽美观,但墨鱼汁的滋味就是让人相当难忘. 别看这里的墨鱼面呈现一团黑麻麻的外观,里头的用料可是相当的丰富, 除了有虾子,九孔,蛤仔等多种海鲜食材之外,最重要的, 是每种食材给的份量都相当多,这才够格称之为"海鲜义大利面"阿. 柚子茶与提拉米苏 提拉米苏的口感还不错,颇有专业甜点的水平. 可尔必思与盆栽冰淇淋 可尔必思味道稍淡,不过多了一点苹果滋味,还不错. 盆栽冰淇淋小小的一份,但颇有巧思, 冰淇淋上头洒上的是巧克力碎片,和底层的香草冰淇淋搭配起来,滋味还不错. 综言之,这里让我们有着宾至如归的感觉, 不论是场所,餐点,服务,价位等各方面,大体上表现得都令人满意. 所以罗!!可别被它华丽的外观所震摄住呦!这里真的一点都不贵. 综合中科商圈的各家餐厅,怀特朵儿的C/P值相对可说是相当高的, 衷心的推荐给前来Tech-Mall用餐的朋友做个参考. -- 心如石砚 http://heartinkstone.pixnet.net/blog --

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