=============================================================== 店名：博多一风堂 地址：台中市西屯区台湾大道三段301号9楼(新光三越) 电话：(04)2259-9122(不接受预约) 营业时间：周一~周五 11:00~22:00 周六、日及例假日 10:30~22:00 价位范围(每人)：230~280需加一成服务费 刷卡（可/不可）：可 停车场：有 官网：无 =============================================================== 网志读多版： http://brainfart99.pixnet.net/blog/post/383084330 ========以下纯文字======= 顶着日本电视冠军拉面三冠王头衔 挟持着面王的光环 8月1日在台中隆重开幕 即使网路食记分享评价两极 虽然普遍认为台湾的一风堂跟日本的一风堂水准相去甚远 依旧吸引夸张的人潮前来一探究竟 店外设置一台号码机 依据用餐人数区分号码 例如：一个人用餐，号码就会是1开头，我们两个人用餐，号码是2297 由於当天是假日又刚开幕 点餐後需等候2个小时以上 提供QR CODE即时等候状况 当等候组数在10组内时会以简讯通知後位 请注意，简讯只是提醒不代表已经有位置XD 等候号码5组内时，终於可以进红龙内等候 切记！过号5组内有效，千万别错过 其实等到後来，中间很多号码都弃权了 毕竟两个小时实在太漫长 等待的时发生小插曲，朋友在脸书回应"不好吃" 一度动摇，想放弃转战12F丸龟制面 碍於已经等一个多小时，铁了心就是要吃到 员工教育顺练做的不错，服务态度没话说 店员会介绍餐点，有甚麽问题都可提出 冲着Menu上的经典两字 我们选择庆开幕推出的双人优惠套餐 保守牌比较不容易踩雷 桌上摆放着各式调味酱料 比较特别的是红姜 上面清楚标示每项的用途及用法 店员还是会解释捣蒜器、芝麻罐如何使用 每个座位底下都有一个置物篮可以放包包 非常日本式的服务，非常贴心、细心 从等候到点餐、入座，服务没有可以挑剔的地方 ▲ 温热野菜/ $80 换汤不换药，就是热炒阿！ 高丽菜炒豆芽菜再加点黑木耳和红萝卜 台中首卖的商品，怎麽有点平淡无奇 ▲风神雷神 一风堂超脆鸡腿 / $120 去骨鸡腿肉，肉很嫩 只有四小块，价格不斐 相较拇指般大小，塞牙缝都不够的煎饺，就不会觉得贵了 整餐吃下来觉得最好吃的料理 ▲ 白丸元味 / $200 口味应该有配合台湾人做调整 不会太过於咸 豚骨汤头表现还行，但不是印象深刻回味无穷的那种 若是觉得汤头太咸，可以向店员反应，可以适度调整唷！ 压倒好感的最後一块肥肉 叉烧薄片着实的吓到我了 超超超超薄就算了，百分之85都是肥肉 连我那爱吃肥肉控肉饭的脑公都觉得太过油腻 特制面的梅花叉烧油脂分布较平均 比起白丸元味附的肥滋滋肉片好吃太多 但是一样的薄一样的空虚 大厨或许是想展现刀工吧！ 想想要把肉片切到这麽薄也不是件简单的事 强烈建议点特制白丸或特制赤丸 白丸元味/赤丸新味的肉片实在太雷 一风堂采用的是极细面 面条硬度可以依据个人做调整 汤头一样是以豚骨白汤为底 比起白丸就是额外添加香油和秘制的味增辣酱 汤头会比白丸的更为浓郁，当然也更油XD 简单来说就是重口味的白丸 排队的名店不一定好吃，但一定不会难吃 好不好吃差别在於评判标准的不同 就我个人而言，完全是被『面王』的称号吸引 吃完觉得空虚，是期待太高 毕竟在日本吃的拉面都超美味 而台湾一风堂完全毁坏我对日本拉面的印象 若是不冠上日本，不以日本拉面做噱头 就是一家口味尚可，不用排队的话可以吃看看的拉面店罗~ 有偷听到别人评论，比花月岚好吃 不值得排两小时等候的店 若是真的想吃，等热潮过了再去吧！ 据说高雄店已经不用排队等候了 食物的喜好很主观，好吃、不好吃，就等你自己去品嚐罗！ -- 爱买‧爱玩‧爱分享 http://brainfart99.pixnet.net/blog --

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