※ [本文转录自 Food 看板 #1JvGOkjA ] 作者: withoutw (胖子) 看板: Food 标题: [食记] 台中 21 secret (沙朗偏老)乾式熟成牛排 时间: Sat Aug 9 01:17:32 2014 餐厅名称： 21 secret 消费时间：2014年/6月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文) 地址：台中市西区向上路一段 每人平均价位： 1800~3000 来台中一直在找好吃的牛排，在网路和food版爬到这一间21 secret 挖屋传说中的乾式熟成耶!!! 就兴冲冲的跑去吃了~~ 去到了才发现菜单跟之前已经不一样，肋眼最便宜的也要2500还是3000起跳了(印象模糊) 想说第一次吃还是先点个最便宜的基本款， 反正重点是来体验"乾式熟成"的妹子..阿不，是魅力.... 就点了最基本的乾式熟成沙朗，1580+10% 餐点照片: http://ppt.cc/Z-UZ 长话短说.... 简单来说就是我觉得不好吃....orz 肉质相当的"韧"，就是会嚼的有点辛苦、even觉得肉有点老的那种韧.... 就我个人而言，非常意外1500+的牛排会出现这样的水准...T.T 餐厅的服务是还OK啦，用餐到一半老板还有来问说觉得口味还行吗 我也苦笑地据实以告说，觉得肉有点老.... 老板的表情也显得有点意外，喃喃自语地说: 这种肉应该是不会觉得老才对.... However ,1700多都已经花了，还是得努力把这几块牛肉给塞进肚子里..... 先声明，我并不是很病态的那种挑嘴老饕.... 赤鬼的牛小排、很多饕客嗤之以鼻的陶板屋、 even某些不错的夜市牛排 都足以满足我的味蕾了..... 而这样价位的牛排店所呈现出来这样的水平，就我个人是觉得很不能接受的.... 当初也是看food版版友的食记分享 和网路美食部落格的推荐 去吃这一家 (不过几乎大家都是分享这家的 肋眼牛排 的心得) 发现几乎是一面倒的好评，才跑去踩了这个不怎麽便宜的雷.... 提供个个人实际的不同经验给版友们参考.... 真要去的话至少记得别点莎朗..... --

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