※ [本文转录自 Food 看板 #1JvUt1hr ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] [台中串烧][北区]红灯笼串烧澎湖海胆来了 时间: Sat Aug 9 17:45:33 2014 图片版:http://www.dtmsimon.com/2014/08/BBQ250.html 消费日期:2014/08 ( http://goo.gl/Ltlix2 ) 大家还记得冰箱之前介绍过在我家旁边新开的红灯笼串烧吗?陆陆续续 去吃了几次，最近发现以一般烤料为主的他们开始推出海鲜料理了。 昨天是"付清节"，再怎麽付总要在这天祭下自己跟家人的五脏庙庆祝 一下这个一年一度专属我的日子。正在思考要去哪边大快朵颐一番的时 候突然不小心看到红灯笼的粉丝团推出澎湖空运马粪海胆的讯息，二话 不说就带着全家到这边用餐罗，反正用走的就会到了XD ( http://goo.gl/mbQei4 ) 到店後发现果然在店门口的冷藏柜里除了那些熟悉的食材之外又多了 一区专放海鲜，虽然品项还不多，不过看起来就还真的满新鲜的。 ( http://goo.gl/CNLqSD ) 生蚝是我们很爱吃的海鲜烧烤，这回红灯笼当然也有推出，真是太棒了! ( http://goo.gl/MiJg85 ) 接下来这个就是传说中的澎湖当天空运来台的马粪海胆，因为每年5月 到9月才开放采集，现在正好是季节，想吃不用跑澎湖真是太方便了。 ( http://goo.gl/hfhVT9 ) 坦白说虽然还满常吃马粪海胆，不过都是在日本料理店吃，真的看到 活体还是第一次说。因为是活体所以这个海胆也可以生吃，如果不敢 吃生的店家会帮客人加鸡蛋做烧烤，一个才卖100元喔。不过因为数量 有限，到店消费一人限点一个。 ( http://goo.gl/Q8B4Vg ) ( http://goo.gl/LVyDHY ) 各式肉卷如芦笋培根、猪肉培根这些是每次几乎都必点的，这天也不例外。 ( http://goo.gl/mYufxt ) 当然也少不了猪肉青葱卷罗，我老婆超爱这一味的。 ( http://goo.gl/aaX2lZ ) 糯米肠跟米血是家里两个小人的指定菜。 ( http://goo.gl/FOzUfq ) 还有这个我每次到店常常吃不到但是一定必点的招牌烤鸡腿，这个是盐 烧，另外还有加入特制酱汁烧烤的酱烧可选，一只才60块。 ( http://goo.gl/cAxgg1 ) 牛肉串是采用牛肋条，以酱烧方式烧烤挺对味。 ( http://goo.gl/QqeIPy ) 玉米笋也是我家两个小人的最爱，但是我个人喜欢吃的其实是玉米须XD ( http://goo.gl/qgEuIu ) 烤香肠及小黄瓜，坦白说他们家的烤小黄瓜很值得点喔，很少吃到烧烤 的小黄瓜这麽好吃的，一般都会烤得乾乾瘪瘪的。 ( http://goo.gl/JP96UB ) 接下来就是最新推出的海鲜罗，首先是烤赤嘴蛤，这样一盘100元。 ( http://goo.gl/H6qJFD ) 因为赤嘴本身咸度就很足，所以采原味烧烤的方式。刚上桌的时候壳很 烫手，不过这种食材建议大家趁热吃，风味会更好。 ( http://goo.gl/vbXVoE ) 再来的烤生蚝一大盘也是100元。 ( http://goo.gl/LKnRPd ) 大家看这个烤蚵的成色，我想美味程度就不需要我多赘述了。 ( http://goo.gl/3HL18L ) 烤凤螺一份也是100元，烧烤的火候挺不错，100元根本是佛心价位。 ( http://goo.gl/GY54rD ) 虽然有附上胡椒盐，不过我觉得直接吃就很够味罗，是啤酒的好朋友。 ( http://goo.gl/OpQ5M6 ) 烧烤天使红虾，一份两只还是卖100元而已。 ( http://goo.gl/oyujfQ ) 这个虾的尺寸算是大的，虾肉吃起来相当鲜甜，喜欢吃烤虾的朋友可以 参考看看喔~ ( http://goo.gl/biv7mx ) 烤秋刀采用的秋刀鱼还满大尾的说。 ( http://goo.gl/qid5PN ) 特别请店家帮我做盐烤不撒粉，鱼肉弹牙带汁，炭火烤成这样功力不容 小觑。 ( http://goo.gl/po51l3 ) 再来这个就是我这回用餐的主角-澎湖当季生鲜马粪海胆。 ( http://goo.gl/QyHlgZ ) 点了两颗，因为是活体，所以生吃绝对是首选。 ( http://goo.gl/IDlYD3 ) 生吃完的感想是新鲜真的是最好的调味料，没有一般我们吃海胆的恼人 药水味，在口中的口感除了鲜另外就只有甜罗~ ( http://goo.gl/3YO6Nu ) 因为考量小人，所以另一颗请店家帮我们做烧烤。 ( http://goo.gl/QRBeiM ) 因为单纯烧烤带壳海胆还满虚的，所以店家会加入鸡蛋一起烧，成品看 起来就有点像海胆煎蛋。 ( http://goo.gl/FT5Si6 ) 完全零调味，靠的就是澎湖马粪海胆本真的天然滋味。 ( http://goo.gl/aoGO0R ) 挖了一口给我们家林大小姐吃後，结果他整盘给我抢过去，他说他要 自己挖来吃笑死我，这小女娃还真识货~XD ( http://goo.gl/4xmxvk ) 这个周末红灯笼还会持续限量推出澎湖最新鲜的马粪海胆，想嚐鲜就请 大家赶紧把握机会吧! 本文照片由SONY A6000拍摄 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考! 店家资讯: 红灯笼串烧食酒屋 台中市北区笃行路249号 0985-770728 营业时间:17:00~25:00(假日到26:00) 刷卡:不可 停车场:路边停车 官方粉丝团 ( http://goo.gl/o4RfHF ) 显示详细地图 ( http://goo.gl/4teSJv ) 掌握最新吃喝玩乐资讯，赶快加入厨艺交流和吃喝玩乐粉丝团吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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