餐厅名称：台中 博多一风堂拉面 消费时间：2014年/10月 地址：台中市西屯区台湾大道三段301号9楼(新光三越9楼) 电话：04-2259-9122 营业时间：周一~周五 11:00~22:00 周六~周日及例假日 10:30~22:00 每人平均价位：350元 可否刷卡：可 图文好读版：http://lisa0205.pixnet.net/blog/post/219531340 这家来自日本的拉面店自从七月在台中开幕 人潮一直居高不下 听说用餐时间光是排队两三个小时跑掉 所以总是打断我想去吃的念头 哈哈 最近因为百货公司周年庆 想说刚好可以打发掉排队等待的时间 才又燃起我对一风堂的兴趣（整个很务实派） 本来想说是平日去，加上开幕一段时间了 应该排队人潮会比较少 结果一到九楼，依然是满满人龙啊 好在台中店是采用号码领取然後简讯通知的方式 等到前十组时会用简讯通知客人 这样时间就可以自己随意安排，不用像一般排队要把时间耗在现场 不过我们这天还是等超过一个半小时 轮到我们入座都九点半了（晚餐瞬间变宵夜的意思） 我们这天三个人去吃 所以选了一份套餐和一碗特制辣肉味噌(NT$280) 套餐的内容物看起来还蛮丰盛 我们选了经典的白丸和红丸各一 冰的「国宝茶」，喝起来有淡淡茶香 客制化部份只能选面的软硬度 汤的浓淡没得选择 桌上的酱料包含：辣油、芝麻、红姜、蒜头 都可以随个人喜好添加 赤丸 单点230元 豚骨汤头加上辣味噌酱、黑芝麻油、香油制成的赤丸 配料有2片叉烧肉、葱花及黑木耳丝、豆芽丝 汤头部分，我们都觉得…香气不足 可能是为了迎合台湾大众的口味，咸度和浓度跟日式拉面差很多！！ 害我一直猛加桌上提供的辣油，吃起来感觉好一些 赤丸的面条选择硬的口感，搭配起来还算ＯＫ 白丸 单点200元 豚骨汤头喝起来真的非常的平淡 入口没什麽层次和香气扑鼻的兴奋感 我们只好一直猛加蒜头和辣油 面条选择普通，吃第一口觉得是偏软的口感 瞬间觉得，好像在吃台式拉面的感觉… 双人套餐中的追加配料，有叉烧、温泉蛋、豆芽跟海苔 吃的时侯记得把这些配料放到汤里泡一下再吃， 让配料有些温度会更好吃 特制辣肉味噌(NT$280) 这道如果是重口味的人，比起赤丸更推荐给大家喔！ 香气和浓郁程度来说 是我们当天点的三碗拉面里面表现最好的 一风堂温热野菜 80元 内容物有豆芽菜、黑木耳丝及高丽菜 这道口味偏淡，但我个人觉得还不错 吃起来清爽可口 风神雷神一风堂超脆鸡腿 120元 这道荣登我们当天一致认为ＮＯ.1美味 裹在外层的面皮吃起来很酥脆 一份切成4片，虽说是鸡腿，但呈现方式像是鸡排 酱料附上两种，一种是辣酱，一种是金桔 吃起来香味四溢，鸡腿肉蛮多汁 这道推荐大家必点 双人套餐最後还有冰淇淋，是香草口味 但就像一般市面贩售的冰淇淋，偏甜的口感 整体来说，吃完之後我感觉蛮失望 拉面的灵魂在於汤头的呈现 但一风堂的拉面，我们当天的感想都觉得非常普通 甚至感觉不出是日式拉面，口味反而偏向台式拉面 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.41.207.125 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/TaichungBun/M.1413202214.A.BF7.html