※ [本文转录自 Food 看板 #1KFa6wDQ ] 作者: vul3nn (盛) 看板: Food 标题: [食记][台中西区]日系质感精品咖啡-mojo factory 时间: Wed Oct 15 17:43:18 2014 餐厅名称:The Factory- Mojocoffee 消费时间：103/09 地址: 台中市西区精诚六街22号 电话: 04 2328 9448 营业时间: 周一 - 周日: 9:00 - 18:00 价位: 0-300 FB: https://www.facebook.com/pages/The-Factory-Mojocoffee/272695802751148 官网: http://www.mojocoffee.com.tw/index.php ===================================== 网志好读版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/188499081 MOJO COFFEE 台中的咖啡馆，现阶段发展到一个非常棒的境界 不只是因为台中餐饮业的蓬勃发展，更加上了台中在文化深度上慢慢赶上了台北 得天独厚，台中比起台北，空间大上不少 不若台北的壅挤，台中好质感的建筑，比起台北来得更是动人 精诚街这边巷子里，可说是不少质感好，空间大的店家 MOJO是其一，还有目觉也在这 从外观看过去倘若日本建筑，不似台湾冷冰冰建筑 没有很多华丽却含了各种温暖元素 那挑高三层的玻璃墙更是让人不爱上外观也难! 延续了外观的精随，内在环境的采光非常棒 木质色地板和椅子配上洁白桌椅和墙面，没有太多的花俏之处 虽然不似某些小咖啡店那样温暖、亲近 但却是很适合待上一下午，约个会聊个天，喝喝咖啡吃吃点心这样 从建筑外观看到的玻璃墙，来到屋内变成了入口处右侧的楼梯 那往上看挑高三楼的看不见底的楼梯 哎呀这儿风光真美丽，楼梯也透明 不过很可惜，这区块其实是不开放的，楼梯无用处了... 楼上是员工教学还有一些内部业务使用 但这区块绝对是让人看了舒服又喜爱的! MOJO卖咖啡十余年了，在台中三间店 RETRO、FACTORY、MORDEN，各有其特色 我非常喜欢台中的精品咖啡，喜欢的是除了咖啡本身之外的 和我平常接触的新竹不一样，新竹大部分是单打独斗 台中的咖啡界是一个强而有力的团体 从LULU到MOJO，替精品咖啡界注入了不少新血和心血 平常看LULU林总裁和SCOTT生意之大很羡慕之外，也发现了他们不只卖咖啡 所谓的MOJO，字面上来说，是美国黑人一种护身符，一种护身魔力 也可以说成魅力、光环等等 也可以这样用=>MOJO JOJO=>魔人啾啾! MOJO团队给了台湾精品咖啡，一股新势力 不在只是卖艺，而是带着大家从头彻底认识咖啡豆到泡咖啡 这样应该算一条鞭吧!从种植咖啡到品咖啡味道全包! 同时也替台中餐饮界，训练出好一批咖啡吧台师 团队搞咖啡，当个领头者，何乐而不为 总是要有个人下来搞咩! 店内的单品是用聪明滤杯，上一次喝聪明滤杯也没多久 是在BERG的SIMPE KAFFA喝到 老实说豆子好，冲煮方式反而不是重点，味道多少都还能喝出来 拿铁的苦感不低，但甜感与回韵长远 口感与味道厚实饱满，香气也足够! 喝一杯拿铁，享受一种氛围 有时候喝咖啡原因不明， 或许是种心情转换，或许是种当下享受 有时只是纯粹品茗，有时只是精神涣散想提神 更多时候是想窝在咖啡馆而已 但再怎样都不会想去追求买一送一，因为我不喝好玩的 当然去那买饮料(非咖啡)我可以接受 今天不介绍MOJO，今天只品MOJO 下一家出发去! --

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