=============================================================== 店名：昇鸿汕头火锅 地址：台中市西区美村路一段602号 电话：04-2378-5378 营业时间：周一至周五，16:30~凌晨01:00 周六至周日，11:00~14:30，16:30~凌晨01:00 价位范围(每人)：600(此次为免费试吃) 刷卡（可/不可）：不可 停车场：无／路边停车 =============================================================== 本篇文章为免费试吃分享文 完整图文连结－＞http://fardel.pixnet.net/blog/post/107359525 以下为纯文字分享： 用餐时间：2014年10月 汕头火锅也许有人没听过 它的汤头很清淡，有着扁鱼香气 在融合各式蔬菜跟海鲜，肉类各式食材後 汤头变得更加鲜甜 而位於台中美村路一段上的【昇鸿汕头火锅】 传承汕头火锅老师傅的手艺 加上现代人养生的概念 打造出优质的【昇鸿汕头火锅】店 招牌很明显 店面带着简约乾净明亮的风格 也有各大媒体采访报导过呦～ 外面店家有贴心的准备候位区 还有洗手区 餐前饭後都可洗个手 卫生又乾净 广告看板上展示店内的招牌菜色 柜台很有现代感 还有可爱的招牌娃娃 店内宽敞明亮 坐位间隔安排很恰当 不会有拥挤感 虽然是非假日晚上 客人一样挺多的 二楼也有开放 空间更宽敞 洗手间也在二楼 维持的算乾净 点菜之前服务人员会很亲切的解说汕头火锅的特色 服务态度真的很好 先看一下菜单 很有质感 【昇鸿汕头火锅】的汤底坚持以猪大骨和新鲜蔬果熬煮超过8小时 不加人工味精跟调味料 汕头火锅的特色在於独有扁鱼香气 汤头比较清淡，喝起来清新回甘 但随着其他食材的加入 汤头与食材巧妙的融合 味道越来越香醇 锅底有分大小锅 也有饮料可以选 店内顶级的食材都在这本菜单上 这些顶级食材是需要跟服务人员点餐的 也有双人套餐可供选择 以食材的质跟量来说 算是很超值了 其他比较平价的食材都在墙边的冷藏柜中 依盘子的颜色及大小定价 可以自行取用，真的很方便 从15元~150元都有 菜色新鲜又丰富，选择性很多 饮料也可以自己取用 这次透过爱评网体验店家招待的内容： 品项 内容 价格 数量 锅底 汕头火锅(小) NT.100 1份 肉类 招牌-安格斯霜降牛(小份) NT.350 1份 松阪猪肉 NT.300 2选1 御选小羔羊 NT.250 海鲜类 干贝草虾综合拼盘 NT.350 1份 米食 白饭 NT.15 2碗 拼盘 基本鲜蔬 N/A 1大盘 饮料 招牌桂花酿(1000c.c) NT.150 1壶 汤头一上来有基本的高丽菜跟蕃茄 汤头喝起来很清淡带点甜味 这锅份量是小锅的(100元) 这是店家特制的沙茶酱 有沙茶跟花生的香气 也可以应用店家提供的酱料 调制自己喜爱的口味 桌子很大，用餐起来舒适度增加 服务人员真的是训练有素 上菜速度很快 不到五分钟大多数都上好了 安格斯霜降牛肉因为是现点手工现切，比较晚上菜 菜盘很大一盘 估计有十几种菜色 蔬菜都很新鲜 先把蔬菜放入汤底煮 芦笋的味道很浓，芋头松软香甜 玉米笋又脆又甜 老板真的很会挑食材 每样菜都好吃 手工米血吃起来很柔软 松阪猪 这边的真实食材都跟菜单图片一样 没有落差 好美丽的黄金六两猪颈肉 厚度很够喔~ 吃起来很有弹性又带有脆度 我好喜欢这松阪猪肉吃起来那种淡淡奶香味，好棒喔~ 店内招牌-安格斯霜降牛上菜了 这可是具有CAB认证、CHOICE等级的「安格斯黑牛」 手工现切去筋去油 留下最肥美的部份， 有着外面火锅肉片所没有的厚度 看看着美丽的油花，真是迷人 涮个十几秒即可 非常软嫩可口 很推荐这道安格斯霜降牛 海鲜盘是干贝跟草虾 干贝可是挑选日本料理店生食等级的干贝 最佳烹煮时间是六分钟 店家也很贴心准备了计时器 干贝比五十元硬币还要大 有海鲜的鲜甜，肉质又嫩 好吃啊 草虾比我的手掌还大呦~ 店家剪去触须跟脚 让客人吃起来更方便 肉质饱满 虾肉很弹牙 味道甜美 白饭的部份 粒粒分明，饱满有弹性 咀嚼後带点甜味 吃到最後汤的颜色会变深 这时的汤底变的浓郁好喝 香、甜、鲜味层层叠叠 喝起来很有层次感 这也是汕头火锅的主要特色喔 最後来几杯桂花酿退退火 桂花酿是店内手工现打 酸酸甜甜很解腻 而且淡淡的桂花香气喝起来很怡人 心清都跟着好了起来 很感谢爱评网跟店家的招待 这一餐吃得很满足很开心 【昇鸿汕头火锅】无论在主要食材或是配料 都有经过仔细的筛选 吃得到新鲜，也让人安心 顶级食材虽已属中高价位 但是在质与量上其实是算超值的 毕竟一分钱一分货 现在对我而言，吃得安心比较重要 服务方面也做得很好，迅速确实 常主动过来问是否需要加汤头 秋冬若想吃火锅的话 可以来嚐嚐看不同风味的昇鸿汕头火锅呦～ --

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