====================================================== ◎介绍店铺：[那个锅 麻辣小火锅 逢甲夜市 福星路│西屯区] ◎地址：台中市西屯区福星路522号(地球村旁) ◎电话：04-2708-6789 ◎营业时间：12:00Pm-10:00Pm ◎消费提醒：全年无休,用餐尖峰时间人潮多,会稍微排队等待 ●试食时间：103年10月 ====================================================== ●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/10/blog-post_27.html 又是到了微凉有风起的秋冬时节..让人想吃个火锅暖暖身子..最划算的当然是小火锅了.. 不过小火锅的市场其实一年到头都很火热..台湾人对於火锅真的有种莫名的执着跟喜爱.. 只是这次接到逢甲这家店名叫【那个锅】的邀约..我看半天真的摸不透它是哪个锅XD.. 我知道东港有种鱼叫作「那个鱼」..那个锅还真的是我第一次听到..听说在东海那很红.. 就找了天平日晚上的时间想说可能客人会比较少过来逢甲这边尝尝鲜..结果还是大客满.. 在门外还是等了约十分钟才有空位可以进入..结果在我们後面还等了两三组客人.. 店面是有点日系木作的装潢..不过却是采用红橘色调搭配当作主色..为了呼应它们的锅物.. 其实还没有走进来的话会以为跟一般的小火锅没有两样..但其实风格完全不同.. 强烈红色调明显的在传达..它们主打的是全『麻辣系火锅』..没有海鲜或泡菜口味锅.. 小火锅类毕竟是比较相对平价的消费选择..但只以麻辣为主打就更稍微缩小了顾客市场.. 但是这样的设定还挺特别的..对我来讲..其实还没来台中之前我其实是不太吃辣的.. 但是来到台中以後常常吃麻辣锅不说..小吃摊都还有一罐必备的东泉辣椒酱.. 耳濡目染几年以後渐渐吃东西也变得无辣不欢..这样的麻辣专卖店我还挺开心其实.. 这边的桌次间的空间狭小些..也因为这样所以座位数算是挺多用餐时间基本都会客满.. 灯光昏暗些每个桌面都有一盏吊灯..情境氛围其实营造得不错有跟一般小火锅不同的感觉.. 菜单非常简单..其实我觉得视觉设计感做得还挺不赖的..主要锅物只有四种可以选择.. 这边主要提供四种：【特选猪肉锅/特选牛肉锅/168元、松阪猪肉锅/雪花牛肉锅/198元】 另外就是有升级为双倍肉的选择..就是分别每锅再多加30元或50元的价格.. 选完种类就是确认自己要的是微小中大四级辣度或恶魔级辣味..基本上这边虽然是麻辣锅.. 但是店家说它们还是希望它们家的汤头是以可以喝得下去为原则..所以辣度上不会太过火.. 因此如果嗜辣的人即便点了恶魔辣..应该还是可以喝得下汤的..因为我有试过一两口.. 另外一边就是搭卤味小菜的加价购套餐..有三种【大肠头、牛筋跟炸鸡】可以选.. 当然..最後的重点是这边第二种特别的营业模式..就是【白饭或那个面】无限量供应!! 这点对於在逢甲夜市这一带多半都是学生族群而言真的是大福音..可以吃到撑.. 当然吸引我的并不是白饭..吸引我的是「那个面」..我来吃了两次都不夸张的嗑好几碗.. 所以两层楼都有这样一个空间..它是用来煮面的地方..每次加点的面都是现煮端上来的.. 【雪花牛肉锅/双倍肉/小辣/248元】 里面的配料并不少..可是因为都被盖在肉下面..自己相机直接拍没这麽清楚漂亮啊.. 不过我还是先简单文字叙述一下..这样会比较清楚如果点了锅里面会有什麽东西.. 【米血、金针菇、燕饺、贡丸、脚筋、老油条、高丽菜、卤豆腐、鸭血、玉米笋、鹌鹑蛋】 然後再摆上双倍肉去煮..那一片片粉红的就是雪花牛肉..整个其实还挺丰盛.. 它们家麻辣汤头还挺香..以小辣来讲我觉得还是可以喝的程度..气味就像迷你麻辣锅.. 食材越煮会整个越吸附汤头变成橘红色这样..比如这燕饺就是..还有酥脆的油条我也爱.. 比较特别的是里面竟然会摆进猪脚筋..普通小火锅大概是吃不到这样的食材的.. 而麻辣锅不能缺少的鸭血里面也有两三块..不过我不是偏爱吃这个的人就觉得还好.. 反而是它们家的卤豆腐我还蛮喜欢的..汤汁入味的辣香..豆腐紮实口感也好..有两三块.. 而主角雪花牛肉因为加了双倍肉..所以可以吃得很尽情又过瘾..虽然价位也高点.. 不过换算一道义大利面的价钱的话..一样花两百多元吃那个锅的饱足感跟爽度更高些... 肉质还不错..不过我是会建议如果点雪花牛肉最好跟店家多要一个小碗.. 把未熟牛肉先夹到碗里..要吃的时候再慢慢涮煮..不然就可惜了雪花牛肉一直在锅里煮.. 其实後面吃到的尾端的肉质口感都比较没那麽嫩了..但也不至於到不好吃了就是.. 但因为汤头口味不清淡..所以其实另一边的沾酱调味料我是觉得基本上派不太上用场了! 【白饭或那个面/免费无限供应】 白饭不意外的就是白饭罗(完全废言一句XD)..虽然我只偏爱吃面条.. 而所谓的「那个面」..其实就是蒜泥乾面啦..每一次点都是现煮现上..都是热呼呼的.. 煮的速度也不会太慢..所以服务生其实还挺辛苦..因为要带位点餐还要随时进去煮面.. 每碗面的熟度也都控制得刚刚好..因为来了两次吃了十多碗..没有发生吃来太软的状况.. 面条是很有嚼劲细面..简单蒜泥加点酱汁淋上去就很有味道..我还挺爱这一味的.. 虽然感觉每次端上来都是刚好一小碗的份量..连吃十碗还是会让肚皮有撑爆的感觉XD.. 第一碗尝个原味..後面可以试着加点它们的辣酱又会再多吃好几碗XD.. 只是这个面饭吃到饱的优惠要自己单点一锅才有..是共锅的话就没办法提供无限吃了! 【松阪猪肉锅/双倍肉/恶魔辣/248元】 松阪猪的肉感觉比较单薄些..不过配料内容是一样的..肉的部份还是有它脆弹的特色.. 不过倒是这恶魔辣度的汤头让我有点好奇到底有多劲辣..所以忍不住也浅尝了一口.. 一开始以为『好像也还好啊』..後劲的辣味会窜上舌根蔓延开来..辣度还挺够的哈哈.. 但对於嗜辣的人应该是可以接受的程度..不过要喝的话就不太适合哈哈.. 至於一般的牛肉跟猪肉锅我就不多介绍..因为除了肉的口感有不同外..内容物是一样的 【乌梅汁/25元】 这边没有提供饮料..所以只能单点..这一罐刚好没喝完还可以带着走.. 酸甜解腻清爽解渴..价位也不贵..搭它们家的麻辣锅刚刚好.. 【那个锅套餐/大肠头/+100元】 点锅物再加100元会有一份这个卤大肠头..同样是肥嫩厚实..而且卤得透又够味.. 处理得很乾净..一样可以稍微淋点辣酱更好吃..因为它们家的辣椒酱很香.. 但我是吃一半然後剩下半盘就加进火锅里面煮..那个味道会更不一样.. 【那个锅套餐/牛筋/+100元】 其实这个在锅物里面也会有两条..算是贵一些的食材..如果吃得喜欢就直接加价点一小盘.. 也一样卤得很好吃..但两个比较起来因为加购的价格差不多..我自己会更喜欢大肠头多些.. 这家在逢甲夜市的【那个锅】对我来讲算是意外的小惊喜..因为之前就经过它很多次.. 第一次纯粹自己来尝鲜觉得不错第二次才接了邀稿分享..它的生意一直都还挺火的.. 虽然价格高了些..可是份量实在用料也不同於一般的小火锅..而且口味很有特色.. 最值得推荐的莫过於不限时的面饭无限量供应..基本上我看到的都还是点面类居多.. 因为它们家的蒜泥乾面真的是不错吃会让人想一碗接一碗..很推荐大家可以来试看看!! [延伸阅读] 台中-鸡可鸡啤 韩式炸鸡专门店 逢甲夜市 文华路│西屯区 http://www.orange-dog.com/2014/10/95.html 台中-菈唯思法式甜点‧咖啡La Vie Douce 逢甲夜市│西屯区 http://www.orange-dog.com/2013/11/la-vie-douce.html 台中-MEN日式拉面摊 逢甲夜市 西屯路│西屯区 http://www.orange-dog.com/2014/08/men-q.html 台中-大丰爌肉饭 逢甲夜市 河南路│西屯区 http://www.orange-dog.com/2014/05/2008q.html 台中-异国风味美食馆 逢甲夜市│西屯区 http://www.orange-dog.com/2014/02/blog-post_13.html 台中-mini Mapper A TRAVELER's BAR 逢甲夜市文华路│西屯区 http://www.orange-dog.com/2014/04/mini-mapper-travelers-bar.html 台中-大甲芋头城 逢甲夜市 福星路│西屯区 http://www.orange-dog.com/2014/08/q.html 台中-七日七日韩式炸鸡(ChirChir/????) 逢甲夜市 福星路│西屯区 http://www.orange-dog.com/2014/08/chirchir-8149.html 台中-日船章鱼小丸子/章鱼烧 总本铺 逢甲夜市 文华路│西屯区 http://www.orange-dog.com/2014/08/40.html 台中-LV5.5新人类乐园 海贼王主题式餐厅 西屯路│西屯区 http://www.orange-dog.com/2014/06/lv55.html --

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