=============================================================== 店名：阿忠澎湖野生海产 地址：401台中市东区东光路62号1楼。 电话：04 2213 7677。 营业时间： 价位范围(每人)：200~500元up 刷卡（可/不可）： 停车场： 官网/粉丝团： 可预约订位／可刷卡／餐点需另加10%服务费 =============================================================== 好读网志版: http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/04/AZhong.html 岳父母又要带我们去吃好料!!! 这回是两老友人推荐给他们的餐厅， 打算我们人都在台中时一起去尝鲜~ 我们驱车前往很少来觅食的台中市东区~ 准备要大快朵颐的餐厅是这一间: 阿忠澎湖海产。 店家没有印出菜单给客人参考， 墙上虽然贴有不少菜名，但无标价~ 点餐部分会由带位的店员， 来询问想吃甚麽样的海产? 还有当日推荐菜。 这种点餐方式在台菜餐厅并不少见， 纯粹和客人搏感情的边闲聊边点餐! 因点餐都是店员直接推荐，不晓得正式菜名~ 文内不一定是正式菜名喔~ 点完餐以後，先送上来的是:辣椒花生小鱼乾和金瓜米粉。 辣椒花生小鱼乾，最重要的灵魂就是那小鱼乾~ 有香脆且微微辣，很开胃! 金瓜米粉算是有点少见的搭配，米粉吸收微微的南瓜香甜，还挺不错的。 鲜蚵豆腐，据说是来自澎湖的蚵仔，鲜嫩Q弹~ 蚵仔只要新鲜就好吃! 嫩豆腐略略吸收海洋的好鲜味+葱蒜姜辣椒的香气，所以也很美味~ 水晶小卷，这盘有一点恶搞! 因为店家用葡萄乾当小卷的眼睛XD 吃起来有点冰，而且里面还参杂了些碎冰～ 但小卷口感依旧保有Q弹劲道~ 盘边用了一整圈美乃滋当作装饰用的沾料， 稍微沾上一点能增添甜滑的滋味。 这道当作夏日的开胃菜非常适合! 但在冬天的话...再稍微退冰一点会更棒! 川烫鲜虾，整体鲜度还不错~ 虾肉颇Q弹，无需过多调味就很好嗑的虾子。 接下来这道...就有点恐怖了XD (嗯? 不是煎蛋皮而已吗?) 这道由店员推荐的菜色: 蚂蚁煎蛋! 是店内的招牌菜之一。 用养殖的黑蚂蚁入蛋煎煮而成! 若没讲，远远看还以为是黑芝麻!(误) 附一张用手机近拍的照片，黑蚂蚁的身影清晰可见! 口感有点特别，咬到蚂蚁是微脆的感觉~~ 让煎蛋口感变得丰富一些。 鱼头汤，口味清淡，大概只用盐、姜片做调味，纯粹享受鱼汤鲜美。 汤底略带有一点胶质，鱼头虽然鱼肉为数不多，但嫩度不错~ 简单的炒地瓜叶，大鱼大肉也要配点青菜! 清蒸扁蟹，这样四只是15两左右，後来看帐单是每两30元。 看似不太大只的扁蟹，其实蟹肉不少! 但要耐心的边吸吮边挖着吃! 基本上海鲜只要够新鲜，很多时候清蒸就会很好吃! 我吃蟹经验不太多的关系，所以花了不少时间才把扁蟹吃乾净~ 要如此费工才更能细细品尝蟹肉的鲜美! 不过吃完一只觉得还真累XD 大部分菜色吃到快结束，才端上桌的烤大午鱼~ (我们都忘了有点这个) 这一尾非常大只，看了帐单才知道它是15两重，价位是时价。 可能现点才现烤的关系，烹饪时间有点久~ 表面鱼皮烤得微微酥、泛点油光~ 热呼呼吃，不感到油腻，只有酥香。 里面白色鱼肉带有鲜美肉汁，直接吃就很不错! 觉得不够味可沾点胡椒盐。 我们是首次来吃阿忠澎湖海产， 吃完虽然感觉有点小贵，但说真的还不错吃! 店员算是亲切~ 推荐菜色时会看客人喜好做调整，不会盲目乱推。 因为海产大部分都是时价为主，若担心点餐点爆，建议问清楚之後再点喔~ -- 我的食玩游记 - 浪子游 http://vagabond-man.blogspot.com/ 资讯杂货舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ --

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