=============================================================== 店名：欧舍咖啡 地址：台中市西区五权路14号 电话：04-22212828 营业时间：周一到周六: 10:30~22:00；周日: 10:30~18:00 价位范围(每人)：100-200 停车场：N 官网：http://www.orsir.tw/ =============================================================== 强烈建议图文版:http://zavork2002.blogspot.tw/2015/04/vs.html 今天来到离家很近的欧舍咖啡，参加杯测体验营! 好处是免费参加，专人讲解，享受两款的高品质咖啡，并和同济分享自己喝到的味道。 由於构成咖啡的原始风味有许多因素，每个人味蕾敏感度也不同，故没有标准答案。 不管怎麽说，我觉得都是不错的体验! 在台中咖啡业非常有名，全省也有许多分店的欧舍咖啡，不知道是甚麽时候开始有了杯测 体验营的活动。 (我讯息接收速度，一个Lag阿...) 这里装潢朴实，实在不能说是华丽，连有特色都算不上。但是咖啡实力...根本底力! 有在贩卖的咖啡豆种类也可说是全台中前几名。 不信? 看看这些照片就知道了! 你能想像，单是挂耳包，就有这麽多种类吗!? 豆子多以半磅为单位贩售。各种烘培度，比赛用豆，义式专用，欧舍特别配方豆，应有尽 有。 非洲豆专卖区 非洲咖啡豆贩卖区，上面那个面具特别吸睛阿! 2015.4.22 杯测体验纪录(14:00~15:00) 两点时还在准备咖啡，稍微等了一下，但没多久就好了，十分钟以内吧! 今天的咖啡豆是 玻利维亚(中烘培) V.S. 巴布亚新几内亚(中烘培) 红色的字是欧舍这边认为理论上会有的味道，这仅当参考就好。 因为咖啡味感多样多变，每个人不一定都会喝出这些，更可能喝出别的味道(我就是)。 至於後来加入的小绿体字，则是我们当场一起讨论出来的风味。 M 代表的是中烘培 在杯测之前，两侧分别放不同种类的咖啡，各四杯，一共有八杯。 就算报名人数超过八人也够喝...因为不是一人一杯的! 当场会有人仔细讲解杯测的流程。 大致上是用汤匙舀咖啡来喝。每舀一匙就浸一次白开水，再到准备好的卫生纸上沾一下避 免水乱滴，然後再舀另一杯。 喝到嘴巴觉得累了，再喝点白开水休息一会儿。 重点是:中间都不要喝水! (因为唾液会增强味觉灵敏度。) 我刻意地将味觉灵敏度调到最高，深怕在店员面前甚麽都喝不出来...... 不过还好，有喝出一部分的味道 (玻利维亚款的臻果味好重好甜阿...新几内亚的肉桂香 也很明显。)。 也又一次地觉得咖啡口感这种东西，真的是因人而异。 这次杯测只有我一个人报名，可能是礼拜三下午比较没人吧...可是我也一起和讲解人员 喝掉很多咖啡! 我从以前喝咖啡从不觉得过量，反而会变得想睡...没想到店员跟我一样，还说这对好的 咖啡豆来说是正常现象! 爽~ 八杯都被我们两个人喝到剩一半......剩下的也不建议再喝了 最後，纪录一下自己当天成功喝到的风味: 玻利维亚: 偏酸；香醇；榛果；超强甜味；肉桂；不散的尾劲。 巴布新几内亚: 偏酸；肉桂(超显着)；仅一杯有香草味；尾劲如细丝ㄧ般。 ----------------------------------------------------------------------------- 八杯都喝得差不多，今天的体验营也结束了。 讲解人员很亲切，有耐心，也很专业。真是个不错的经验! 如果发现有其他的杯测豆类，我肯定会抽空参加的。反正家就住附近! 到时候再分享吧~ -------------------------------------------------------------------------- 地址: 台中市西区五权路14号 (总店) https://goo.gl/maps/RXt1M (Google地图直连) 电话: 04-22212828 营业时间:周一到周六: 10:30~22:00；周日: 10:30~18:00 官网: http://www.orsir.tw/ 官方脸书:https://www.facebook.com/OrsirCoffee ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 【咖啡杯测体验活动】 活动时间：每天都有，星期一~五，下午2点。星期六、日及例假日，上午11点。 请洽台中欧舍咖啡门市或电洽04-22212828。 --

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