=============================================================== 店名：古味清蒸肉圆 地址：台中市西区乐群街62号 电话：04-2372-5610 营业时间：10:00~21:00 价位范围(每人)：100元 刷卡（可/不可）：不可 停车场：无 官网：https://www.facebook.com/pages/%E5%8F%A4%E5%91%B3%E6%B8%85%E8%92%B8%E8%82%89%E5%9C%93/141080282617705?fref=ts =============================================================== 食记连结: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/110496329 最近因为第五市场旁的文学馆开始对外开放，吸引不少游客的目光， 又加上附近的这些美味小吃互相拉抬，相信这区域之後会更热闹。 ▼古味清蒸肉圆 之前有吃过的游记润饼，决定要来吃吃看旁边这间「古味清蒸肉圆」的清蒸肉圆。 ▼墙上有价目表 中午时分来店用餐的人数不少，店内坐位不是很多， 每张桌子都坐满了，所以我们只好借用旁边的骑楼空间吃肉圆?！ ▼点菜单（上半部） 点菜单上也有所有东西的价目，除了主要的清蒸肉圆外， 还有炒米粉、碗粿等，再搭配店内的小菜及汤大致上就是这些。 ▼点菜单（下半部） ▼一份肉圆 一份清蒸肉圆是35元，里面会有两颗肉圆，Size我觉得嘟嘟好， 叫个一份肉圆再配一碗汤跟两样小菜，这样挺刚好的。 ▼有白酱跟酱汁 肉圆除了本身之外就属酱料最为重要啦！ 该有的甜甜酱料与咸味的酱汁，每家各有个的风味，他们的还会浇淋上蒜汁， 有吃过清蒸肉圆的大概都知道这种的肉圆皮不是QQ有弹性的那种， 他们的是潮州做法，九分在来米浆搭配上一分的太白粉。 ▼白抛抛的肉圆皮 里面的内馅是猪肉腿肉然後再用酱料浸泡， 比较没有包其他的配料或是香料，单纯的肉吃起来蛮扎实的， 吃起来相对於用油炸的肉圆来的清淡，也一样蛮好吃的。 ▼正老牌鱿鱼羹 刚吃完肉圆嘴巴擦擦，来到对面的「正老牌鱿鱼羹」～ 门口依旧是一堆人排队等着买鱿鱼羹， 除了羹汤之外还有一些卤味小菜可以挑选。 ▼价目表 看起来项目很多，其实最主要的就是羹汤搭配不同的配料组合， 有鱿鱼、肉羹及虾仁再配上白饭、米粉、冬粉或是面。 ▼鱿鱼、肉羹及虾仁 ▼综合羹 我们点了一碗综合羹，顾名思义就是所有的料都有， 所以一碗综合羹要60元，其他单一口味则是50元。 ▼三种都有 羹里面除了鱿鱼、肉羹及虾仁还有红萝卜、笋丝、九层塔， 另外还有沙茶酱当佐料，浓稠度来说算是中间等级， 虽然有加入沙茶酱，但整体我吃起来感觉口味上不算重。 ▼虾仁 ▼还有九层塔 肉羹的部分是沾了粉的瘦肉，虾仁吃起来带有脆度， 羹本身的色泽是属於白色的，印像中大多数的羹比较偏棕色， 也许这也是口味上比较淡一点的原因。 ▼羹的色泽 ▼鱿鱼羹 所以另一碗鱿鱼羹的部份，我有加了点黑醋， 带点酸酸的气味让味道稍微重一些，鱿鱼吃起来脆脆香香蛮有嚼劲的。 ▼鱿鱼 ▼辣椒籽辣油 桌上还有一罐用辣椒籽去炒过的辣油，满满的都是辣椒籽看起来颇利害， 旁边的熟客对我们说，要加这个才好吃，立马加了一小匙试试看。 加入後除有感受到辣之外，似乎也把羹汤的味道给引了出来， 多了些甘甜味道在嘴巴中，有兴趣吃辣的捧油可以嚐试看看。 --

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