=============================================================== 店名：这一锅 皇室秘藏锅物 地址：台中市西屯区朝富路36号 电话：04-36090088 营业时间：11:30AM ~ 03:00AM 价位范围(每人)：本次用餐$390/人 刷卡（可/不可）：可 停车场：周边路边停车 图文网志：http://na10816.pixnet.net/blog/post/423068194 =============================================================== 从大学时代开始，我就认为没有什麽锅物能动摇老四川的神圣地位 直到这次来台中时朋友热情的推荐了--这一锅!!!! 从月眉要离开时就先打电话订位，很幸运的居然还有包厢位置! 这天用餐的包厢是--秦始皇，可以看到外面，但我忘记外面能不能看进来了。 另外很可爱的就是这一锅有提供围兜兜！可以防止汤汁喷溅到衣服上~ 还有令牌是各种桌边服务，插在门口服务员经过时就会进来服务~ 锅子送上来就觉得很夸张了，整个好有价值感！ 朋友推荐的汤底是麻辣+老火汤(锅底每人110，鸳鸯锅每桌+150)。 麻辣的豆腐和鸭血是吃到饱的~ 觉得鸭血>豆腐，可以请服务人员只加鸭血哦！ 我们的包厢一出去就是酱料区 不过我觉得这一锅的汤底很够味，不需要沾酱就很好吃了！ 不同的锅底也有不同的调酱秘诀，另外白饭和酱料区是一起的，免费的~ ＃　麻辣锅底的豆腐 每个空隙都藏满汤汁。但我本来就不是爱吃豆腐的人，所以後面都在吃鸭血:P 鸭血没拍到照片，但非常滑嫩而且也会爆汁 围兜兜在这时完全发挥了作用！！ ＃　山茼蒿 这个一上桌就在坐冷板凳完全没人理他 但吃过一轮後正觉得有点负担时，山茼蒿一下锅马上被抢光!! 看起来很多但吃煮完一点点而已QAQ # 神仙牛肉 来的这天有刷卡神仙牛肉买一送一的活动 这个送上桌时效果真的超夸张的!!可惜当时我忙着嗑光碗里的食物 要拍照时都已经没什麽烟了~ 虽然视觉效果十足，选用美国choice等级无骨牛小排 吃起来也是细致滑嫩，但就是没有惊为天人的感觉 八个人买一送一共两排还吃不太完。 神仙牛肉只要入锅涮个几秒就可以起锅入嘴，千万不要丢下去里面煮了又煮～ #　老油条 麻辣锅我超爱点老油条的~ 我喜欢吃烂烂的，老四川的丢下去没多久就会软烂 但这一锅的要煮一阵子才会，不知道是什麽原因 吃起来没有臭油味，但重口味的麻辣锅配油条我也实在吃不多 人少的话其实不建议点老油条，我和男友两个人如果贪心点了老油条 通常都是吃不完的!~~ ＃　黄金腐竹 我很爱吃豆皮，但最喜欢的不是这一款啦~ 放在麻辣汤里煮满好吃的，放白汤有点不够味~ ＃　海鲈鱼 鸳鸯锅通常白汤我都是当配汤在喝 但这鱼肉我觉得放在白汤煮比放在红汤煮好吃哦！ 必较不会盖掉鱼的鲜味，另外觉得这一锅的海鲜表现的不错，比老四川好！ 尤其一堆肉下肚後，吃点鱼肉也觉得清爽。 ＃　金针菇 这我还没吃就没了，清洗的很乾净，有些火锅店会夹杂一些枯枯黑黑的 ＃　手工综合丸 我的这颗应该是牛肉的，很有咬劲，但实际的味道现在已经想不起来了~ ＃　黑玉墨鱼滑 上菜时服务生就会询问需不需要帮忙把滑类先下锅 我们每个人的手都忙着，当然就非常感谢她的贴心了 可以告诉她红白两锅大约要各下多少份量哦！ 我最爱墨鱼花枝滑了!~墨鱼味不重，但花枝很Ｑ # 黑木耳 以前不敢吃黑木耳，从去年开始莫名的变的很喜欢！ 吃起来脆脆滑滑，而且看上去很新鲜哦！ 我们没点饮料，这是餐後送的试管冰沙冬瓜柠檬 一人两管，可以免费续一次~ 吃完麻辣锅喝这个根本+200分!! 而且我真的觉得好好喝哦.... 喝到一半服务生又送了芒果青来，这个也是酸酸甜甜超解腻的！ 高雄的老四川餐後甜点挫冰现在都变成甜筒冰淇淋 不知道是不是图方便也为了让顾客可以提早离席 但感觉上真的很差，尤其那个甜筒又很难吃 所以饭後甜点完全就是这一锅乐胜！ 就算老四川还是原本的剉冰，我还是觉得这个冬瓜柠檬的味道更好哦!! 这一锅目前已经有在向外县市拓点，相信很快也能在高雄见到他～ 这两年高雄老四川的品质真的有明显下降 除了摆盘时旁边的蔬菜常常明显老老烂烂的 服务生的态度也大不如前，虽然他的白锅我真的非常喜欢 但也没什麽动力想再去吃 现在非常期待这一锅能到高雄展店~ 另外这天我们8个人吃超饱，分下来一个才$390!! 老四川吃下来通常都是450起跳(我有会员卡，都单点)~~ 所以价格上也比老四川实惠，一样是可以加锅底打包的哦!! 这一锅的装潢超美的~内部光线也是偏暗的，吃起饭来特别有气氛。 整体来说老四川和这一锅仍各有优缺点。 白锅来讲我还是比较喜欢老四川，但红锅的话就是这一锅，喝起来更温醇 菜色的新鲜度和摆盘精致感，是这一锅比较优秀 服务速度差不多，但亲切度是这一锅比较好 老四川若是再续酱料要加价、这一锅都是免费取用 老四川的位置较窄，位置间也比较挤；这一锅的用餐环境就很舒适 【　总　结　】 对我来说，这一锅输给老四川的地方，就是老四川餐前的川味凉粉和白锅 但若这一锅来高雄展店品质又没有下降的话，我会毫不考虑的弃老四川而去:))) 但又想到当初轻井泽来高雄展店时，电话订位要排三个月就觉得可怕!! 幸好在来高雄前就先在台中吃过，所以免去一次自讨苦吃XD --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 115.165.220.203 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/TaichungBun/M.1431166342.A.663.html ※ 编辑: an10816 (115.165.220.203), 05/09/2015 18:14:12 疑!?所以是有偷偷换料的八卦吗? 我们没点什麽肉，都点一些有的没的而已:P 话说前几天我在高雄小火锅店吃火锅 加点一盘肉50块，端来只有三卷QAQ 鼎王更不便宜吧~~鼎王的白锅是酸菜白肉锅 对我来说完全没有吸引力:)) 对我来说老四川还排在鼎王前面 而且鼎王那种服务方式我吃起饭很难过:( 老四川是前几次去摆盘的蔬菜都老老旧旧的 发黄乾掉的也都摆出来，觉得很没诚意... 这一锅至少吃起来心情很爽!!!! 真的是拿来拍照的:)) ※ 编辑: an10816 (115.165.220.203), 05/10/2015 03:06:39 ※ 编辑: an10816 (115.165.220.203), 05/10/2015 03:09:01