店名：paloma cafe 帕洛玛咖啡 地址：台中市西区忠诚街41号 https://goo.gl/maps/yV1vh (Google 地图直连) 电话：04 2326 5951 营业时间：周一 - 周日 9:00 到 21:00 价位范围(每人)：低消130 停车场：N 官网：https://www.facebook.com/PalomaCafe41 =============================================================== 强烈建议图文版:http://zavork2002.blogspot.tw/2015/05/cafe-paloma-cafe.html 绿园道附近寸土寸金，要找到大坪数的咖啡店实属不易。但在巷弄间就被我找到英式庭院 Café。 说实在，这家是乱钻乱逛发现的。发现瞬间也很高兴，见猎心喜之余，立马放弃既有行程 ，只为喝杯咖啡。 来看看我对这家 Paloma Cafe 的装潢理解吧! 看到这庭院，不禁让我想到上次介绍的斑马散步咖啡。 同样是附庭院的老宅改建屋，这次的帕洛玛则是英式庭院空间，些许不同。 发现前身是Casa&Cafe ~ 我上网查了一下，他们卖咖啡兼卖家具，现在搬到文心路二段了 。 我觉得该多花点心思修改一下这块区域。比如说，可以多放一块英国国旗来盖住之前的店 名。 Casa&Cafe的FB: https://www.facebook.com/casa.and.cafe?fref=ts 二楼空间并不开放给一般客人 和许多大庭院的咖啡店一样，正门反而喜欢藏在侧边。以适度的神秘感，增加客人的期待 。 石砖墙，石砖地板，铝制桌椅，让整个画面尽是灰色系。沉稳是沉稳，但实在有点太过单 调了。 我觉得就缺一个画龙点睛的画面重心。可以学斑马散步放个大红伟士牌机车，保证加分。 石砖墙，石砖地板铝制桌椅，让整个画面尽是灰色系。 显然不是偶然卡置的英国小牌 单调木面桌椅，普通磁砖地板，无重点采光，无视觉亮点。导致整个画面太均匀，太平顺 ，也难免令人乏味。 我觉得应该多一点能作为视觉重点的东西，对整体印象会有不少帮助。 懒懒熊的玩偶，升高了这角落的温度，我觉得应该多一点这样的视觉重点 非常普通的吧台，没有展示应景的咖啡器具，或是有个性的收藏物 精致的粉笔绘图，配上横竖木条，大红春联，带来了些中国风，和英国则毫无关联 角落的重要 不知你有没有发现，每一家成功的咖啡厅，角落的位置都布置得非常好，成功吸引着人们 的眼球。 如果角落有空位，也会使人不由自主地入座，成为画面中的一部分。 今後我会固定去特写，评论角落的布置，并将此作为每篇文章的一个固定段落。 底下这靠窗的角落，有足够采光和窗外绿意，黝黑造型桌椅，最後配上低矮砖墙，给人特 别惬意的感觉。是不错的角落布置。 这个角落是我当天的位置，就感觉没甚麽特别的。 颜色低沉单调，采光普通，吊灯不够低矮，造成光影没有重点。 就和文章开头说的一样问题，整个画面没有视觉重点，也没有主题感，难免无趣了些。 整体而言，装潢过於沉稳，缺少重点，更没有英国风格，与原本期待有点落差。 装潢部分就到此结束，让我们看看咖啡怎麽样吧。 照例，MENU奉上~ 美式热咖啡($100) 甫上桌: 太烫，实在难以入口。 放置3~5分: 刚入口时偏苦，但不死苦，口感滑顺，後段鼻後香有出来，也有算显着的青 草香。 放置10分: 温度下降，口味开始偏酸，还是不舒服的酸味。青草香，鼻後香也没了。 放置到近室温: 酸味开始偏死酸感，层次感完全消失，不太适合室温才喝。 整体而论，这杯美式满不适合放到常温，建议还是趁热喝掉吧。 地址: 台中市西区忠诚街41号 https://goo.gl/maps/yV1vh (Google 地图直连) 免费无线上网 免服务费 电话: 04 2326 5951 营业时间: 周一 - 周日 9:00 到 21:00 FB: https://www.facebook.com/PalomaCafe41 --

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