[ 麻辣人家 ] 地址：台中市北区梅亭街292号 电话：04-2202-2346 营业时间：11:00-01:30 网志图文好读版: http://ninamimi.pixnet.net/blog/post/42391687 -------------以下为纯文字分享---------------- 说到台中的麻辣火锅，许多人第一个想到的都是公益路上的「鼎王」 不过，这两年，鼎王集团出包的频率实在是越来越高 它的价位也不太亲民，毕恭毕敬的服务态度实在让我不习惯 而「麻辣人家」其实也营业多年了，许多政商名流、艺人都曾来过 杨贵媚、李安等人也来到此地举办第41届的金马奖後庆功宴 其实店内的空间不大，若是客满确实有点挤 假日尖峰时刻需要订位，可以先打电话询问，店家的态度都很亲切 佐料区提供多种选择，我爸爸妈妈最爱他们的「豆腐乳」 不过在此呼吁大家斟酌用量，之前在火锅店打工，剩余酱料的实在有够浪费 白饭无限供应，火锅还是要配点白饭才真正有饱足感 不过有几次吃到的饭都偏硬，蒸不够久 ▼ 菜单（点图片可连结大图） 中等价位的火锅，麻辣锅的鸭血、豆腐都可以无限续加，蔬菜锅、酸菜锅等也是 这次的选择是麻辣锅（小辣）+高纤蔬菜锅，纯粹是点了麻辣锅良心不安才会选蔬菜锅 XD 不过蔬菜锅的汤底有非常营养的时蔬及地瓜，熬起来的汤头很甜 辣度不高，如果喜欢吃很辣的人建议点中辣以上 ▼ 手工熬制桂花乌梅汁（130 NTD/壶），偏酸，喝起来有淡淡的乌梅香气，三个人喝一壶其实有点多！ 如果想省钱、或是刚好没有想喝的饮料时，店家也有提供免费的开水 ▼ 手工豆皮（80 NTD/份），很扎实的豆皮，偏Q、有嚼劲的口感，但我还是觉得煮久一些比较好吃 ▼ 大白菜（80 NTD/份），就是颗普通的白菜小姐，对她没什麽特别的想法 蔬菜类先下锅，汤底会比较甘甜顺口喔！ ▼ 麻辣锅锅底的鸭血及豆腐，麻辣的香味融入其中，但却略咸 ▼ 鱼饺（90 NTD/份），也是一样普通的火锅料 不过，两种风味的鱼饺（左为蔬菜锅；右为麻辣锅），我比较喜欢蔬菜锅煮出来的滋味 ▼ 上等牛肉（220 NTD/份），分量还颇多的！而牛肉的厚度很刚好，油花也恰如其分，很和我的胃口 牛肉片配上葱末，及佐料，便可消掉几大口的白饭了；当然，单吃才更能嚐到牛肉的甜味 ▼ 精选三拼丸（190 NTD/份），内有鸡肉丸、蟹丸、章鱼丸，我觉得很普通，尤其蟹丸吃不太出海鲜风味 应该把这盘换成「手打花枝浆」的 ▼ 芋头（85 NTD/份），应该是选材选得好，连我这个不爱芋头的人都对它念念不忘！ 炸过的芋头，让芋香更为浓郁，下锅後的口感绵密松软，一点也不会乾 而汤底也多了一些芋头的香味，喝起来更顺口，尤其是高纤蔬菜锅 ▼ 家传手工川丸子（210 NTD/份），来到麻辣人家必点的好料理 浓郁的胡椒香味与麻辣锅底互相呼应，加上丸子的Q弹口感，试过一次就爱上 半年内已经拜访了三次，每次都没让我失望 麻辣锅是香浓不麻，不会让辣味掩饰掉食物本身的风味 而蔬菜锅更是它的特别之处！丰富的蔬菜、地瓜让汤底更甜 如果有机会也能试试酸菜锅，绝对够酸够味 --

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